Sanchimento IGT Toscana Bianco

Sanchimento

Indicazione Geografica Tipica Toscana Bianco

Il bianco “Sanchimento” è un vino biologico ottenuto con le uve del piccolo vigneto intorno alla cappella della Fattoria. Il suo nome deriva infatti dal Santo patrono della chiesetta Clemente I Papa martire nel 97 d.C. a Sebastopoli. San Chimento è infatti il nome medioevale toscano dello stesso Santo ancora oggi usato dalla popolazione locale.

Il vigneto fu piantato nel 1989 con viti Traminer è a un’altitudine di  404 metri sul livello del mare con un terreno a prevalenza calcarea e depositi neoquaternari con presenza di litologie resistenti cioè calcareniti econglomerati.

Sanchimento è dunque un “family wine” ottenuto da uve prodotte in fattoria, vendemmiate a mano, vinificato a regola d’arte e imbottigliato in una piccola serie di soli 2.000 esemplari.

 

Uvaggio

 

Traminer

Colore

 

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Aroma

 

Delicato con chiari riferimenti fruttati e floreali.

Gusto

 

Fresco ma equilibrato nelle componenti acide e alcoliche, persistente con note di pesca e mela.

Temperatura del Servizio

 

8°-10°C

                                               

Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Per capire quali cookie ed in che modo vengono utilizzati, consulta la nostra pagina della Privacy. Accetta i cookie cliccando sul pulsante 'Accetta'. In qualsiasi momento dalla pagina relativa potrai rivedere e cambiare il tuo consenso. MAGGIORI INFORMAZIONI

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi