di Donatella Cinelli Colombini #winedestination 

Il Montepulciano d’Abruzzo è un lago di vino: oltre 800.000 ettolitri certificati e 9.600 ettari rivendicati un export del valore di 229 milioni di Euro quindi un colosso in termini produttivi…  ma basta guardare lo scaffale di un qualunque supermercato per rendersi conto che i prezzi unitari delle bottiglie sono davvero bassi.

IL CONSORZIO MONTEPULCIANO CHIEDE L’ESCLUSIVA DELL’USO DEL NOME

Lo scontro nasce dalla richiesta del presidente del Consorzio abruzzese Carlo Alberto Panont di usare in esclusiva il nome Montepulciano.

Prima ancora, nasce dall’uso del nome del vitigno come nome della denominazione. Una scelta che apre le porte a problemi di difficile soluzione, per non parlare della “perla del Cinquecento” – la bellissima cittadina di Montepulciano e del suo Vino Nobile. Se c’è qualcuno danneggiato dall’omonimia sono sicuramente i miei amici toscani. Nel 2008 ci fu un problema simile con il Tocai e i produttori del Friuli Venezia Giulia furono costretti a ribattezzare il vino Friulano a causa delle pressioni degli ungheresi che difendevano il toponimo Tokaij. A Montalcino abbiamo sempre evitato di chiamare il clone di Sangiovese che utilizziamo con la parola Brunello proprio per evitare problemi simili a quelli di cui stiamo parlando. 
Invece il Consorzio Montepulciano chiede di usare il nome in esclusiva per tutelare i propri investimenti di marketing e il carattere simbolico del vitigno per la regione Abruzzo.…

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Le tre novità di quest’anno sono: il “pizza pool party” con forno portatile nel bordo piscina, le light chains lungo il borgo per le cene di nozze romantiche, la cerimonia nuziale nella terrazza panoramica.

OGNI MATRIMONIO ALLA FATTORIA DEL COLLE E’ UN EVENTO UNICO

Arricchiscono la proposta della Fattoria del Colle che ha i punti di forza proprio nel carattere antico, la varietà delle soluzioni e nell’ampiezza degli spazi. Ci sono, infatti, un ristorante con una sala da 50 persone e una zona esterna ancora più grande oppure una sala banchetti da 80 posti con bellissimo panorama. Questo ambiente viene usato anche per i party perché ha una particolare schermatura del suono che permette di ballare tutta la notte senza disturbare chi è andato a letto presto.C’è un boschetto dove la cerimonia o il taglio della torta hanno un carattere fiabesco specialmente quando vengono accese le luci colorate. Il parco del vecchio frantoio trasforma l’aperitivo in un momento raffinato con i salottini in mezzo agli olivi. Oppure la bottaia, che è uno spazio particolarmente suggestivo per piccoli buffet. E ancora il parco delle piscine con le piazzole nei punti panoramici.

Tutto questo perché gli sposi creino il loro matrimonio concretizzando il proprio sogno, come un evento unico e diverso da tutti gli altri. Un matrimonio “su misura” a cui è possibile aggiungere fiori, musica, confetti, open bar, DJ, fotografi, video maker e ogni altro elemento grazie all’aiuto di Sara Mazzeschi che, all’interno della Fattoria del Colle, ha un ruolo simile alla wedding planner.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Il Vino Nobile di Montepulciano soprattutto nei mercati esteri viene confuso con il Montepulciano d’Abruzzo, denominazione forte nei volumi ma debole nei prezzi.
Il Montepulciano d’Abruzzo è la seconda denominazione italiana per volumi prodotti con 830-870.000 ettolitri annui pari l’anno al 6% dell’intera vendemmia italiana. In pratica solo il Prosecco supera i volumi del Montepulciano d’Abruzzo. Il Vino Nobile ha tutt’altra dimensione e si ferma a 47-65.000 ettolitri all’anno quindi è quasi 20 volte più piccolo della denominazione abruzzese.

