Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini
Comincia il 12 ottobre con i balli quattrocenteschi per le strade del gruppo “La Vita Nuova” di Judith Bartlett l’ottobre in festa di Montalcino. Alcune ballerine in abiti tardo medioevali eseguiranno la “bassa danza” i cui balli figuranti erano tipici delle corti e venivano eseguire con movimenti lenti e solenni. Immagini che rimandano al nobile passato della città del Brunello dove vivevano mercanti e nobili famiglie. Una piccola corte dove tuttavia soggiornò a lungo, alla metà del Quattrocento, Rodrigo Borgia il ricco e dissoluto cardinale poi divenuto Papa Alessandro VI.

Il 27 ottobre in occasione della Sagra del Tordo verrà eseguita invece la così detta “alta danza” cioè quella di derivazione popolare più saltellata e vivace che, a Montalcino, si chiama Trescone.
La Sagra del Tordo è una grande festa popolare nata nel 1958 con l’intento di rievocare i fasti di Montalcino quando era una piccola e fiorente città con uno statuto (1415) e un governo. I protagonisti della festa sono i 4 quartieri: Borghetto, Pianello, Ruga e Travaglio che si sfidano in un torneo di tiro con l’arco nel pomeriggio di domenica 27 ottobre. Le strada di Montalcino vengono percorse da un corteo storico che arriva nella Fortezza e fa risuonare per le stradine i tamburi e i canti propiziatori.…

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Per antica tradizione Montalcino vive ad agosto una specie di rimpatriata. I montalcinesi residenti tornano dal mare e i montalcinesi “espatriati” arrivano con figli e amici, i turisti aumentano e il centro storico è più affollato che in ogni altro mese dell’anno. Insomma non ci sono ristoranti o negozi in ferie, anzi questo è un mese decisivo per fare cassa. Per questo ad agosto di concentrano moltissime iniziative.

Il torneo di Apertura delle caccie, soprattutto. E’ la rievocazione dell’epoca in cui la terra del Brunello era una corte aristocratica all’ombra di Siena. Oggi alle undici i giovani vestiti da antichi contadini ballano il “trescone” e poi un corteggio di dame e cavalieri sfila per le strade di Montalcino in abiti antichi.

Anche domani mattina il corteo storico percorre il paese e al pomeriggio gli arcieri dei quattro Quartieri- Borghetto,Pianello,

Ruga e Travaglio-si sfidano in un torneo che ricorda quelli medioevali.

Dal 12 al 22 agosto, nei giardini della Fortezza di Montalcino, c’è la festa dell’Unità con stand gastronomici, musica, balli e convegni. Un po’ di politica e molta amicizia e gastronomia.

Quest’anno per la prima volta, la notte del 15 agosto ci sarà la Notte bianca con tanta, ma proprio tanta musica e poi artisti di strada, mercatino e la città (si perché Montalcino è una città dalla metà del Quattrocento) con negozi e musei aperti.…

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Con una piccola parte di questi massi abbiamo creato il terrapieno che ha trasformato il vecchio prato in un giardino terrazzato. Aumenta il carattere suggestivo di questo luogo, di per sé molto romantico, la decorazione sul muro di cinta.

Da molti anni i resti dell’antico frantoio erano ammucchiati ad arrugginire in un angolo.  Un mucchio di ferri che  tuttavia apparivano fatti a mano da fabbri di cento anni fa e trasmettevano una forza primordiale.

Ruote dentate, enormi piatti, ganci, contrappesi, tralicci e altri ferri  che io ho fatto appendere al muro e illuminare

 quasi fossero sculture di arte contemporanea. L’effetto è spettacolare e il vecchio frantoio della Fattoria del Colle ha trovato una nuova vita.  Ora al centro del prato c’è una superficie pavimentata coperta da un gazzebo ed è qui che orgnizziamo la “fattoria in festa” con zuppe, grigliate, canti popolari e ballo del trescone.…

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Finalmente ci siamo! Dopo due mesi di preparativi domenica 31 luglio la festa alla fattoria del Colle è cominciata. Stornelli, zuppe e maccheroni, grigliata, Chianti, Leone Rosso Doc Orcia …. e poi  il  ballo del Trescone.

Domenica 31 luglio era il compleanno di Bonella che ha animato la festa forte dei 14 anni passati alla scuola di danza.  Bonella ha fatto ballare tutti, insegnando i passi e saltando agilmente come uno scoiattolo. Alla fine tutti sudati ma felici per aver fatto un’esperienza “travolgente” della convivialità campagnola.

La festa era stata preparata nei minimi particolari arricchendo di festoni le tende nel parco del Colle e apparecchiando i tavoli in modo che i commensali sedessero insieme e facessero amicizia. Venerdì Paola, la nostra ragioniera dalle “mani d’oro”, aveva preparato le composizioni dei fiori e sabato lo chef Antonio e la pasticcera Patrizia avevano preparato le pietanze. Cecilia era persino riuscita a convincere il fornaio a produrre un pane gigante impastato a mano alla maniera contadina.

Domenica mattina a mezzogiorno tutto era pronto e gli stornelli hanno cominciato a animare la tranquilla atmosfera

della Fattoria. Arrivava nel parco il carretto con i salumi e i caci pecorini. Poi le massaie portavano le pentole con la ciancifricola, la zuppa di Trequanda e lo spezzatino con le patate della fattoressa. Intanto sulla griglia cuocevano le salsicce, il saporitissimo costoleccio di maiale e i polli alla diavola. Con le crostate è arrivata anche Bonella e la musica è cambiata.…

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Profumo di arrosto, sapore antico del “presciutto” di cinta senese, gli stornelli, l’eleganza informale di un nobile parco, il piacere di incontrare nuovi amici … questa è la Fattoria in festa a cui vi invita Donatella Cinelli Colombini

Riprendere il filo dei ricordi e tornare indietro di 100 anni quando alla fattoria del Colle, in un angolo del Chianti ancora da scoprire, c’era la festa in onore di San Clemente patrono della Chiesetta di fattoria. I forni del pane venivano accesi, galline e galletti finivano arrosto, gli invitati sedevano allo stesso tavolo e alla fine c’era sempre chi suonava la fisarmonica per ballare e chi aveva voglia di giocare a cacio o a panforte.
Ecco che tutto ricomincia come un tempo e la fattoria del Colle di Trequanda torna a fare festa.
Il programma che Donatella Cinelli Colombini vuole riproporre ai suoi turisti è un’esperienza della cultura toscana a completamento delle visite alle città d’arte, all’apprezzamento del paesaggio e ovviamente dello stile di vita toscano. Ecco dunque il programma della “Fattoria in festa” nel parco del vecchio frantoio al

centro della fattoria del Colle. Per trovare la festa basta seguire il canto degli stornelli ed ecco i tavoli apparecchiati, le massaie con i mestoli in mano per servire la ciancifricola e la zuppa trequandina, poco distante c’è il forno del pane che sforna teglie di cipolle e patate. La grigliata povera comprende salsicce, costoleccio e polli mentre un carrettino di legno gira fra i tavoli offrendo cacio pecorino e prosciutto di cinta affettato a mano.…

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