di Donatella Cinelli Colombini

C’è una notizia brutta e una bella.
La notizia brutta è che consumando bevande alcoliche le probabilità di soffrire di febbre da fieno aumentano di 1,78 volte, inoltre l’assunzione di alcol accresce l’intensità dei sintomi del 14%.

PERCHE’ IL VINO ROSSO AUMENTA I SINTOMI ALLERGICI

Il fenomeno avviene perché le istamine sono presenti nell’alcol – come lo sono anche in alimenti come formaggio e carne affumicata – quindi consumare un bicchiere di vino o birra può portare a un eccesso di istamina, soprattutto quando l’organismo la sta già producendo per combattere la reazione allergica al polline.
La scoperta è del Center for Alcohol della Danimarca che nel 2008 ha analizzato 5.800 persone nessuna delle quali soffriva precedentemente di febbre da fieno.

LA SCOPERTA INGLESE CHE FAVORISCE IL VINO BIANCO

A questa triste notizia ne segue una buona proveniente dal DrinkWell UK. Il vino rosso ha un contenuto di istamine che varia dal 20% al 200% in più rispetto al vino bianco. I wine lovers sono quindi salvi, nel periodo dei pollini, quando il vento solleva polvere e altri elementi irritanti bisogna concedersi Champagne, Sauvignon neozelandesi, Chablis…. Ma non Pinot Noir, Barolo, Shiraz …..

LA MIA ESPERIENZA PERSONALE CON I VINI ROSSI E LE ALLERGIE

Posso confermare gli studi riportati sopra con la mia esperienza personale.…

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