Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination 

VI edizione del Food&Wine Tourism Forum al Castello Grinzane Cavour con 300 esperti, operatori e giornalisti per parlare di turismo enogastronomico. L’obiettivo era quello di fotografare la realtà e le prospettive del settore su 4 pilastri: sostenibilità, digitale, clima e strutturazione di un’offerta.

LE PREVISIONI DI CRESCITA DEL TURISMO E DEL TURISMO ENOGASTRONOMICO NEL 2023

Alessandra Priante, direttore Europa di UNWTO, ha portato i dati sui flussi mondiali con l’Europa quasi al livello del 2019 (-10% nel primo trimestre 2023) e il mercato asiatico è ancora in ritardo (-46%). Fabio Galetto, Travel Director Google Italia, ha dato un quadro prospettico con le ricerche online di viaggi. In Europa, nei primi cinque mesi del 2023, quelle dei voli sono cresciute del +30%, le ricerche di pernottamenti del +28% e di crociere del +63%. La domanda verso l’Italia è spinta da Germania, Regno Unito e Stati Uniti. La ricerca online di esperienze enoastronomiche sale del 13% e quelle di degustazioni di vino del 17%. La sorpresa è nelle zone più ricercate su Google dove il Barolo è più cliccato del Brunello di Montalcino e del Franciacorta. Secondo le previsioni dell’Istituto Demoskopika, la crescita del turismo 2023 sarà circa del 12,2% e la spesa turistica dovrebbe raggiungere gli 89 miliardi di Euro. Di questa enorme somma un terzo riguarderà il cibo.…

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