Ho tardato a raccontarvi questa disavventura perché mi vergognavo della mia dabbenaggine che mi ha fatto sentire più vecchia di quanto sono.
Avevo incastrato due appuntamenti consecutivi. Il primo all’Università Cattolica di Piacenza con un bel convegno delle Donne del Vino dell’Emilia Romagna. Il secondo a Malta con un viaggio di tre giorni per riaprire la nostra casa di Gozo e guidare la masterclass sui miei vini con il nostro importatore Abraham Said – Vini e Capricci.
Sono partita per Malta dall’aeroporto di Roma già piuttosto stanca ma anche entusiasta dalla prospettiva di rincontrare gli amici. Le isole maltesi mi hanno accolto con un caldo abbraccio. Volo perfetto macchina che arriva subito per portami al fast ferry, brevissima attesa prima di imbarcarmi sul traghetto ma appena seduta a bordo mi accorgo di non avere più il cellulare. Il comandante del traghetto fa controllare nella sala d’aspetto dell’imbarco ma non lo trovano. Io sono in un bagno di sudore e la mia mente sotto choc non riesce ancora a pensare a una soluzione per tirarmi fuori dai guai.

LA RICERCA DELLO SMARTPHONE DI DONATELLA NELL’AUTO BOLT

All’attracco di Gozo mi aspettano Henry e Martha Vella amici gozitani che fortunatamente avevo avvertito prima di perdere il telefono. Lui è ingegnere aerospaziale e lei dentista. Insieme a mio genero Enrico a Firenze entrano nel Cloud e cominciano a seguire il mio smartphone capendo due cose: non era acceso e quindi la persona che lo detiene non vuole rubarlo e che il telefono è ancora sull’auto Bolt che mi ha portato dall’aeroporto al traghetto perché si muove.…

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di Donatella Cinelli Colombini

Entrambe abbiamo festeggiato i nostri primi compleanni alla Fattoria dei Barbi a Montalcino. Per Donatella veniva apparecchiata una lunga tavola con una tovaglia bianca per servire una luculliana merenda ai bambini. C’erano molte torte, biscotti cioccolato e alla fine un bellissimo gelato. Per Violante le cose erano più complicate perché soffriva di acetone. La festa l’agitava al punto da scatenarle invariabilmente febbre e vomito. Ha iniziato a godersi le feste solo da grande ma ora si diverte sul serio.

COMPLEANNO IN TOSCANA E A GOZO

Negli ultimi dieci anni i soggiorni a Gozo sono stati fissati per trascorrere entrambe il compleanno nelle isole maltesi. Quest’anno invece Violante ed Enrico sono tornati appositamente per spegnere le candeline tutti insieme.

Grazie all’ottima organizzazione dell’aeroporto di Perugia che, sebbene piccolo, è stato il primo in Italia a fare il tampone ai viaggiatori di ritorno da Malta, i nostri “novelli sposi” hanno potuto uscire dalla quarantena in pochissime ore e festeggiare il compleanno con noi.
Per la cena del doppio compleanno ho scelto un posto pieno di magia. Perché il midsummer night’s dream avviene solo in luoghi capaci di parlare alle mente e al cuore.

CENA DI COMPLEANNO ALLA BUCA VECCHIA DI PIENZA

Si chiama la Buca Vecchia ed è fra Pienza e Montepulciano a 20 km dalla Fattoria del Colle.…

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Di Donatella Cinelli Colombini 

Violante è uno degli ultimi bambini nati nel piccolo ospedale di Montalcino nel 1984. Poco dopo il reparto maternità venne chiuso dirottando tutte le nascite a Siena. Visto con gli occhi odierni sembra pericoloso far nascere un bambino in un piccolo ospedale di campagna dove mancavano le attrezzature per monitorare le condizioni del nascituro ma io desideravo che nel certificato di nascita di mia figlia fosse scritto Montalcino e ero certa, forse con un pizzico di incoscienza, che tutto sarebbe andato bene, come infatti avvenne. Arrivai in ospedale alle 7,30 e un’ora dopo uscivo dalla sala parto. L’unico vero inconveniente fu l’enorme afflusso di amici e parenti. Praticamente non ero mai sola e invece avrei avuto bisogno di privacy perché i punti sotto mi facevano male e avevo bisogno di mettermi in posizioni non troppo adatte a stare in pubblico.

