ANGELO GAJA FINANZIARE LA RICERCA

La Comunità Europea sostiene l’agricoltura con lauta elargizione di denaro pubblico. Ne gode anche il settore vinicolo italiano. Del vino si celebrano i successi per la propensione all’export, la funzione di traino dell’agroalimentare e l’immagine di prestigio che dona al nostro Paese. Oltre un centinaio di milioni di euro all’anno di contributi provenienti dalla Comunità Europea vengono destinati ad azioni di promozione del vino italiano sui mercati extra-europei. E’ stato possibile beneficiarne per 12 anni. E’ certo che, almeno agli inizi, il contributo pubblico sia servito per spronare le cantine che seppero beneficiarne ad avviare sui mercati esteri azioni di marketing più coraggiose. Attualmente ne beneficiano cantine che hanno nel frattempo acquisito consapevolezza di quanto sia indispensabile operare sui mercati esteri per realizzare obiettivi di crescita e mettere in sicurezza i fatturati aziendali. La larga maggioranza delle cantine beneficiarie avrebbero possibilità ormai di attingere a mezzi propri, rinunciando almeno in parte al sostegno pubblico. Si tratta allora di vedere come potrebbe essere investita parte del finanziamento pubblico, distraendola dalla ripetitiva azione di stimolo all’export a beneficio di tutti gli operatori del settore vinicolo. Proporrei di destinarla alla ricerca.
Giusto per fare un esempio, orientandola alla produzione di:
– Portainnesti e varietà capaci di fronteggiare gli stress climatici

– Varietà atte a produrre vini DOP ed IGP che possano essere coltivate con zero-bassissimo impiego di fitofarmaci
– Sistemi di lotta biologica (attraverso l’impiego di parassitanti dei patogeni)
– Metodi di contrasto all’eccessivo accumulo di zucchero nell’uva
– Individuazione di lieviti dal minore potere alcoligeno
– Metodi “puliti” di contrasto dei batteri inquinanti che possono alterare la qualità organolettica del
vino
– eccetera
In presenza delle problematiche causate dal cambiamento climatico la ricerca scientifica costituisce la risorsa alla quale attingere per ottenere soluzioni di contrasto praticabili e compatibili.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Vinexpo si trasferisce a Parigi dopo che il fuori salone di Vinexpo Bordeaux aveva svuotato la fiera portando negli chateaux i buyer e i giornalisti. Un monito ai produttori veneti che fanno la stessa cosa durante Vinitaly?
Wine Advocate – Robert Parker – Guida Michelin sta nascendo una super potenza dei rating. Ma è un bene o un male?
Queste e altre riflessioni nelle parole di Angelo Gaja che alla fine stimolano anche quando sembrano proprio delle provocazioni

Angelo Gaja marzo 2

CAMBIAMENTI NELLE FIERE DEL VINO

Non è solo il clima a minacciare di cambiare. VINEXPO BORDEAUX è stata per lungo tempo la fiera internazionale del vino per eccellenza. Nata nel 1981, con cadenza biennale, è via via cresciuta attirando espositori e visitatori da tutto il mondo. Anche troppi per una città che non era abbastanza grande da accoglierli tutti e soffriva momenti di forte disagio. Fu così che un numero crescente di produttori dell’area bordolese, in concomitanza, si attrezzarono ad accogliere negli chateaux gli ospiti più qualificati offrendo loro di partecipare agli eventi prestigiosi che venivano in essi organizzati; innescando una competizione con le manifestazioni fieristiche che non fu di beneficio alla qualità di Vinexpo Bordeaux e produsse disaffezione negli espositori. A gennaio 2020 per la prima volta nella capitale francese si svolgerà VINEXPO PARIGI, da tenersi ogni due anni in alternanza a VINEXPO BORDEAUX.…

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Di angelo Gaja

Letto per voi – 2 luglio 2013

Qualche osservazione al rientro da Vinexpo ( 16.06.2013 – 20.06.2013) VINEXPO è la fiera biennale del vino che si tiene a Bordeaux. Si è ospiti a casa loro, dei primi della classe, l’area che ha costruito la più forte domanda nel mondo per i vini che produce.    A presidiare Vinexpo ci sono anche CHAMPAGNE e COGNAC, le altre due voci di traino del bere francese. Le altre Denominazioni/Paesi vinicoli vengono dopo, in ordine sparso.

Buona la presenza di operatori da tutto il mondo, anche se sul mercato non è momento di esaltazione e di euforia. La Cina ed altri Paesi asiatici che avevano contributo a fare lievitare i prezzi dei Bordeaux e dei Cognac, mostrano minore interesse a continuare a gonfiare la bolla.

