di Donatella Cinelli Colombini, #winedestination, #OrciaDoc 

Botir Okhunjanov, Jill J. McCluskey and Ron C. Mittelhammer della Denison University di Granville OH e della School of Economic della Washington State University Wa hanno pubblicato (Cambridge University Press e Wine Economics) uno studio molto interessante sull’influenza del clima sui prezzi dei vini.

IL CLIMA INFLUENZA I  PREZZI DEI VINI USA SUPER PREMIUM E CULT

Sono stati esaminati sia il prezzo di rilascio, cioè quello della cantina al commerciante, sia il prezzo di vendita al pubblico dei vini di alta fascia e dei vini cult. La stessa analisi ha riguardato tre zone vinicole diverse degli Stati Uniti: Napa, Sonoma in California e Walla Walla.
I dati incrociati da questa analisi riguardavano le condizioni metereologiche, le quantità prodotte e i punteggi dei critici. Per spiegare questa correlazione è utile ricordare come una gelata possa ridurre drasticamente i grappoli ma lasciare intatta, o addirittura incrementare la qualità dell’uva superstite e conseguentemente favorire un aumento dei prezzi. Al contrario un’annata molto piovosa può compromettere la qualità dell’uva senza far calare i volumi della produzione con l’effetto di suscitare un minor apprezzamento del mercato.

DOVE E SU CHE VINI IL PREZZO E’ INLUENZATO DAL CLIMA?

In Francia chiamano “petite vendange” le annate con clima sfavorevole che generalmente vengono vendute a prezzi più bassi.…

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CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS PUBBLICA UNO STUDIO CHE DIMOSTRA COME I NOMI FEMMINILI DEI VINI O DEI VITIGNI INFLUENZANO NEGATIVAMENTE I CRITICI

Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination 

Ho letto l’articolo sul bollettino dell’American Association of Wine Economics che a sua volta rimanda al Cambridge University Press e riguarda uno studio sui nomi femminili dei vini e il loro impatto sul giudizio della critica enologica.
La ricerca viene da una fra le Università più importanti del mondo ed è firmato da Daniel Kaimann e Clarissa Laura Maria Spiess Bru.

VINI CON NOMI DAL SUONO FEMMINILE

Il titolo dice molto <<Sounds too feminine? Blind tastings, phonetic gender scores, and the impact on professional critics>> che in italiano tradurrei – Sembra troppo femminile? Degustazioni alla cieca, punteggi di vini con descrittori femminili e impatto sui critici professionisti
I ricercatori hanno valutato i giudizi pubblicati da Wine Enthusiast fra il 1997 e il 2016 relativi a 18.609 vini. Alla fine hanno capito che i vini con nomi maschili ricevono valutazioni più elevate rispetto a quelli femminili. Questo divario riguarda i punteggi più bassi dei vini bianchi giudicati da critici donne e da rating peggiori dei vini rossi assaggiati da esperti uomini. Va notato inoltre che i vini bianchi vengono valutati complessivamente con punteggi più scarsi sia dagli uomini che dalle donne.
Come potete ben immaginare mi sono allarmata perché la mia azienda porta il mio nome “Donatella Cinelli Colombini”, la cantina di Montalcino si chiama Casato Prime Donne e produco tre vini hanno chiari riferimenti femminili, per primo Cenerentola.…

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