Di Consuelo Pallecchi

Torrita di Siena è stata scelta come Capitale del Blues 2016 e dal 7 al 9 aprile ospiterà musicisti, amanti del blues e le band più famose al mondo, che arriveranno nella cittadina della Valdichiana per sfidarsi nella 6° European Blues Challenge.

Torno a parlarvi di Torrita, paesino a pochi chilometri dalla Fattoria del Colle, che quest’anno è come un vulcano di eventi e non smette di stupirci con appuntamenti imperdibili.

Dopo la rievocazione storica e festa popolare del “Palio dei Somari” appena conclusa, Torrita si prepara ad un nuovo evento, che questa volta la vedrà in veste “musicale”. La cittadina è infatti stata scelta per ospitare l’edizione 2016 della European Blues Challenge, il più famoso e importante evento per gruppi blues europei organizzato ogni anno dalla European Blues Union, che dopo il successo delle precedenti edizioni approda per la prima volta in Italia.

Per Torrita di Siena è un grandissimo onore essere stata scelta tra tutte le città d’Europa

come Capitale del Blues 2016, soprattutto perché questo paese medievale nel cuore della Valdichiana non è estraneo a questo fenomenale genere musicale, ma ha un cuore che batte al ritmo delle note di grandi artisti del blues. Ogni anno infatti nell’ultimo weekend di Giugno si svolge il “Torrita Blues Festival”, appuntamento imperdibile per amanti del blues che, sempre più numerosi, raggiungono la cittadina per assistere all’evento.…

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Di Consuelo Pallecchi, Fattoria di Colle

A pochi chilometri dalla Fattoria del Colle sorge il paese di origine medievale di Torrita di Siena, dove ogni anno si svolge una delle feste popolari più divertenti e curiose della Valdichiana: il Palio dei Somari. Quest’anno l’appuntamento è il 20 Marzo con la gara, ma i festeggiamenti iniziano già la settimana precedente. Un’occasione perfetta per ritagliarsi un weekend tra le colline toscane, degustando qualche buon vino, piatti tipici e partecipare agli eventi del Palio più divertenti.

La sola parola “Palio” fa subito pensare alla ben più famosa e antica festa senese; il concetto è lo stesso ma la differenza maggiore sta proprio nell’animale scelto per correre la carriera, non il cavallo bensì l’asino, anzi il Somaro, come viene chiamato a Torrita.

Nella gara si sfidano le 8 contrade del paese: Porta a Pago, Porta a Sole, Porta Gavina e Porta Nova (le 4 antiche porte del castello), Fonti, Cavone, Stazione e Refenero.

La  manifestazione nasce circa 60 anni fa, dalla volontà di alcuni cittadini di creare un’occasione di ritrovo per la comunità torritese e si corre ogni anno la domenica

successiva al 19 marzo, giorno di San Giuseppe, patrono dei falegnami, a cui la festa è dedicata.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

I crostini neri riprendono tutti quegli ingredienti <<del paradigma culinario mezzadrile festivo e non>> come ci spiega Michela Badii nel suo “Cibo in festa fra tradizione e trasformazioni”: fegatini di pollo, aromi, pane raffermo e vin santo erano sempre presenti nelle dispense dei nostri nonni. Il motivo del loro successo probabilmente risiede nella ricercatezza del gusto e nell’unicità di questo piatto: un’elaborazione raffinata e molto sofisticata, che nasce dalla semplicità e essenzialità delle tecniche culinarie contadine. La ricetta ha subìto numerose modifiche nel tempo, gli ingredienti tipici della tradizione contadina toscana sono stati sostituiti con materie prime più ricercate, i metodi di cottura si sono evoluti insieme alla tecnologia e i tempi di cottura si sono accorciati notevolmente.

TRE GENERAZIONI A CONFRONTO

La ricetta più antica dei crostini neri, quella delle nonne, è caratterizzata da tempi di cottura molto lunghi, almeno due ore, e da ingredienti poveri e poco conosciuti al giorno d’oggi. Infatti ai fegatelli di pollo venivano aggiunti i durelli, le più povere fra le frattaglie, ma una vera prelibatezza. Una volta fatto il soffritto con cipolla e salvia, la carne veniva macinata con aglio e sfumata con il vin santo, un vino liquoroso frutto di uve appassite e lunghi invecchiamenti, tipico delle campagne toscane. A cottura ultimata si aggiungevano i capperi e le acciughe.…

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Sara bellissima vestiva un abito lungo color crema con piccoli elementi rossi che si ripetevano nei capelli neri che le scendevano morbidamente sulle spalle nude. Daniele felice e coraggioso. Ha avuto febbri altissime per una settimana ed è uscito dall’ospedale giusto in tempo per prepararsi alla cerimonia.
Sara e Daniele sono una coppia innamorata, che ha già percorso insieme una parte della vita, come dimostrano i due bellissimi bambini con cui sono arrivati al matrimonio. Oggi è la festa del loro amore il

momento in cui hanno promesso, davanti all’ufficiale di stato civile, ai familiari e agli amici, di rimanere insieme per sempre. E’ un momento importante, solenne e per questo Daniele e Sara hanno voluto viverlo in un luogo bello e antico: il teatro del loro paese Torrita.
Auguri cari sposi, auguri di essere sempre uniti e innamorati come oggi.…

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