Nel 1592 gli antenati di Donatella Cinelli Colombini hanno costruito la Fattoria del Colle. Si trova nell’area di produzione del Chianti e della Doc Orcia. Ha oltre 23 ettari di vigneto e vi si producono anche cereali e tartufi bianchi. Ci sono oliveti ed una struttura agrituristica con appartamenti e camere, 3 piscine ed un ristorante.
Ci sono 18 ettari di vigneto e le cantine di produzione e affinamento del Brunello di Montalcino. Le cantiniere sono tutte donne, qualcosa di unico in Italia. Intorno il paesaggio della Val d’Orcia, iscritto nel Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco.
Alla Fattoria del Colle si producono il Chianti Superiore Docg, Il Cenerentola Doc Orcia, due Igt Toscana Rosso, il Vinsanto e l’olio extravergine di Oliva. La cantina della Fattoria del Colle è di grande suggestione: inizias in un eremo medievale, attraversa il sotterraneo della villa cinquecentesca e poi sale fino al sotto tetto del Vin Santo. La tinaia ha attrezzature di ultima generazione ed un panorama mozzafiato sulle Crete Senesi.
Al Casato Prime Donne si producono il Rosso e il Brunello di Montalcino. Nella cantina del Casato Prime Donne le botti e le barriques sono intercalate da affreschi sulla storia di Montalcino, c'è la spiegazione visiva del nome del paese -monte del leccio-, della battaglia di Montaperti del 1260 dove ai montalcinesi fu dato il nomignolo di “beccamorti”.
L’Osteria di Donatella si trova all’interno della Fattoria cinquecentesca. La cucina propone antichi piatti della campagna senese abbinati ai grandi vini rossi delle due cantine. L’osteria dispone di una sala interna con decorazioni floreali e una veranda con vista panoramica sui vigneti e sul borgo di Trequanda. L’atmosfera familiare e la cura dei particolari rendono l’Osteria di Donatella un luogo ideale per cene in compagnia o in coppia, pranzi di lavoro, meeting, feste e cerimonie.
