Di Donatella Cinelli Colombini

Da circa 20 anni il mal dell’esca è la principale causa di morte delle viti. Si tratta di una malattia collegata a una serie di funghi che producono due principali effetti: una necrosi del fusto e una striatura delle foglie causata dagli ifomiceti Phaeomoniella chlamydospora e Phaeoacremonium aleophilum e una carie bianca attribuibile invece dal basidiomicete Fomitiporia mediterranea. Entrambi i funghi possono rimanere latenti a lungo per cui la vite continua a produrre uva ma contemporaneamente libera spore che infettano altre piante. Questo aggrava il problema perché le piante infette andrebbero subito spiantate e bruciate. Recentemente il numero di viti infette provenienti dai vivai è cresciuto sensibilmente e dopo il sesto anno di età molti giovani vigneti rivelano un bel numero fallanze.

MAL DELL’ESCA PRINCIPALE CAUSA DI MORTE DELLE VITI

Il mal dell’esca è quindi un problema diffuso e grave. Ha un grande impatto economico perché, costringere i vignaioli a costanti opere di “complantazione” cioè a sostituire le piante morte con esiti spesso poco soddisfacenti e riduce enormemente la durata di vita dei vigneti impedendo ai produttore di avere appezzamenti di oltre cinquant’anni sani e capaci di produrre vini di grande personalità.

LA DENDROCHIRURGIA DI SIMONIT E SIRCH

Per curare il mal dell’esca Simonit & Sirch la coppia che ha reintrodotto nei vigneti italiani i sistemi antichi e più rispettosi della salute del tronco, avevano proposto una sorta di “tecnica da dentista” chiamata dendrochirurgia che consisteva nel ripulire il tronco delle viti come si fa con le carie dei denti.…

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