Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini

Cena dedicata ai vini di Michele Chiarlo da Tmun dove Jane e Paulu madre e figlio- trasformano in alta cucina, qualunque piatto, anche proveniente da culture gastronomiche diverse. Il filetto di capriolo alla griglia con polenta gratinata allo zafferano, funghi, spinaci freschi e frutti di bosco era semplicemente perfetto. Invece l’anatra affumicata con composta di arance faceva sognare e accompagnava “Orme” Barbera d’Asti superiore come in una marcia nunziale. Con noi c’era Joseph Xuereb il dentista gastronomo e Bailli della Chaine des Rotisseurs di Malta con la sua deliziosa moglie Elsie, Marco e Michelle Vella di Attard e Malcom di Abraham ‘s Supplies. Insomma il locomotore della migliore gastronomia maltese, basta entrare nel negozio di Abramo per capirlo: c’è di tutto dal cioccolato Domori al plateau di formaggi freschi affumicati piemontesi.
Continuiamo il nostro viaggio goloso nell’isola di Gozo ricordando il risotto di pesce “Boat house” nel fiordo di Xlendi. Superando il timore delle onde che battono sulla veranda in plastica è possibile godersi dei piatti strepitosi.
Anche nelle case di Gozo l’esperienza gastronomica è degna di nota: da Marco e Orietta Lambrocchi che da Gozo

commercializzano produzioni italiane di nicchia, e vivono nella loro residenza turistica “Ogygia”, dove amano invitare gli amici. Ecco la loro torta di mandorle e cacao senza glutine.…

L'articolo Gozo isola gourmand sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

E’ il debutto ufficiale dei miei vini nell’isola di Ulisse e Calypso, un luogo antico e bellissimo. Qui io e mio marito Carlo abbiamo una casa e ci sentiamo a casa. I nuovi importatori Attard – Abraham’s Suppliers  hanno iniziato a distribuire i miei vini a settembre e sono entusiasti.  Chris Cassar, il proprietario del ristorante è ormai un amico. Quindi mi sento  in famiglia e tutto inizia nel migliore dei modi.

La serata è per 60 persone e si svolge nella terrazza sul mare di Porto Vecchio: ci sono danesi  con una barca ormeggiata poco lontano, un ex magistrato inglese, un super esperto di vino che ha una casa qui, un australiano che ha una vigna nella terra dei canguri … il menù comprende 22 leccornie e quindi la cena si presenta sontuosa.

All’inizio assaggi di pesce e poi carne con un filetto degno della miglior tradizione toscana. Chris ha in cucina un giovane chef che

ha alleggerito le ricette tradizionali arricchendole di nuove sfumature aromatiche.  Insomma una cucina maltese del nuovo millennio.

Ed ecco i miei rossi, eleganti, armonici pensati per accompagnare i grandi piatti di carne con un matrimonio perfetto.  Il Cenerentola Doc Orcia e il Brunello 2006 Prime Donne spopolano! Anche con il caldo da piena estete l’equilibrio raffinato dei miei vini convince e vince.…

L'articolo Brunello al mare, ma perché no! sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Sarkozy ci è venuto per rigenerarsi dopo le fatiche della prima campagna presidenziale. Io e mio marito Carlo ci veniamo spesso e abbiamo anche una casa.  In certi punti l’isola è ancora il paradiso incontaminato visto dall’eroe di Omero,  altrove, purtroppo,  le nuove costruzioni e il degrado di quelle vecchie rovinano il paesaggio. Complessivamente però Gozo è un posto magico.

Inoltre è senza eguali: dove trovate un luogo raggiungibile in poco più di un’ora di aereo, dove a marzo si può prendere il sole in costume da bagno, non c’è criminalità, chi si sente male può usare un sistema sanitario fra i migliori del mondo …. Per non parlare dei 7.000 anni di storia, dei monumenti d’arte, dello stile di vita a mezza strada fra Europa e Africa … la campagna è coltivata a terrazze con campicelli divisi da muri a secco su un terreno scosceso e roccioso. Le coste vanno giù a picco nel mare ed hanno un andamento frastagliato con gole che assomigliano ai fiordi norvegesi.  L’effetto è di una bellezza mozzafiato. Dopo cinque anni e decine di viaggi  ci sorprende  ancora. 

Ci affascinano anche i fornai che fanno il pane a mano impastandolo in piccole conche di maiolica, le donne che ricamano a

tombolo sull’uscio di casa, la passione per i cavalli – a volte vivono al primo piano delle case e si affacciano persino alla finestra -, ci piace il pesce che arriva direttamente dai pescherecci  ….…

L'articolo Gozo l’isola che ha stregato Ulisse, Sarkozy e Donatella sembra essere il primo su Cinelli Colombini.