Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini

E’ talmente avvincente che non riuscirete a smettere di leggere. E non portare questo libro a letto perché rischiate di passare la notte in bianco. TV, radio, quotidiani … tutti ne parlano.
La vigna di Angelica (Stering & Kupfer 476 pagine 19,9€) è la

storia di una produttrice di Franciacorta e di uno chef siciliano. Belli, pieni di talento, poliglotti e giramondo sono il tipo di persona che ognuno vorrebbe essere. Se non altro per i voli in prima classe, gli abiti da sera, le situazioni avventurose e i grandi amori e lo stile di vita lontano dal tran tran giornaliero dei comuni mortali. Invidia a parte Angelica e Tancredi sono i protagonisti di una storia che mette le donne del vino accanto ai personaggi più di tendenza, i più fighi … gli chef da prima pagina.

Tancredi ricorda infatti Carlo Gracco ( non Massimo Bottura che invece è citato nei ringraziamenti) o forse Jamie Oliver il bellissimo, ricchissimo e simpaticissimo chef inglese che, come il protagonista del romanzo di Sveva Casati Modignani, è fortemente impegnato nella difesa della tipicità e dell’alimentazione etica <<quello che conta davvero è che anche l’uomo più povero possa avere il grano per fare la pasta ….. Ma non ce l’ha. Sarebbe ingiurioso cavillare sulla mantecatura del risotto perché oggi, negli anni Duemila, ci sono intere popolazioni che non hanno una ciotola di riso … Il buon Dio, nella sua infinita sapienza, ha dato agli abitanti del pianeta la possibilità di sfamarsi con le risorse del luogo in cui vivono.…

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Anno decisamente burrascoso per i Sommelier italiani. Dopo il divorzio AIS-Fondazione Italiana Sommelier, anche ONAV ha rivoluzionato il suo management con qualche polemica sui giornali. L’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino è nata ad Asti nel 1951, è dunque la più antica fra le grandi associazioni italiane di assaggiatori (AIS nasce nel 1965 e Fisar nel 1972) ed ha sempre concentrato la sua attività

sull’analisi e lo studio del vino, lasciando ad altri il compito di servirlo. Per questo gli assaggiatori ONAV hanno mantenuto un carattere distintivo e lontano da ogni attività commerciale ma anche leggermente piemontese. Infatti benché l’associazione abbia 12.000 soci sparsi in tutta Italia la presidenza ha sempre avuto un netto accento sabaudo. Questo fin ora, perché il neo presidente Vito Intini è un imprenditore milanese di 54 anni con tutta l’energia e la mentalità tipiche della sua origine <<In quattro anni faremo 60 progetti>> ha detto appena eletto << dai corsi all’estero ai wine tour per gli stranieri, al rilancio del premio Duja d’Or>>. Una dichiarazione che sembra voler mettere il turbo all’ONAV come è successo in Lombardia dove, in sei anni sotto la guida, la delegazione è passata da 80 a 1.700 soci attivi. L’elezione chiude un periodo di polemiche con Giorgio Calabrese, noto nutrizionista e personaggio televisivo, che ha lasciato la carica di

presidente polemizzando con chi, secondo lui, intendeva spostare la sede dell’ONAV.…

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Di Donatella Cinelli Colombini
Che donna! Pia Donata Berlucchi ha fatto innamorare i soci dell’Union Européenne des Gourmets di Siena con i suoi vini ma soprattutto con la sua personalità ancora più spumeggiante. E’ passata dalle massime di Aristotele alla spiegazione del satèn un francesismo che vuol dire setoso ed è usato solo in Franciacorta, per i vini a prevalenza di Chardonnay, con meno di 5 bar di pressione.
Non è quello che dice che affascina ma è il modo con cui lo dice. Ora tutti hanno ben chiara la differenza fra le cantine Berlucchi, che producono milioni di bottiglie, e quelle dei fratelli Berlucchi – dirette da Pia Donata – che spumantizzano solo ciò che arriva dai loro vigneti. Così come tutti hanno capito come, milioni di anni fa, il ritirarsi dei ghiacciai ha creato il particolare terreno della Franciacorta.E poi che vini! Franciacorta Freccianera 2007 con l’antipasto, Rosè 2009 con gli asparagi maremmani cotti e

crudi con salsa carbonara, Brut con la zuppa di baccelli e uovo a 63°, infine Satèn con la zuppetta di fragole, sorbetto al limone e granita alla caipiroska. I raffinatissimi piatti preparati dallo chef Filippo Saporito della “Leggenda dei Frati” erano in abbinamento perfetto.
Piccola aggiunta il Morellino di Scansano Val delle Rose Riserva 2010 con la sella di coniglio profumata al timo e le polpette di ceci fritte.…

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Una cornice monumentale, con sale affrescate, portali cinquecenteschi in travertino, scalinate, colonne …. per un congresso che rimarrà memorabile nella storia dell’ONAV Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino. Ottima l’organizzazione di Alessandra Ruggi per i tre giorni di convegni e degustazioni nel salotto della Val d’Orcia, il paese di San Quirico che somma gioielli medioevali, come la Collegiata, a giardini pieni di sculture contemporanee. Insomma un luogo bellissimo e ancora più animato grazie all’Orcia Wine Festival durante il quale i produttori hanno offerto l’assaggio dei vini della giovane ma agguerritissima Doc Orcia.

