Non è uno scherzo, il famoso buco nell’ozono sopra il Polo Sud, quello che lascia passare i raggi ultravioletti ad alta energia del sole che raggiungono l’atmosfera scottando la pelle durante le vacanze al mare è evidentemente molto più dannoso in Australia, Argentina o Sud Africa piuttosto che da noi, cioè nell’emisfero Sud che è più vicino al buco. Un problema che non riguarda solo chi vuole abbronzarsi, perché le radiazioni solari potrebbero danneggiare persino il Dna di piante e animali, viti comprese. Gli scienziati australiani, sempre molto avanti, specialmente per quanto riguarda i vigneti, hanno messo a punto una sorta di filtro solare per uva che assomiglia alle creme per uso umano, ce lo racconta VQ – Vite vino & Qualità.L’Australian grape and Wine Authority ha dunque organizzato for wine grape-

demostration trial” insomma un’esperienza dimostrativa di crema solare per uva. Nella Hunter Valley il Semillon, particolarmente sensibile, alle scottature da sole nelle fasi di chiusura del grappolo e preinvaiatura, sono stati irrorati di due prodotti a base di caolino. Si tratta di un minerale inerte derivato dalle argille che mettiamo in bocca ogni giorno nel dentifricio o nelle pasticche visto che l’industria farmaceutica lo usa come eccipiente dei principi attivi delle compresse. È insomma qualcosa di assolutamente naturale e innocuo.…

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