di Donatella Cinelli Colombini, winedestination, Casato Prime Donne Montalcino, Fattoria del Colle Trequanda 

I dati Confesercenti commentati da GamberoRosso sembrano un bollettino di guerra: fra le imprese turistiche dei giovani in Toscana il 36% dei negozi, il 28,1% delle strutture ricettive e oltre la metà delle imprese della ristorazione abbassano la saracinesca per sempre. Il picco dei fallimenti a Firenze con -5% osterie e trattorie rispetto al 2022.

I DATI SULLE IMRESE TURISTICHE DEGLI UNDER 35 SONO CATTIVI IN TUTTA ITALIA

Numeri nettamente superiori a quelli del resto d’Italia anche se il numero di imprese guidate da giovani è calato in tutto il Paese del 22,9% con la chiusura di 36.000 aziende.
In altre parole le imprese guidate da giovani sotto i 35 anni hanno una mortalità quadrupla rispetto a quelle guidate da adulti sopra i 35 anni.
Basta l’inesperienza a spiegare un simile tracollo?
Le zone più colpite sono le città e il Centro Italia ma anche a Sud i dati sono brutti.
La situazione è grave ovunque con 70mila imprese giovanili fallite, la metà delle quali nel commercio, turismo e ristorazione. In questi comparti solo il 10% delle aziende è guidata da un titolare under 35.
Il picco negativo, tuttavia, è in Toscana dove l’età media dei gestori (53 anni) è di due anni più alta del resto della nazione e i nuovi locali, nel 34,4% dei casi, non sopravvivono ai primi anni di vita.…

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