Inizio molto erudito con il convegno “Dove va il vino –analisi dei nuovi trend dal punto di vista alimentare, della comunicazione, del marketing, commerciale, tecnico e legislativo” . Il più celebre nutrizionista italiano e Presidente Onav Giorgio Calabrese tuona <<i consumi di vino sono troppo scarsi per assicurare gli effetti benefici del vino, bere poco ma a tutti i pasti è il modo per continuare ad essere il popolo più longevo del mondo>> gli fa eco Daniele Cernilli, il padre delle guide italiane di vino, << in Italia siamo passati dalla fame alla dieta >>. Donatella Cinelli Colombini illustra, e non poteva essere altrimenti, il ruolo del turismo del vino nei nuovi comportamenti di consumo e Vito Intini illustra i nuovi trend <<vini più armonici e eleganti ma meno globalizzati e potenti>> .…

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Io ero insieme alla presidente delle Donne del Vino Pia Donata Berlucchi che faceva assaggiare, il suo ed altri Franciacorta, in abbinamento con lo strepitoso tartufo bianco della campagna senese.

La degustazione avveniva nel castello medioevale di San Giovanni d’Asso ( a 15 km dalla Fattoria del Colle ) dove ogni anno c’è la “Settimana del tartufo bianco delle Crete senesi”. Di consueto autorità e ospiti pranzano nella scuola di San Giovanni dove le massaie preparano eccellenti pietanze tradizionale insieme a chef stellati che servono piatti di alta cucina creativa.

Insomma si mangia decisamente bene.

Fu qui che incontrai Pietro Grasso arrivato in terra senese per ricevere il “Tartufo della Pace” un riconoscimento che

ogni anno premia chi ha dato un contributo particolarmente importante alla causa della legalità e, appunto, della pace.

Grasso è un bell’uomo, decisamente più bello dal vero che in televisione. E’ elegante, gentile ma deciso e consapevole della grande curiosità, o forse della soggezione, che suscita in tutti quelli che incontra.

La cosa buffa avvenne dopo pranzo.  Complici le succulente pietanze, la conversazione brillante di Pia Berlucchi e forse l’ottimo vino rosso – Orcia Doc e non solo – il Procuratore si era decisamente rilassato e chiese  << Sindaco  ma quanto dista il castello dove dobbiamo andare per la premiazione? >>

Michele Boscagli ottimo primo cittadino, orgogliosissimo del suo paese, non si fece pregare << Dottore è a 200 metri, traversiamo il paese a piedi e così le faccio vedere anche gli stand gastronomici >> .  …

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Visto per voi

Non c’è due senza tre, verrebbe di dire a Donatella, che è Vicepresidente dell’Enoteca Italiana e del Consorzio del Brunello. Lei non dice quale delle cariche preferisce ma quella delle Donne del Vino appare la più coerente con il profilo della sua cantina, la prima in Italia dove lavorano solo donne. Dopo la Presidente in carica Donatella ha ottenuto più voti di tutte nelle recenti elezioni in seno all’Associazione

Il nuovo consiglio nazionale delle Donne del Vino è davvero una squadra formidabile con 3 piemontesi: Maria Cristina Ascheri,  Michela Marenco, Marina Ramasso (tesoriera), 3 venete:  Marilisa Allegrini, Tiziana Mori, Nadia Zenato, 2 campane Daniela Mastroberardino e Elena Martuscello, 2 lombarde: Pia Donata Berlucchi e Paola Longo, 1 toscana: Donatella, 1 ligure: Cinzia Mattioli. A loro si affianca Anna Pesenti nel ruolo di addetto stampa che, con eleganza e professionalità, mantiene alta l’attenzione dei media sul vino al femminile.

Nel suo intervento di esordio la Presidente Elena Martuscello ha esortato tutte all’impegno nella prosecuzione del lavoro

svolto e nelle sfide future. << Il primo impegno sarà la celebrazione del 25° anniversario dell’Associazione a Vinitaly 2013>> ha detto prospettando una serie di appuntamenti di alto profilo.

Fra le consigliere delle Donne del Vino c’è un’altra Presidente, Daniela Mastroberardino del Movimento del Turismo del Vino, che ha commosso tutti partecipando alla riunione a pochi giorni dalla scomparsa di suo fratello.…

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Davvero una bella soddisfazione per la produttrice toscana che ha puntato molto sull’enologia al femminile, mettendo nelle sue cantine – Casato Prime Donne a Montalcino e Fattoria del Colle nel sud del Chianti – un organico interamente in rosa e producendo il Brunello “Prime Donne”, il primo dedicato al gentil sesso.
Le altre elette nel Consiglio di Amministrazione delle Donne del Vino sono, in ordine decrescente in base alle preferenze ricevute: Elena Martuscello (127 voti), Pia Donata Berlucchi, Paola Longo, Marina Ramasso, Maria Cristina Ascheri, Letizia Mori, Daniela Mastroberardino, Nadia Zenato, Michela Marenco, Marilisa Allegrini e Cinzia Mattioli. Otto produttrici, due ristoratrici, un’ enotecaria e una manager.

Le regioni più rappresentate sono il Piemonte e il Veneto, seguono, con due consigliere, Campania e Lombardia mentre Toscana e Liguria ne hanno solo una.
Della compagine fanno parte molti personaggi di spicco dell’enologia italiana. C’è Pia Donata Berlucchi alla testa della

nota azienda spumantistica Fratelli Berlucchi in Franciacorta e past presidente nazionale delle Donne del Vino. C’è Daniela Mastroberardino della cantina campana Terredora, attuale Presidente del Movimento Turismo del Vino. C’è Paola Longo enotecaria e autrice della guida “Fuoricasello” che segnala i migliori locali lungo l’autostrada.

Alcune delle elette sono autentici pilastri dell’associazione come la presidente in carica Elena Martuscello e le piemontesi Marina Ramasso che ogni anno gestisce il ristorante delle Donne del Vino di Vinitaly e Maria Cristina Ascheri vicepresidente nel Consiglio uscente.…

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