Di Donatella Cinelli Colombini Brunello Casato Prime Donne
La temperatura calda aumenta la socialità e la valutazione degli individui sui prodotti. Non è un’opinione ma un dato scientifico che arriva da Neurexplore un centro di analisi e supporto al marketing di Trento specializzato in neuroscienze applicate alle decisioni di acquisto.

Il calore fisico attiva il calore emotivo che viene trasferito sui prodotti e sulle persone suscitando valutazioni migliori, in altre parole le cose sembrano più belle e più buone, ma non solo, anche le persone appaiono più affidabili e dunque cresce la propensione a seguire i consigli di altri o adeguarsi all’opinione collettiva … persino nelle scommesse. Si tratta di un “effetto spillover” per cui una condizione favorevole di temperatura ne genera un’altra di crescita della socialità e degli acquisti. Ovviamente questo effetto non è illimitato e non aumenta fino a temperature da deserto africano.

Quindi chi si prepara a un incontro difficile, oppure vuole far assaggiare il vino a un nuovo importatore dovrebbe alzate il riscaldamento. Una temperatura confortevole e, magari, un camino acceso, renderanno le cose più facili. Questo consiglio vale per cantine, enoteche, ristoranti e vogliono accrescere il business.
Ebbene, dopo aver riscaldato emotivamente i nostri interlocutori evitiamo di sommergerli di dati tecnici sull’acidità fissa, le densità di impianto, le marche delle botti …. Neuroxplore ci da un altro consiglio altrettanto prezioso: raccontare una storia << LA STORIA deve catturare e mantenere alta l’attenzione dei lettori o degli ascoltatori.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Si tratta di neuroscienze e di sperimentazioni fatte da specialisti, non dell’opinione degli amici del bar. Accantonarle come fossero banalità è sbagliato.

Qualche anno fa due diverse indagini – in Svezia e in USA- provarono che l’alto prezzo fa sembrare il vino più buono, soprattutto alle donne. Ora i ricercatori si sono di nuovo messi in moto per capire se una diversa origine del vino spinge, chi lo assaggia, a trovarlo migliore e addirittura a pagarlo di più. La risposta è SI anche quando si tratta di esperti che dovrebbero basarsi solo su vista, olfatto e gusto, le percezioni risultano condizionate dalle aspettative.

Questa volta l’indagine è nostrana, effettuata da un centro di ricerca e consulenza su neuro-marketing e economia comportamentale di Trento che si chiama Neurexplore. E’ stata segnalata dal sito Teatro Naturale e, a noi che lavoriamo nel vino, fa l’effetto del Re nudo, tutti lo sanno ma nessuno lo dice. O almeno pochi lo dicono, perché gli esperti di marketing sostengono, da anni, l’opinione che nel vino gli elementi immateriali valgano due terzi della percezione di valore e qualità.Torniamo all’esperimento di Neurexplore: i nostri ricercatori hanno messo 4 bicchieri con lo stesso vino di fronte a un gruppo di professionisti. Ma anche se il vino era identico le scritte sui calici erano diverse: Piemonte, Basilicata, Trentino e Veneto.…

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