di Donatella Cinelli Colombini #winedestination 

Il progetto di ricerca ha un nome impegnativo: “Comunicazione, Media e Turismo” ed è giunto quest’anno alla quarta edizione. Vede impegnato il Certa cioè il Centro di ricerca sulla televisione e gli audiovisivi dell’Università Cattolica di Milano in collaborazione con Publitalia 80.
Quest’anno l’indagine riguardava “Strade itineranti. Mappe, pratiche, percorsi, e percorsi di comunicazione del turismo esperienziale” in diretto riferimento al tipo di viaggio che va per la maggiore, quello che abbraccia i territori e fa entrare i turisti nella vita del luogo attraverso attività attivamente partecipate. In altre parole non “andare a vedere Venezia” ma “vivere Venezia”.
I ricercatori hanno lavorato su un campione di uomini e donne tra i 18 ed i 74 anni che hanno fatto viaggi, con almeno un pernottamento, in una delle 5 tipologie di turismo esperienziale: culturale-artistico, sportivo, green-wellness, enogastronomico, spirituale.

Il turismo del gusto è stato indagato precedentemente da Roberta Garibaldi nel Rapporto sul Turismo Enogastronomico in cui vengono stimati 9,6 milioni di italiani che, nell’ultimo anno, hanno effettuato un viaggio principalmente incentrato sulla scoperta del food and wine. Si tratta di un segmento in grande crescita che riguarda ormai il 58% dei turisti italiani. Per quanto riguarda il turismo in cantina la degustazione tradizionale rappresenta il 70,8% dell’offerta.

IL TURISTA ENOGASTRONOMICO E’ UN FAI DA TE CHE EFFETTUA VIAGGETTI WEEKEND

Secondo quello che emerge dall’indagine “Certa” quello enogastronomico è un turista “fai da te” nel 64% dei casi oppure si appoggia a un gruppo di amici (28%).…

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