VIOLANTE DA PICCOLA

Violante era molto bella, appena nata sembrava una bambolina. Ha sempre avuto una salute di ferro salvo dei problemi di acetone che le scatenavano la febbre e il vomito all’improvviso. L’unico problema era il sonno. Ha fatto la sua prima notte intera a quattro anni. La mattina dopo ero talmente sorpresa che mi precipitai al suo lettino per vedere se era ancora viva. In realtà Violante non stava sveglia, ma ogni ora piagnucolava voleva dell’acqua e poi si riaddormentava.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Vini e capricci è uno scrigno di prelibatezze nell’isola più antica e intatta del Mediterraneo: Gozo, dove ci sono i luoghi di culto più antichi del mondo (Gigantija 3.600 a C) , la spiaggia di Ulisse e Calipso, i muretti a secco e le torri di avvistamento dell’epoca dei crociati.

Vini e capricci con la Venue Suite

La struttura creata da Abraham Said è una specie di Eataly: c’è una cella per la stagionatura del formaggio, una stanza per i sigari che emana un aroma sexy, un caveau per le bottiglie pregiate di grande formato, un banco di macelleria con le bistecche di fassona frollate a puntino, i banchi di oltre 20 metri per salumi, formaggi, dolci e cioccolato con leccornie rare. E’ possibile mangiare nella cantina e nella stanza dei liquori con le tavole imbandite, letteralmente circondati dalle bottiglie. Al primo piano c’è una sala con terrazza per le feste e le esposizioni d’arte: si tratta della “Venue Suite” ed è dedicata a me. Ho scoperto la targa con il mio nome sabato scorso in anticipo rispetto all’inaugurazione ufficiale che avrà luogo alla presenza del Primo Ministro Joseph Muscat e degli altri titolari delle sale, Chiarlo, Felluga e Berta. Sono davvero grata ad Abraham per questo dono che mi lega ancora di più alla mia isola del cuore.…

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Di Donatella Cinelli Colombini, Fattoria del Colle – Trequanda, Casato Prime Donne, Montalcino 

Il giorno peggiore è il lunedì e i periodi più frenetici sono quelli prima delle vacanze o dopo i viaggi all’estero. Si tratta di giornate lunghissime con un’interruzione dietro l’altra.
L’avvento di internet ha aggravato la situazione moltiplicando i contatti e facendo sparire le vacanze. Ricevo circa 80 e-mail al giorno e ne mando una trentina. Ho un PC molto piccolo che mi segue ovunque nel mondo per cui rispondo alla posta ogni giorno anche quando viaggio per lavoro ed ho una degustazione dietro l’altra e un appuntamento dietro l’altro. Anzi, quando sono dall’altra parte del mondo, certe persone, cercano la mia attenzione come un bambino piccolo con la mamma e mi sommergono di e-mail, suscitando le mie rispostacce. Poi mi dispiace e impiego giorni per rasserenare i rapporti, ma detesto quando qualcuno mi toglie il poco tempo che ho per dormire, pensare, conoscere … facendomi sentire in trappola.

E’ così che anche le mie vacanza nell’adorata isola di Gozo si riducono a 3 ore al giorno perché invariabilmente c’è un problema che, per essere risolto da li, richiede moltissimo tempo.
Le interruzioni sono il mio incubo. Fare attività lunghe e complesse nella giornata lavorativa è praticamente impossibile perché, in campagna, non c’è l’abitudine a prendere appuntamenti.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Sono di nuovo nelle isole dell’eterna primavera –Malta e Gozo– e vi porto al villaggio di Braccio di Ferro Popeye ad Anchor Bay. E’ un posto divertentissimo e pieno di fantasia. Fu costruito nel 1980 per il film di Walt Disney con Robin Williams. La pellicola fu un mezzo fiasco invece il villaggio di catapecchie colorate, dove fu girato, è un’autentica attrazione turistica. Ci sono Olivia, Poldo e il famoso Braccio di ferro mangiatore di spinaci. Alcuni ambienti hanno ancora gli oggetti usati per il film –il dentista e il ring di pugilato ad esempio – c’è il ristorante, il bar e i giochi per i bambini, se il tempo è bello è anche possibile fare un giro in

barca.
Popeye non è il solo luogo da film delle isole maltesi, c’è anche il castello di Saint Mary’s costruito sull’isola di Comino nel 1618 e poi usato come prigione e stalla finchè nel 2002 fu restaurato per il film Il Conte di Montecristo con Jim Caviezel. Oggi i turisti fanno lunghe scarpinate per andare al castello. E’ un luogo molto suggestivo, nel punto più alto dell’isoletta e lo scenario delle scogliere brulle, a picco sul mare, fa proprio pensare alla triste storia di Edmond Dantès incarcerato ingiustamente.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

A un primo colpo d’occhio sembra un luogo dove il tempo si è fermato. Poi guardi meglio e vedi nuove società di informatica, dentisti con laser norvegesi ultimo modello, chef aggiornatissimi … e ti chiedi <<ma è qui che il passato remoto si collega al futuro?>> Un mondo a metà fra il supermercato pieno di cibi industriali e le saline romane dove un vecchietto scalzo ammucchia il sale con lo scopino.
Sarà forse questo che attrae un gran

numero di italiani; turisti italiani e italiani in cerca di una nuova patria magari con meno tasse, ritmi meno frenetici e un’estate più lunga.
A Gozo i giovani parlano inglese con i coetanei e maltese con i nonni, viaggiano in aereo come fosse un autobus anche perché hanno parenti sparsi in tutto il mondo. Questa era ed è ancora una terra di emigranti.
Lo stile di vita è molto semplice. Ogni domenica c’è la festa parrocchiale con messe cantate, bancarelle di dolciumi e soprattutto archi con lucine e drappi in tutte le strade, grandi statue dipinte agli incroci e fuochi d’artificio notturni. La popolazione è cattolica e molti vanno a messa ogni giorno. Gozo ha un vescovo giovane e molto amato. Qualche giorno fa era seduto dietro di me a cena al ristorante. Maglietta bianca e pantaloni neri, non avrei mai sospettato il suo ruolo se gli amici gozitani non me l’avessero detto.…

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Di Donatella Cinelli Colombini Brunello Casato Prime Donne 

Comincio a pensare che il tempo passa troppo in fretta e devo accelerare per realizzare i progetti nel cassetto prima di riposarmi al sole di Gozo l’isoletta maltese che considero il mio “buon retiro” . Ho due progetti a cui tengo molto: fare in modo che le donne del vino siano in maggior numero negli organi decisionali, soprattutto nei consorzi e creare una nuova tipologia di turismo religioso. Vi sorprende perché sono cose completamente diverse? Si ma io sono così.

Sembro molto sicura di me e invece è vero il contrario. Il più delle volte mi sento

Calimero il pulcino nero. Mio marito Carlo mi dice <<tu vedi sempre la catastrofe dietro l’angolo>> poi mi tiro su è riparto. Del resto ho una fortuna quasi incredibile e soprattutto tanta creatività. Quando mi dicono <<ti ha rubato l’idea>> mi metto a ridere, chi se ne frega, tanto me ne vengono altre …. ed è vero la mia mente è immaginifica.

