Cenerentola DOC Orcia

Cenerentola come la giovane della fiaba con due sorelle più grandi e più ricche che vengono invitate alla festa del principe mentre lei rimane a casa. Il Vino Cenerentola appartiene alla denominazione Orcia nata il 14 febbraio 2000 (giorno di San Valentino) fra i territori del Brunello di Montalcino e del Vino Nobile di Montepulciano. L’Orcia è dunque la più giovane fra due “sorelle” più ricche e invitate a stare sulla tavola dei principi e dei re.
Ma Cenerentola DOC Orcia ha grinta e voglia di vincere e alla fine sposerà il Principe azzurro come nella fiaba.
E’ un vino nato sotto il segno dell’amore “sei la mia Cenerentola” “e tu sei il mio principe”. Nell’etichetta c’è una donna senza volto che scende una scala, di notte, nelle colline toscane. E’ qualunque donna che accetta le sfide e desidera amare.

DALLA FIABA DI CENERENTOLA ALLA MAGIA DEL VITIGNO FOGLIA TONDA
La storia di questo vino è la storia di una sfida, la sfida di una giovane DOC che ha voglia di farsi notare.
Ovviamente per riuscire nell’impresa ci vuole un pizzico di magia.
Per questo Donatella Cinelli Colombini che produce il vino Cenerentola alla Fattoria del Colle, nelle alte colline del Sud della Toscana, ha deciso di usare due vitigni autoctoni: il Sangiovese re della vigna toscana e il Foglia Tonda un vitigno abbandonato da oltre un secolo. E’ questo il tocco di magia che rende diverso Cenerentola.
Nell’Ottocento i poveri contadini toscani non facevano il diradamento (la così detta vendemmia verde) e le viti di Foglia Tonda, che spontaneamente producono molta uva, non riuscivano a farla maturare completamente. Oggi coltivando le viti con molta attenzione e riducendo il numero dei grappoli li portiamo in cantina in perfetta maturazione.
Il vitigno Foglia Tonda è tipico del Sud della Toscana, un tempo era molto diffuso ma ora è rarissimo, in totale esistono meno di venti ettari di questa varietà. Produce vini potenti e per questo è il compagno ideale del Sangiovese che ha eleganza ma non potenza. Insieme creano un vino unico, diverso da tutti gli altri ma dai caratteri assolutamente toscani.

Quantità prodotta: 10.000 bottiglie, solo nelle annate migliori. Il vino Cenerentola è adatto al lungo invecchiamento. Per conservarlo tenere  le bottiglie distese, al buio e al freddo.

Mercati e riconoscimenti: Il vino Cenerentola ha fatto molta fatica per affermarsi ma oggi ha fan in tutto il mondo. Dopo 15 anni dalla sua prima produzione è esportato in 15 Paesi. Oltre il mercato anche i critici del vino apprezzano Cenerentola: ha ottenuto 91/100 da Robert Parker Wine Advocate e 93/100 da Wine Spectator.