LA CONFUSIONE FRA VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO E MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

A questo problema se ne aggiunge un altro: la stragrande maggioranza del Montepulciano d’Abruzzo è commercializzato come un vino “primo prezzo” da consumo quotidiano. Ovviamente ci sono le eccezioni come i vini della bravissima Marina Cvetic Masciarelli o quelli di Emidio Pepe, Zaccagnini ….
Tuttavia basta aprire internet per imbattersi in Montepulciano d’Abruzzo DOC a prezzi inferiori a 2€ a bottiglia. Il guaio è che la somiglianza dei nomi causa una serie di imbarazzanti pasticci ed ecco che l’offerta COOP del Montepulciano d’Abruzzo a 1,99€ è seguita da quella del Rosso di Montepulciano della Vecchia Cantina a 2,99€ accompagnato da una breve descrizione che inizia con il titolo “Montepulciano d’Abruzzo”.
Un problema ben noto ai produttori della splendida città d’arte toscana, che specialmente all’estero si trovano continuamente ostacolati dalla confusione fra le due denominazioni.…

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di Alice Bracciali, Fattoria del Colle

Qualità gastronomica  e Toscana vanno a braccetto come il pane col pomodoro, il cacio con le pere,  il Vin Santo con i cantuccini. È proprio la qualità la carta vincente della Toscana che, con 26 prodotti certificati DOP e IGP, 465 prodotti alimentari tradizionali e 23 presidi Slow Food, richiama sempre più  turisti stranieri e italiani nelle tavole imbandite dei ristoranti della regione. 2.875 gli esercizi di ristorazione premiati da Trip Advisor e la leadership nazionale con 533 esercizi premiati Hall of Fame (ovvero i 5 volte vincitori consecutivamente dei certificati di eccellenza). Insomma in fatto di ristorazione e gastronomia la Toscana è una vera fuoriclasse. Ma qual è il segreto di questo successo? Sicuramente la presenza sul territorio di aziende medio-piccole che curano con molta attenzione l’intera filiera e la possibilità per i ristoranti di poter accedere a cibi genuini e prodotti vicino al luogo di consumo, rendono l’offerta toscana quasi imbattibile. La ricchezza della produzione regionale è poi affiancata a location spettacolari, panorami mozzafiato e a quell’autenticità che hanno esportato il sogno-toscano in tutto il mondo.

Da qui nasce la nuova Mappa Golosa della Fattoria del Colle, una vera e propria mappa gourmet in cui trovare i piccoli tesori della terra di Siena. Abbiamo selezionato i migliori, proponendo un’ampia varietà di proposte: osterie, ristoranti, wine bistro e trattorie.…

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Di Sara Mazzeschi

Ho sempre saputo che il Nobile di Montepulciano è tra i vini più legati al territorio, tanto che sono i produttori stessi e con loro il Consorzio,  a difendere e valorizzare un bagaglio culturale ed esperienziale antichissimo, certo non immaginavo quanto lo fosse.  Nel 1868 fu scoperta in una tomba etrusca una kylix – tazza – che raffigurava Flufluns, dio del vino ma di maggior valore è considerato  un documento del 789 che sanciva il lascito di una vigna nel castello di Policiano alle autorità ecclesiastiche locali.

Grazie agli elogi di Francesco Redi , medico e poeta del XVII secolo, questo vino diventò tra i più ricercati nelle corti Europee:  << Montepulciano d’ogni vino è Re>> , dopo di chè l’oblio fino agli anni’30 quando Adamo Fanetti, delle omonime cantine, presentò un rosso strepitoso alla Mostra Mercato dei vini a Siena. Lui stesso scrisse l’etichetta e la sua grafia divenne così identificativa da essere ripresa negli anni da altre cantine ma Fanetti fece molto di più: aveva il vezzo di denominare “Nobile” ciò che produceva…da qui la nascita del vino Nobile di Montepulciano!

