Visto per voi da Violante Gardini Cinellicolombini jr
Il racconto del viaggio è scritto da Emanuela Tamburini una giovane enologa, proprietaria dell’azienda agricola che porta il suo nome. E’ una ragazza intelligente, solare, grintosa, coraggiosa…. ha tutte le caratteristiche del giovane imprenditore che sa cavalcare l’onda!
Dopo avere partecipato al fine settimana in Alto Adige, dove è piaciuta a tutti, ha deciso di diventare socia AGIVI ed a gennaio entrerà ufficialmente nell’associazione. AGIVI è una bellissima associazione che insegna ai giovani imprenditori del vino le novità enologiche e di marketing ma soprattutto li unisce facendo loro percepire i vantaggi di fare squadra e di aiutarsi a vicenda.

Di Emanuela Tamburini
Il mio mese di Dicembre e’ iniziato nel migliore dei modi.. Nuove piacevoli conoscenze, accompagnate da ottimi vini, nello splendido contesto altotesino!

Per tutto questo devo ringraziare Violante Gardini, che con cortesia e..spirito di avventura, mi ha invitato a partecipare al week end organizzato da Agivi (Associazione Giovani Imprenditori Vitivinicoli Italiani) a Bolzano.

Il nostro “intenso” sabato e’ iniziato con la visita della Cantina Manincor, tenuta che vanta più’ di 400 anni di storia, ma

che nel tempo si e’ evoluta nel rispetto dell’ambiente, creando una cantina quasi invisibile sotto le viti che le fanno da tetto e protezione. E sicuramente impressionante e’ stato vedere le bottiglie vuote, appese ai filari per raccoglierne “il pianto”, la linfa della vite che verra’ utilizzata per cosmetici distribuiti dalla stessa azienda, nel rispetto della gestione biodinamica.…

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