CORSI DI CUCINA ALLA FATTORIA DEL COLLE

corsi di cucina individuali

Giovanni Rallo 35 anni. Originario di Marsala dopo il diploma dalla scuola alberghiera di Erice – Trapani ha iniziato un viaggio professionale nelle cucine toscane rimanendo per sempre in questa regione che è diventata la sua terra del cuore. Una sola esperienza all’estero, in Costa Azzurra e poi, a soli 22 anni, è diventato chef di un ristorante nei pressi di Siena. La voglia di arrivare in alto e riscoprire le sue radici siciliane sono i sentimenti più forti. Da qui una predilezione per la pasticceria, anche se i suoi piatti favoriti sono a base di carne dove recupera i sapori intensi degli arrosti toscani.

1 GIORNO DI CORSO DI CUCINA

115 €    Prezzo a persona        per 4 persone
145 €    Prezzo a persona        per 2 persone

Programma del corso

• Benvenuto
• Corso di cucina con la preparazione di 4 piatti  tipici fra cui i pinci –pasta fresca senese fatta a mano-, un sugo e la scottiglia o un altro piatto di carne tradizionale della regione.
• Pranzo o cena di almeno tre portate e consegna del diploma
• Degustazione itinerante di 3 vini e visita guidata della cappella cinquecentesca e delle sale storiche della villa, la cantina di produzione e maturazione in botte del Chianti superiore e dell’Orcia Doc, l’infernotto del Brunello e la vinsantaia.