L’affluenza in fiera è stata inferiore a quella dell’edizione 2011. Occorre però tenere presente

che parallelamente a Vinexpo oltre 300 chateaux (ad ogni edizione il numero è in crescita) hanno organizzato presso di loro degustazioni e cene di gala, drenando un elevato numero di visitatori. Il prestigioso gruppo ROEDERER (Champagne Cristal e vini) ha invece scelto di non essere presente in fiera, affittando locali presso un albergo in città ove fare convergere i propri importatori. Esempio che potrebbe divenire contagioso.

Oltre 400 le cantine italiane espositrici.…

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Primo, primo ma proprio primo incontro Roberto Rabachino giornalista, sommelier e scrittore che ho conosciuto nella veste di docente universitario quando ha portato un gruppo di suoi studenti brasiliani e ospiti vip al Casato Prime Donne. Poi è arrivata sua moglie Torres Gladys che sprigiona entusiasmo da tutti i pori e ha fatto moltissime foto con grande gioia di mia madre che mi assilla continuamente per avere immagini.

Possibili importatori dal Brasile che mi hanno tramortito con numeri e percentuali.
Importatori Russi che si sono commossi per i nostri regalini. Un piccolo segno di riconoscenza per l’accoglienza davvero regale che ci hanno riservato durante il recentissimo viaggio a Mosca e San Pietroburgo.
Infine un incontro curioso e divertente: il sommelier campione del mondo Luca Gardini. Ero nel bus per tornare in

albergo e stavo parlando con mamma quando accanto a me si mettono a cantare. Io non riesco più a sentire niente ma la persona accanto mi chiede <<chi sei>> e io gli dico <<sono Violante Gardini e tu conosci mia madre Donatella Cinelli Colombini>> segue una scena buffa con i saluti e lui che capisce di avere il mio stesso cognome. Mi è venuto a trovare due volte allo stand del Consorzio del Brunello, che fenomeno!
La fiera si avvia alla fine.…

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Aereo pieno di produttori di Brunello, sembra di essere a Montalcino.  Arrivo all’areoporto di Bordeaux e già trovo un gazebo della fiera Vinexpo con tanti ragazzi pieni di entusiasmo che accolgono espositori e clienti. Si comincia bene.
Girellando per la città mi tornano in mente un sacco di ricordi dei momenti vissuti qui durante il Master OIV…. È bellissimo ripercorrerli camminando in una città pulita, piena di giovani e tutta in festa per la fiera che comincia il giorno dopo!
La sera decidiamo di cenare vicino alla piazza del teatro, in una zona verde dove, per l’occasione, sono stati allestiti

ristoranti e bar. Una specie di corridoio all’aperto dove a destra ed a sinistra ci sono ristoranti di tutte le nazionalità… quello americano con gli hamburger e la musica texana, quello francese con lo champagne e le ostriche, quello messicano, quello brasiliano etc… alla fine decidiamo di fermarci al ristorante spagnolo dove mangiamo tapas con la sangria e dell’ottima carne.
La città di notte è tutta illuminata ed i giovani riempiono le vie, qui c’è un’enorme università e si vede. Decidiamo di tornare in hotel costeggiando il fiume, è uno spettacolo bellissimo.
L’indomani mattina mi preparo per andare in fiera e, piacevole sorpresa, scopro che il mio hotel ha organizzato la navetta per andare a vinexpo, perfetto.…

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Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini

Il prossimo 16 -20 giugno, come avviene ogni due anni, ci sarà la grande fiera del vino di Bordeaux. Un appuntamento considerato imperdibile per produttori e operatori di tutto il mondo. E come ogni volta Vinexpo  è preceduta da una raffica di studi sulle tendenza del mercato.
Questa volta sono decisamente incoraggianti. L’indagine è condotta da Iswr e prevede un incremento dei consumi mondiali di vino del 5,3% nei prossimi 3 anni. Ancora più positiva la crescita del prezzo medio a bottiglia dell’8,7% che parte da un maggior apprezzamento (+ 30%) dei vini sopra i 10$ e una crescita più contenuta di quelli con scontrino fra i 5 e i 10$ (+10%).Continua l’aumento del consumo di vino negli USA, solidamente in testa ai mercati del mondo mentre cresce

l’importanza della Germania. Questo dato appare davvero sorprendente ed è la vera novità dell’indagine presentata da Vinexpò. Vi si afferma infatti un ribaltamento dell’attuale situazione europea che vede Francia e Italia saldamente in testa con quasi dieci milioni di ettolitri in più rispetto al gigante tedesco. Ebbene la previsione dei prossimi tre anni vede nell’ordine USA e Germania sul podio delle nazioni consumatrici. I Paesi più performanti nei consumi enologici saranno, ancora secondo Vinexpo Russia +18%, Germania +11% e Canada + 14%.…

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Questa e molte altre le sorprese di una grande indagine che Vinexpo (2009) la più grande fiera di vino del mondo, ha dedicato alle consumatrici  nel temativo di dare un profilo al nuovo protagonista dei consumi enologici. Il primo risultato sono 3 identikit: epicurea, moderna e libera da complessi.

