di Donatella Cinelli Colombini, winedestination, Fattoria del Colle, Casato Prime Donne 

Ritratti a viva voce è un libro scritto a più mani raccontando le storie di donne visionarie o sognatrici che vivono, anche per un breve periodo, nella parte più bella, più preservata e più agricola della Toscana: la Val d’Orcia.
Leggendolo si ha l’impressione di tante sensibilità simili che però non fanno squadra. Pur vivendo nello stesso posto, pur avendo dentro la stessa forza esplosiva, nella maggior parte dei casi hanno un impatto limitato sul contesto in cui vivono. Come se le vicende personali rimanessero in una sfera privata e non si trasformassero in leve di cambiamento sociale. Forse perché non fanno rete. Forse questo libro è il ragno che riesce a tessere la rete, a trasformare tante individualità sorprendenti in una squadra. Speriamo perché le donne raccontate nei “Ritratti a Viva voce” (I libri di Mompracem pp. 155, €20) sono davvero straordinarie. Come ha detto Maurizio Masini alla presentazione del libro in Palazzo Chigi a San Quirico d’Orcia, l’operazione somiglia a quella di unire i punti facendo nascere un disegno.

RITRATTI A VIVA VOCE: MARIA STELLA MARCHETTI, ELENA SALVIUCCI ED ELENA BARDI

C’è Maria Stella Marchetti che ha vinto la morte perchè un giorno è morta cadendo in un sonno sereno, senza tunnel ed effetti speciali ….…

L'articolo RITRATTI A VIVA VOCE sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Di Donatella Cinelli Colombini, winedestination, Fattoria del Colle Trequanda, Casato Prime Donne Montalcino 

Un mix toscano–mediorientale fresco, salutare, piacevolissimo e pieno di suggestioni multietniche: l’orto e le colazioni contadine toscane con il sapore degli spuntini arabi

Per la verità l’idea non è mia, ho gustato questo delizioso antipasto a Campiglia d’Orcia durante “Bianco di sera” evento organizzato da Elena Salviucci, presidente della Strada del Vino Orcia, in uno dei punti più panoramici e più belli della Toscana.
Si tratta di un pinzimonio, tipico spuntino contadino a base di sedano, finocchiella, cetriolo, carota da mangiare dopo averli immersi nell’olio extravergine. La novità sta nell’aggiunta di hummus di ceci che viene messo nelle coppette del pinzimonio insieme all’olio.
Il risultato è strepitoso. Un antipasto nuovo con una lunga storia alle spalle in due zone diverse del bacino mediterraneo.

INGREDIENTI DEL PINZIMONIO CON HUMMUS

Ceci secchi 200g
Succo di limone 90 g
Tahina già in pasta 70 g
Aglio (facoltativo) 1 spicchio
Olio extravergine d’oliva 50 g
Acqua q.b.
Sale fino q.b
4 carote
1 sedano
2 finocchi
2 peperoni 2 cetrioli

PREPARAZIONE DEL PINZIMONIO CON HUMMUS

La preparazione è lunga e richiede almeno 3 ore e mezza ma molto molto facile
Il giorno prima mettere a bagno i ceci in acqua tiepida. Scolarli e metterli a cuocere in acqua poco salata.…

L'articolo PINZIMONIO CON HUMMUS sembra essere il primo su Cinelli Colombini.