di Donatella Cinelli Colombini, #winedestination, #orciadoc

Avere il WiFi in cantina è indispensabile. Molte persone, soprattutto giovani, non rimangono a lungo nei luoghi dove manca la connessione. Concedere l’accesso gratuito a Internet ai visitatori consente anche di registrarli più facilmente.
Si tratta di una pratica importantissima per seguire i turisti dopo il loro ritorno a casa e continuare a proporre loro offerte di acquisto, soggiorno, visite o partecipazione ad eventi. Il negozio di cantina è il posto privilegiato per raccogliere la sottoscrizione ai moduli, cartacei o virtuali, previsti dalla legge sulla privacy. Una volta trasferiti nel data base i riferimenti di questi follower costituiscono la base necessaria per creare un wine club o sviluppare il proprio e-commerce proprietario.

GAMMA DEI VINI IN VENDITA

E’ importante che il punto vendita la cantina offra l’intera gamma aziendale, comprensiva delle annate antiquarie, delle selezioni e delle rarità. Le bottiglie più eccezionali sono particolarmente ricercate dalla clientela più esigente per cui, generalmente, vengono descritte in un listino a parte da sottoporre solo a chi è davvero interessato. Questa distinzione tiene conto del così detto “paradosso della scelta” cioè della regola più volte dimostrata dagli psicologi per cui l’eccesso di opzioni di scelta deprime la vendita. Rendere troppo faticoso il processo decisionale è controproducente. Per questo la gamma aziendale viene spesso spacchettata e poi proposta è a seconda delle intenzioni del cliente.…

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di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

E’ un problema di tutte le destinazioni turistiche da Venezia a Montalcino. Anzi, forse proprio nelle piccole città del vino, la massiccia presenza di affitti turistici, ha effetti più devastanti perché i residenti hanno un reddito molto inferiore rispetto ai wine lovers con il risultato che l’affitto della casa prosciuga tutto il loro stipendio. Ecco che il desiderio dei viaggiatori di immergersi nella realtà locale abitando nelle case dei residenti, diventa una minaccia per l’autenticità dei luoghi e per la sopravvivenza stessa delle comunità locali.
Vogliamo questo? Un turismo cannibale che peggiora la vita dei residenti e crea diseguaglianza sociale anziché creare sviluppo?
E’ un problema da affrontare subito perché l’identità locale, una volta distrutta, è persa per sempre.

BARCELLONA METTE UN FRENO AGLI AFFITTI TURISTICI

Il sindaco di Barcellona Juame Collboni ha rinnovato fino al 2029 le licenze degli appartamenti turistici preannunciando che dopo quella data i 10.000 alloggi attualmente adibiti a affitti brevi dovranno tornare ad essere normali abitazioni per residenti. Naturalmente lo hanno attaccato ferocemente ma lui tiene duro. Il suo provvedimento è annunciato con largo anticipo e si appoggia su un decreto approvato dal parlamento della Catalogna che mette un freno all’uso turistico delle abitazioni civili nelle città dove esiste un’emergenza abitativa. Questo è il caso di Barcellona dove i visitatori 2023 sono stati il 107% dell’anno precedente e grazie a loro ha visto aumentare il valore degli affitti del 68% e delle vendite del 38% arrivando a cifre che il normale residente non riesce più a pagare.…

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Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

Continua la presentazione del Report enoturismo 2024 di Divinea WineSuite con numerosi elementi interessanti e nuovi. In particolare è ben evidente una crescita del business enoturistico che si struttura su tre voci: esperienze, vendite del winery shop e vendita online successiva alla visita. Tutte e tre queste voci, ma particolarmente l’ultima, possono crescere molto.

FATTURATO MEDIO PER VISITATORE GENERATO DALLE ESPERIENZE

45,6% spende 21-35€ per le esperienze in cantina
21,4% spende 36-50€ per le esperienze in cantina
11,7% spende 51-100€ per le esperienze in cantina
1% spende oltre 100 per le esperienze in cantina

Il fatturato enoturistico è cresciuto dell’11% nonostante il calo dei visitatori di ogni singola azienda originato dalla notevole crescita del numero delle cantine aperte al pubblico.
Lo scontrino medio per ogni prenotazione è salito a 109€ con un incremento del 18% sull’anno precedente e riguarda una media di 3,3 persone.
Il 15% delle prenotazioni sono gift card che vengono regalati soprattutto a Natale e hanno un valore medio di 90,8€

COSA COMPRANO I TURISTI DEL VINO

76% dei visitatori comprano almeno una bottiglia di vino
L’ordine medio al punto vendita della cantina ha un valore di 140€ e riguarda 8,5 bottiglie.
• 38% compra meno di 3 bottiglie
• 26% compra da 4 a 6 bottiglie
• 19% compra da 7 a 12 bottiglie
• 12% compra da 12 a 24 bottiglie

COSA COMPRANO ONLINE I TURISTI TRASFORMATI IN CLIENTI

Il visitatore che diventa cliente abituale e compra vino online dalla cantina fa una spesa media di 184€ e compra circa 12 bottiglie
La maggior parte degli acquisti dall’e-commerce dell’azienda avvengono gli ultimi 4 mesi dell’anno con un vero picco a dicembre.…

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