I tralci delle viti si stanno lignificando, questo processo si chiama agostamento ed è ormai molto avanzato. E’ iniziato i primi di luglio in anticipo sulle date normali. Il passaggio da una primavera fredda a un’estate torrida, avvenuto alla metà di giugno, ha avuto l’effetto di velocizzare il ciclo biologico delle viti che erano leggermente in ritardo e ora sono in anticipo sul calendario che porta alla vendemmia. Ma c’è stato anche un secondo effetto  <<l’allegagione avvenuta quando era freddo e il caldo da deserto di quest’ultimo mese hanno causato un aumento dell’acinellatura verde>> dice l’agronomo Folco Bencini che, insieme a Efisio Luche e una squadra di vignaioli, cura i miei vigneti alla fattoria del Colle  nel sud del Chianti e al Casato Prime Donne nel Brunello.

Traducendo le parole di Folco in un linguaggio comprensibile a tutti diciamo che l’allegagione è il passaggio dal fiore al frutto. La vite ha un fiore ermafrodita che dopo la fecondazione dell’ovario diventa uva.  Questi grappoli presentano una parte degli acini piccoli e duri (acinellati) che non matureranno come gli altri e anzi potrebbero danneggiare la qualità del vino se non venissero scartati durante la vendemmia dal sistema vibrante del nostro tavolo di cernita. Poco male direte voi! In effetti la presenza di un’acinellatura, che nei vigneti di Chianti e Doc Orcia arriva a punte del 20%, ci permette di ridurre il diradamento dei grappoli verdi perché la produzione 2012 sarà spontaneamente più bassa del solito.…

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La bravissima enologa francese è arrivata da noi per una breve visita  durante la quale assaggiare i vini dell’ultima vendemmia e i futuri Brunello 2008. E’ entusiasta dei primi e contenta dei secondi. Per Valerie Lavigne i Brunello 2011 del Casato Prime Donne saranno migliori dei mitici 2010. Speriamo che abbia ragione! 

Sostiene che la vocazione dei nostri vini montalcinesi è l’eleganza. Pochi vini riusciranno a betterli su questo terreno mentre non saranno vincenti sulla potenza.
Ha chiesto all’agronomo Folco Bencini di eliminare il diserbo nei vigneti. Il diserbo inquina e impoverisce il terreno inoltre danneggia la qualità dell’uva. Brava Valerie, torniamo ai vecchi sistemi.
Pian piano la Dottoressa Lavigne ci conduce in un nuovo futuro fatto di naturalezza, eccellenza e scientificità. 

 Oggi, insieme a Valerie,  abbiamo posato per le foto  del bravissimo Bruno Bruchi per il libro sul Brunello di Montalcino…

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Uva 2011? Poca, dolce e sanissima.
Sangiovese – Brunello 2011? Al Casato Prime Donne <<l’uva è migliore di quella dell’anno scorso>> dice l’enologa Valerie Lavigne

Le previsioni sulla nostra vendemmia 2011 del Brunello sono molto buone. L’enotecnica Barbara Magnani e dall’agronomo Folco Bencini sono molto ottimisti soprattutto per la buona tenuta dei vigneti di Sangiovese del Casato Prime Donne nonostante il caldo africano di fine estate.

Il giudizio di Valerie Lavigne è ancora più favorevole << la nostra uva per il Brunello mi ha fatto una bella sorpresa, è anche meglio di quella dello scorso anno perché ha una maturazione più omogenea>>.

Primo giorno di raccolta al Casato Prime Donne il 15 settembre con 10 giorni di anticipo sul calendario tradizionale del Brunello.

Alla Fattoria del Colle sono stati già vendemmiati il Merlot, il Foglia tonda (che ha dimostrato di soffrire molto la siccità) e una parte del Sangiovese per il Chianti e la Doc Orcia. Apparentemente le viti della Fattoria del Colle hanno sofferto più di quelle del Casato Prime Donne per il caldo e la mancanza di pioggia. Infatti il maggior contenuto di argilla dei terreni di Montalcino è stato un elemento decisamente favorevole quest’anno.

La raccolta è velocissima per la scarsa quantità dell’uva. Circa il 30% meno dello scorso anno.

Il Consorzio del Brunello aveva diminuito la produzione a ettaro a 60 q di uva e probabilmente la raccolta  corrisponderà a questo dato.

I grappoli sono pochi anche a causa del diradamento effettuato all’inizio di luglio.…

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E quattro! Questa è la quarta volta che il nostro Brunello ottiene 94/100 dalla prestigiosa rivista americana “Wine Spectator” Nel numero del 31 agosto il nostro 2006 Prime Donne è così descritto <<C’è ricchezza e potenza qui, con un effetto minerale sottotraccia. Amarene, ribes nero …. Ben bilanciato mostra un raffinato potenziale. Avrà il suo momento migliore fra il 2013 e il 2027>> Bruce Sanderson ha descritto questo vino in modo sensuale quasi scrivesse le donne a cui il mio Brunello è dedicato

Sono particolarmente lieta di vedere tutti i miei Brunello di quest’anno con giudizi buoni ma anche uniformi. Sia Wine Advocate che Wine Spectator li hanno messi sulla stessa linea. 92,92,92 per il Wine Advocate e 94, 94, 93 (Brunello 2006, Brunello Prime Donne 2006 e Brunello riserva 2005) per il Wine Spectator.

Non è una cosa comune. In genere le cantine mostrano grosse diversità di giudizio nella loro gamma. Invece la nostra produzione sta crescendo in modo armonioso e omogeneo.

La vendemmia 2006 è la prima vera vendemmia delle mie nuove vigne di Montalcino. Le vigne che io ho piantato e che nel 2006 avevano cinque e quattro anni. Vigne che non hanno espresso ancora il loro massimo potenziale qualitativo e che i nostri vignaioli, guidati dall’agronomo

Folco Bencini, curano con la stessa attenzione che si dedicherebbe a un figlio. Venerdì scorso sono caduti 20 mm di pioggia in mezz’ora anche con qualche chicco di grandine.…

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