Sanchimento IGT Toscana Bianco

Sanchimento

Indicazione Geografica Tipica Toscana Bianco

Sanchimento, cioè San Clemente in lingua medioevale, è il santo patrono della cappella cinquecentesca della Fattoria del Colle e dà il nome anche al vigneto circostante, l’unico a bacca bianca.

Il vino Sanchimento è prodotto con uve di Traminer, varietà inconsueta in Toscana, che qui ha trovato un habitat favorevole grazie all’altitudine di 404 metri sul mare.

 

Uvaggio

 

Traminer

Colore

 

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Aroma

 

Delicato con chiari riferimenti fruttati e floreali.

Gusto

 

Fresco ma equilibrato nelle componenti acide e alcoliche, persistente con note di pesca e mela.

Temperatura del Servizio

 

8°-10°C

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