La consumatrice “epicurea” beve almeno un bicchiere di vino alla settimana senza provare alcun imbarazzato. Considera il vino una componente qualificante del proprio stile di vita  e migliora consumi e  conoscenze con il passare degli anni.

La “Modena” sceglie soprattutto rossi ed è orientata dal proprio gusto personale piuttosto che dalle mode.

La “libera da complessi” decide in base al prezzo, alla regione viticola di provenienza e al vitigno.  Acquista vino nei negozi specializzati, in supermercato e solo marginalmente su internet. L’elemento forte, che emerge in questa, come da tutte le indagini successive, è l’autonomia delle scelte femminili, anzi quasi  l’impermeabilità rispetto ai guru e alle guide che invece sembrano orientare i consumi enologici maschili.

Continuando a esaminare gli studi sulle wine lovers ecco che i profili divisi per nazionalità riservano più di una

sorpresa. Le consumatrici di vino statunitensi sono donne in carriera con un reddito intorno ai 75.000 $ e circa 35 anni di età.  Preferiscono i rossi italiani e consumano più vino degli uomini anche se la loro spesa è decisamente più morigerata.…

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Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini

Il gigante asiatico ha superato la Gran Bretagna nel 2011 bevendo  1,9 miliardi di bottiglie e incrementando del  33,4% l’utilizzo di vini frizzanti e leggeri. E’ proprio questa la vera novità: la Cina  guida la riscossa della bevanda di Bacco che punta a una crescita dei consumi del 6,2% in 3 anni a livello mondiale.

Secondo il “Vinexpo–International Wine & Spirit Research” , nel 2015 l’attuale consumo annuo  31.680 milioni di bottiglie crescerà fino a  35 miliardi, con uno spostamento delle vendite fuori dall’Europa. Una circostanza che indebolirà l’attuale leadership di mercato del vecchio continente che oggi detiene il 62% dei consumi.

La Francia è e resterà nel futuro,  al primo posto per il business dell’esportazione del vino anche grazie alle spettacolari performance delle cantine di Bordeaux in Cina. L’Italia è invece in testa per ettolitri di vino esportato.…

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Sabato 25 giugno, caldo estivo e voglia di stare insieme in allegria. I giovani del vino, guidati dalla Presidente Carlotta Pasqua, sono alle Terme di Petriolo per la loro assemblea annuale. Reduci dalla Vinexpo, la fiera del vino di i Bordeaux hanno effettuato la loro assemblea e seguito una lezione di marketing del Professor Alberto Mattiacci dell’ Università di Roma La Sapienza.

Il resto del week end  è dedicato a consolidare i rapporti fra loro: amicizie nate dagli interessi comuni e da uno stile di vita che per tutti associa i voli aerei con la vigna, la vita in campagna e i soggiorni nelle

grandi città di tutto il mondo dove promuovere le vendite.  La gita a Montalcino inizia con la visita delle cantine Poggio Antico di Paola Gloder e prosegue nello spirito dell’ “amicizia vignaiola”, con una cena rustica al Casato Prime Donne e un ballo nelle vigne di Brunello con tanto di DJ e open bar a base di bottiglie offerte dai soci.

Agivi, è un’associazione nata nel 1989 con lo scopo di dare ai giovani imprenditori del vino opportunità formative e contatti che agevolino la loro successiva attività professionale. Violante Gardini (figlia di Donatella Cinelli Colombini e suo marito Carlo) fa parte del Consiglio di amministrazione.…

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E’ fatto su un campione di 10.000 donne di Francia, Inghilterra, Germania, Stati Uniti, Giappone  e afferma che il gentil sesso preferisce  i vini rossi.

Anche se la fonte è autorevole la notizia lascia un po’ dubbiosi.  Gli esperti di Vinexpo danno una prevalenza del 51% alle consumatrici di rossi con una percentuale che cresce dopo i 40 anni di età. In realtà  tutte le altre fonti indicano invece che la “femminilizzazione” del consumo di vino ha spostato il mercato verso i bianchi e i rosati.  Quest’ultima è  una tipologia che ha sempre fatto fatica a affermarsi mentre ora aumenta a vista d’occhio.  In Gran Bretagna la metà delle donne contro il 36% degli uomini apprezza il rosè e persino la ricerca francese ammette la crescita vertiginosa dei rosati (160% in due anni in Francia).

Al di la delle preferenze di tipologia l’importanza delle donne nel mercato del vino è orami un dato incontrovertibile e in continuo aumento.  Due anni fa un sondaggio per capire se  in Giappone il vino fosse considerato una bevanda da uomini o da donne ha avuto come risposta: <<femminile>>.…

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