Quello sull’agroalimentare ha un titolo emblematico “Mangiar bene non basta”.

E’ stato organizzato da Alfredo Tesio, giornalista  italo-danese responsabile del “Gruppo del gusto” della Stampa estera a Roma e ha messo in luce lo strettissimo legame fra consumi, export e stile di vita. Legami complessi ma ricchi di opportunità come ha spiegato Oscar Farinetti, che ha portato le eccellenze alimentari italiane nel mondo con Eataly,  << la cucina italiana non nasce dagli chef come quella francese, la nostra nasce dalle massaie e dunque è facile da preparare. Questa è la chiave del successo di Eataly, grandi materie prime che tutti possono portare a casa, cucinarle e mangiarle al massimo della loro qualità >>.

Una visione unitaria dell’agroalimentare italiano che trae spinta dalle sue diversità ma “giocando in squadra” diventa più forte.  Anzi, dice Matteo Lunelli delle Cantine Ferrari, <<l’alleanza  fra le eccellenze va allargata a tutti i settori : moda, design, grandi marchi>>.

Tutto vero ma come? E qui Paolo De Castro – Presidente della Commissione Euopea dell’Agricoltura-ammonisce << gli italiani

del vino e del cibo hanno imparato a fare qualità ora devono imparare a farsela pagare a prezzi remunerativi  e a riuscirci senza aiuti pubblici >> <<Meglio>>  tuona Farinetti in giornata di grande spolvero << avete visto “Piazza Italia” a Pechino realizzata con 9 milioni di Euro di soldi pubblici?…

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