di Donatella Cinelli Colombini, winedestination, Fattoria del Colle Trequanda, Casato Prime Donne Montalcino 

Per ora è solo sperimentale ma potrebbe essere una grande svolta per la viticultura sostenibile. La tecnologia si chiama Flash Uv-c ed è prodotta dalla ditta francese Uv Boosting sviluppando le scoperte dell’Université d’Avignon e del Venture Builder Technofounders. In Gran Bretagna viene sperimentata dall’azienda vitivinicola

STIMOLAZIONE CON RAGGI ULTRAVIOLETTI CONTRO LE MALATTIE DELLA VITE

La stimolazione dai raggi ultravioletti innesca un meccanismo di difesa naturale da parte delle viti che diventano più resistenti ai danni causati da agenti patogeni, gelo, stress idrico, ecc. L’apparecchiatura Flash Uv-c è trainata dal trattore ed è costituita da un’armatura metallica che regge 4 schermi in modo da stimolare i due filari ai lati del trattore.
Il progetto è dettagliatamente illustrato da Indra Galbo in GamberoRosso notizie.

Il primo vantaggio di Flash Uv-c riguarda la protezione dalle gelate primaverili che negli ultimi 20 anni sono state frequenti e devastanti. Flash Uv-c viene attivato 48 ore prima dell’arrivo della corrente fredda e riduce del 50% la distruzione dei germogli.
Altrettanto importante la protezione contro peronospora e oidio. Bastano tre o quattro applicazioni del Flash Uv-c per tagliare i trattamenti del 60%. La nuova tecnologia, infatti, riduce del 40% le infezioni da muffe. Il risultato sarebbe un enorme passo avanti in termini di sostenibilità ambientale e taglio dei costi.…

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Di Donatella Cinelli Colombini, Montalcino, Casato Prime Donne

In Italia siamo in un periodo strapieno di eventi legati al vino, ogni consorzio, comune e grande cantina organizza festival o appuntamenti dove bottiglie d’autore accompagnano musica, letteratura, cinema, cucina, mostre d’arte, convegni … con una corsa al gigantismo e alla presenza di personaggi televisivi che sembra inarrestabile. Una proliferazione così fitta che finisce per avere un effetto cannibale dove ogni iniziativa oscura l’altra ed è sempre più difficile essere percepiti con un profilo definito e soprattutto ottenere un’utilità superiore al costo. Nella sovrabbondanza tanti progetti si ripetono, i personaggi finiscono per essere gli stessi e l’interesse diminuisce.

In questo quadro così competitivo, gli eventi in cantina per i turisti sono da studiare con cura per non risultare inutili. Per le aziende piccole e medio piccole, con budget limitati, diventa importantissimo avere le idee chiare sugli obiettivi da raggiungere e sugli strumenti da usare.
Per questo cercherò di dare delle linee guida, quasi delle regole, nella speranza che siano utili a chi vuol usare un evento per accrescere il numero o innalzare il target dei visitatori nella propria azienda
EVITARE CIO’ CHE E’ FUORI CONTESTO
L’indicazione di evitare ogni iniziativa scollegata al vino o ai valori su cui si appoggia la cantina vale soprattutto per le sponsorizzazioni di iniziative come festival del cinema, premiazioni ….…

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di Donatella Cinelli Colombini

E’ la festa organizzata da Carlo Cignozzi in onore del suo vino “12uve”. Carlo è un rivoluzionario. Arrivato a Montalcino quando la fama del Brunello è circoscritta ai grandi appassionati, ha vissuto il suo rapporto con la vigna e la cantina come una passione travolgente e creativa.  Suo è il progetto di usare la musica per migliorare lo

 sviluppo vegetativo e la salute delle viti. Dal suo Paradiso di Frassina le note di Mozart  salgono fino al Casato Prime Donne e forse fanno bene anche alle mie viti. Un progetto coraggioso a cui collaborano varie università e il guru del suono  Amar Bose. Pochi mesi fa è arrivato un premio internazionale sull’ambiente e la storia è diventata un libro di Rizzoli “ L’uomo che sussurra alle vigne”.

Carlo Cignozzi è dunque un personaggio fuori dal comune e fuori dal comune è la sua festa. Inizia nella pieve romanica  di San Sigismondo con un concerto per pianoforte e violino. Bellissimo.

Poi nella canonica l’assaggiato di tre annate di “12 uve”, un blend  di sei vitigni bordolesi e sei toscani prodotti nelle vigne di Carlo Cignozzi a Cinigiano e maturati  nel Paradiso di Frassina per due anni in botti Allier e un anno in bottiglia.…

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