Di Donatella Cinelli Colombini, Brunello Montalcino

Il progetto si chiama “Amici di vigna” perché è proprio dall’amicizia fra 4 vignaioli a capo di aziende familiari e con vera passione per i grandi vini, che nasce l’idea di produrre insieme delle bottiglie di spumante in piccole serie esclusive.
Lo spumante è ottenuto dalle uve di Chardonnay – è dunque un blanc de blancs – coltivate in Trentino, ed è stato poi affinato sui lieviti nella cantina Gaierhof di Luigi Togn. Al momento della sboccatura è intervenuto Fausto Peratoner anche lui vignaiolo ed enologo con una lunga esperienza nella spumantistica che lo ha portato, qualche anno fa, alla carica di Presidente dell’Istituto Trento DOC.

I due membri toscani degli “Amici di vigna” sono le aziende di Donatella Cinelli Colombini e I Balzini a Barberino Val d’Elsa di Antonella e Vincenzo D’Isanto. L’alta qualità, l’esecuzione accurata e artigianale dello spumante si integrano perfettamente con la gamma delle due aziende toscane entrambe condotte con passione e competenza da chi crede davvero nella vigna e nelle piccole produzioni di pregio.
Donatella Cinelli Colombini ha riunito intorno al progetto i suoi 3 “Amici di vigna” Luigi Togn, Fausto Peratoner e Antonella D’Isanto ed ora è lieta di presentarvi questa piccola selezione di un grande spumante.

TIPOLOGIA: Spumante Metodo Classico Brut

ANNATA: 2011
UVAGGIO: 100% Chardonnay
VIGNETI: vigneti di alta collina e montagna situati a Pressano e in Valle di Cembra a 450-600 metri sul mare.…

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Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini
Gianluca Monaci del Barrino – l’Ombelico del mondo – cuore della Toscana più innamorata delle bollicine sfida il venerdì 13 e organizza, proprio quel giorno, il suo Gran Galà di fine estate con una cena all’aperto per 200 ospiti.
6 ottimi vini con una successione illustrata da Giulio Menegatti, un super esperto che parla veneto ma conosce la Francia del vino più dei francesi:
Spumante Ferrari Maximum Brut
Aimery Crèmant de Limoux Rosé
Filippe Gilbert cuvée La dame Blanche
Champagne Rallier Brut Rosé
Champagne Rallier Brut Grande Reserve
Champagne Rallier Brut Blanc de Blanc
E poi fuochi d’artificio, un baritono che ha cantato brani della Cavalleria rusticana e del Barbiere di Siviglia affacciandosi

a una finestra del borgo …… una cena servita semplicemente ma cucinata con grande maestria dalla mamma di Gianluca Monaci …. e alla fine, brilli ma felici, tutti a casa per mettersi finalmente a letto alle due di notte.…

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