<<Era il mio sogno da tanti anni: avere 20 tipi di basilico e 20 di salvia … insomma riscoprire i profumi dell’orto e forse ci sono riuscita>> dice Donatella Cinelli Colombini arrivando alla Fattoria del Colle con la macchina piena di vasi. E’ il 15 giugno e lei è appena stata a un convegno sul turismo slow organizzato nel “Palazzo del gusto”, nel cuore di Orvieto. Interessanti le relazioni ma soprattutto entusiasmante il profumo delle essenze esposte nel chiostro rinascimentale: basilico liquirizia, napoletano, dark opal, limonato, greco … Una tentazione irresistibile e l’inizio dell’arometo che trasformerà l’orto della Fattoria del Colle in un’autentica attrazione turistica. Ma non finisce qui: per dare un carattere locale all’arometo ci vogliono i vasi di terracotta di Petroio, il delizioso villaggio, nel comune di Trequanda a 8 km dalla fattoria del Colle, dove c’è una produzione ceramica che inizia nel Rinascimento e continua fino ad oggi. E quindi via a Petroio, dove c’è la mostra mercato annuale delle terracotte e la “corrida del contadino”. Donatella torna a

casa con vasi fatti a mano che danno un ultimo tocco di eleganza ai suoi preziosi basilici. Ora mancano solo le ricette di cucina da accompagnare ai vasi ed ecco a voi una nuova proposta per lo shopping dei turisti. Chi ha  un terrazzo e ama cucinare troverà qualcosa di veramente eccezionale alla fattoria del Colle.…

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Per il secondo anno, ormai una tradizione, io ed il mio ragazzo Ignazio dedichiamo un giorno delle nostre vacanze natalizie alla scoperta dell’Umbria. L’anno scorso siamo stati ad Assisi e quest’anno Orvieto… fra arte e vino!

Ignazio, lavora a Tormaresca, la tenuta pugliese dei Marchesi Antinori, e segue con

attenzione tutte le attività Antinori sul blog A-MAG www.antinori.it/it/passione-in-evoluzione/a-mag. Nel blog ha letto dell’apertura straordinaria del Castello della Sala per raccogliere fondi in favore degli alluvionati umbri del novembre scorso. Come dire il vino contro i danni dell’acqua! … Ci siamo detti “non possiamo perderci questa occasione”.
Ed eccoci in viaggio, partenza al mattino, giornata splendida, cielo limpido, forti i colori dei campi verdi dopo la pioggia dei giorni precedenti ed i raggi del sole che illuminano i panorami toscani ed umbri.

Prima tappa, Orvieto.

Visita al profondissimo pozzo di San Patrizio, scendendo i tanti scalini e arrivando tanto in basso si perde la luce del sole.
Lo scenario è lugubre e facilmente si immagina la fila dei “ciuchini” che negli anni scendevano per poi risalire pesanti di acqua.
Ci immaginiamo quando la scala era illuminata solo da candele…
Arrivando in fondo troviamo l’acqua ed istintivamente si guarda in alto per poi tornare su tramite una seconda rampa, diversa dalla prima usata per scendere.
I tanti scalini mi sono costati il mal di polpacci per tre giorni ma, ne è valsa la pena.…

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