Per veri “Brunello lovers” che desiderano scoprire i segreti di ogni annata nel terroir più fresco della collina di Montalcino
L’esperienza insegna l’evoluzione del Brunello: come nasce, come cambia durante la maturazione in botte e come diventa elegante nell’affinamento in bottiglia. Esperienza che inizia nelle vigne BIO per vedere viti di Sangiovese di diversa età e i diversi terreni: da quello geologicamente più antico e composto da argille e sabbie marine a quello alluvionale e sassoso. Prosegue mostrando, i locali di vinificazione e maturazione in botte dove avviene l’assaggio di due futuri Brunello. Il momento clou è nella grande sala da degustazione dove i partecipanti trovano i tavoli preparati per la degustazione. Qui assaggiano due annate di Brunello, un Brunello Riserva ed una vecchia annata prelevata dalla nostra cantina storica. Insieme vengono serviti schiacciatine o biscotti salati e tocchetti di pecorino stagionato.
(minimo 6 persone)
Durata 2 ore
Visite guidate in italiano, inglese e francese
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