Incuriosita dalla storia di questo vino ho anche scoperto che alla Mostra Mercato c’era

tra gli altri tale Tancredi Biondi Santi, grande amico di Adamo che disse: << Questo vino avrà un avvenire!>>…

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E’ nato nei vigneti di Sangiovese e Foglia Tonda a 400 metri sul mare in posizione ventilata e ben esposta al sole. Uve raccolte a mano e selezionate nella vigna e in cantina dove il tavolo da cernita permette di scegliere solo gli acini migliori.

Nella cantina della Fattoria del Colle il vino Cenerentola è maturato in tonneau di 500- 700 litri e piccole botti di rovere francese per un anno. E’ un vino appagante, armonico, potente e longevo perché, le grandi vendemmie hanno proprio la capacità di raggiungere presto l’alta qualità e mantenerla per decenni.

Un vino con caratteri solo toscani perché contiene due antichi vitigni locali: l’elegante Sangiovese re del vigneto italiano e il potente Foglia Tonda originario del sud del senese, che proprio la Fattoria del Colle ha valorizzato dopo quasi un secolo di abbandono.
Ecco dunque Cenerentola che sta per diventare principessa. Il vino deve il suo nome alla posizione della Doc Orcia, nata nel 2000, fra i territori del Vino Nobile e del Brunello. Quasi una sfida della giovane denominazione verso le due “sorelle” più famose e importanti. Ma sarà proprio del 2010 che si innamorerà il principe azzurro? Tipologia: rosso secco.

Zona di produzione: Toscana, Trequanda, vigneti della fattoria del Colle.
Caratteri dell’annata: Inverno e primavera piovosissimi, in maggio ci sono stati 22 giorni di pioggia.…

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8 febbraio, i nuovi Brunello in anteprima  a San Francisco con 40 cantine di Montalcino. Con loro i colleghi del Prosecco,  Chianti Classico e Vino Nobile

visto per voi da Donatella Cinelli Colombini

Il luogo dell’evento è più piccolo ma più raffinato rispetto a quello della degustazione di due giorni prima a New York.  Anche il pubblico è decisamente più elegante, evidentemente qui l’estetica conta più che nella grande mela.

Al seminario, i 150 posti ai tavoli non bastano,  oltre agli operatori e agli esperti prenotati, arrivano altre 30 persone. Decidiamo di non mandare via nessuno e offriamo loro un assaggio in piedi, sembrano contenti lo stesso anche se fra loro ci sono due master sommelier. 

Le bottiglie di Montalcino sono quelle con più anni di invecchiamento e quindi arrivano per ultime. Tutti seguono in religioso

silenzio le spiegazioni del bravissimo giornalista che guida la degustazione. Alla fine il Direttore del Consorzio Stefano Campatelli  risponde alle domande più tecniche, ed io, in qualità di Vicepresidente, sottolineo l’eccezionalità dell’assaggio e invito i presenti a Montalcino. Per la verità quasi tutti ci sono già stati, per un wine lovers la visita alla terra del Brunello equivale infatti al viaggio alla Mecca per i Mussulmani. E’ un must!

Nella sala da degustazione circa 150 produttori,  ciascuno dietro il suo tavolo, offrono e spiegano i loro vini. Alle due del pomeriggio arrivano 600 distributori, importatori, sommelier, proprietari  di ristoranti, esperti, giornalisti ….…

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La serata è organizzata da Patrizio Angelini Presidente del  Rotary Club di Chianciano Chiusi e Montepulciano. Soprattutto per amicizia ma anche per integrare i locali produttori di Chianti e Vino Nobile siamo stati chiamati io e Tommaso Bucci dalla terra del Brunello di Montalcino. L’Ingegner Bucci ha costruito insieme all’Architetto Angelini la cantina Banfi dove tutt’ora ricopre un ruolo dirigente.

di Donatella Cinelli Colombini

Eccoci dunque alle parole dell’Assessore la cui strategia ha due concetti portanti : “fare sistema” e “penetrare i mercati esteri” soprattutto asiatici.

Ovviamente la sua attenzione è anche alle strutture produttive: la Regione ha erogato 118.000.000 € per la riconversione di 17.000 ha di vigneto negli ultimi anni, ed è al lavoro per aumentare i finanziamenti pubblici sui nuovi impianti ( da 9 a 12.350€) e agevolare il credito bancario alle imprese.

Tuttavia il suo pensiero si concentra sul mercato. <<Con 56 vini con denominazione la Toscana ha il 15% delle DOC e DOCG italiane>> dice Salvadori << è un vanto ma anche un problema perché sostenere un’offerta coì articolata ci impone di fare sistema cioè di unire le forze >> . Ed ecco la sua idea << Toscana è una delle 40 parole italiane più conosciute nel mondo, usiamola come brand, facciamo lavorare insieme tutti i consorzi >> . L’impresa è difficile, lo sa anche lui, ma questo passaggio gli

sembra indispensabile per ottenere risultati duraturi.…

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Dopo lo strepitoso successo del Leone Rosso Doc Orcia, che ha ottenuto 91/100 da parte della prestigiosa rivista statunitense “Wine Spectator”, esce dalle cantine di Donatella Cinelli Colombini, il 2009 con la speranza di ottenere un uguale risultato.
Il Leone Rosso è il primo vino dell’azienda firmato dalla cantiniera Barbara Magnani senza nessun consulente esterno. Una bella sfida per la giovane enotecnica, che al suo primo tentativo, lo scorso anno, ha sbalordito tutti con risultati di vendite superiori a ogni aspettativa.
Il Leone Rosso Doc Orcia viene prodotto con le uve dei vigneti di Sangiovese e Merlot che circondano la Fattoria del Colle di Trequanda.
Cerchiamo ora di capire l’annata 2009. L’inverno e primavera sono stati molto piovosi. A giugno sono iniziate giornate caldissime con punte di 40°C. A settembre la temperatura è scesa repentinamente a causa di due perturbazioni. Questo ha irrigidito le cellule che compongono la buccia dell’uva costringendoci a ritardare la raccolta per usufruire delle belle giornate di sole dalla metà di settembre ai primi di ottobre. La vinificazione è stata molto tecnica con un determinate apporto di ossigeno nella fase fermentativa e post fermentativa. I migliori risultati sono arrivati dal Sangiovese delle vigne vendemmiate per ultime.
IL NOME
Il Leone Rosso è dedicato agli antenati di Donatella Cinelli Colombini, attuale proprietaria della Fattoria del Colle il cui simbolo araldico era appunto il leone rampante.…

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Lunedì 21 marzo c’erano 5°C e una tramontana che ghiacciava la faccia, pareva gennaio e tutti siano usciti in tenuta invernale. Finalmente mercoledì è arrivata la primavera e il termometro è salito oltre i venti gradi. Che sollievo! Domenica di nuovo pioggia e freddo. Dopo quattro mesi di pioggia siamo stufi di ombrelli e scarpe bagnate. Che inverno, è cominciato a novembre e non è ancora finito! Gli alberi da frutto sono già in fiore ma i panorami sono meno verdi del solito. Per mesi i campi sono stati pieni d’acqua e i trattori affogavano nel fango per cui non hanno seminato. Ora le nostre colline sembrano dune desertiche con qualche ciuffetto d’erba qua e la. Bruttissime, nemmeno i pascoli delle pecore danno colore al paesaggio perché non sono stati seminati neanche quelli. Speriamo nel sole e nella possibilità di far crescere il grano primaverile. La campagna toscana è bella quando assomiglia a un mare verde, il giovane grano si muove con il vento e le colline sembrano vive. L’unica cosa buona di tutta questa pioggia è il recupero dei boschi che fra il 1997 e il 2003 si stavano letteralmente seccando per la sete e ora sono in piena forma. Eccellente situazione anche per i tartufi bianchi che sono tornati a nascere in autunno.

Il paesaggio delle Crete senesi è uno dei più fotografati e suggestivi del mondo.…

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