Ci sono però cose che mi fanno scappare a gambe levate: le situazioni di conflitto, dove c’è ostentazione di ricchezza e i diffamatori …. preferisco gli opportunisti a quelli che parlano dietro le spalle magari mentendo. Ci sono invece cose che mi attraggono come il drappo rosso davanti al toro: le persone molto intelligenti, il loro talento mi calamita irresistibilmente.…

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Di Donatella Cinelli Colombini
L’isola di Gozo ha una superfici pari a quella del comune di Trequanda. Tuttavia mentre nel paese toscano, dove c’è la Fattoria del Colle, abitano 1.500 persone a Gozo ci sono 30.000 abitanti. Malta, l’isola più grande dell’arcipelago e roccaforte del cristianesimo all’epoca delle crociate, è grande come il comune di Montalcino. Anche in questo caso il numero dei residenti è molto diverso: 5.000 nella terra del Brunello e 400.000 nel cuore del Mediterraneo. Eppure le due isole non sono coperte di case, ci sono valli rocciose, coste intatte e zone di campagna che danno al paesaggio un carattere agricolo

molto suggestivo. Soprattutto a Gozo. Questa è la mia isola preferita, dove io e mio marito Carlo Gardini abbiamo una vecchia casa in pietra con cortile interno, archi e persino pavimenti tradizionali di oltre cento anni. La cosa che più ci affascina a Gozo sono i panorami. Camminando sulle scogliere, che scendono a picco nel mare, l’unico rumore è il vento e lo scenario è ancora quello che guardò Ulisse durante la sua prigionia dalla ninfa Calipso. L’uomo non ha toccato la grandiosità di questa costa mentre le scarpate rocciose sono coperte di timo, di piante di capperi e di asparagi. Camminare è anche un’esperienza olfattiva piacevolissima.

I campi coltivati cominciano dove è possibile arrivare con la macchina mentre il resto dei terrazzamenti sono abbandonati.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Parla poco ma le sue mani si muovono velocissime come quelle di un folletto. Roberta Archetti ha cucinato per cinquanta persone ravioli con sugo toscano ( quello con poco pomodoro e molto vino), pinci con sugo bugiardo, brasato al Brunello con sformatini di polenta, pandoro farcito e ricotta montata con cantucci. Avevo avvertito Roberta che le porzioni di Malta sono più abbondanti delle nostre ma quando ho visto uscire dalla cucina i suoi piatti decisamente pieni, ho cominciato a temere che nessuno avrebbe mangiato il dolce …. invece tutti hanno divorato fino all’ultimo boccone. Grande entusiasmo per i sapori antichi e intensi della

gastronomia toscana e soprattutto per i vini. Un Cenerentola Orcia Doc 2007 sontuoso che ha colpito tutti con la sua eleganza potente e armonica. Ho ricevuto tantissimi complimenti, persino più che per il Brunello. I wine lover locali sono decisamente internazionali, molti hanno un passato in UK o in Italia ma quasi tutti sono degli autentici giramondo sempre in arrivo o in partenza per qualche parte del mondo. Soddisfare una clientela di questo genere è difficile ma è una sfida degna dei nostri vini.

Abraham Said e sua moglie Michelle erano raggianti per questo successo che ha superato anche le avversità metereologiche. Fuori infuriava un tifone che aveva interrotto i traghetti con Malta, allagato le strade e sconvolto un po’ tutti.…

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Visto per voi da Ignazio Anglani
I protagonisti del viaggio a Malta sono, insieme a me, Violante Gardini Cinellicolombini Jr Elena Fucci e il suo fidanzato Andrea.
Le saline di Marsalforn sono sull’alta scogliera di Gozo davanti alla Sicilia. Sarà stato per il tramonto, sarà stato perché le immaginavamo diverse, ma queste saline mi hanno emozionato.
Sono nate all’epoca romana, quando arrivò qui San Paolo durante il suo viaggio verso Roma. Le più antiche sono pozze naturali ampliate dall’uomo nella roccia calcarea, poi ci sono quelle più moderne di forma più regolare con vasche quadrate collegate da canali. Alle spalle un paesaggio quasi desertico e di fronte l’immensità del mare … qualcosa di grandioso e veramente toccante. Abbiamo assaggiato il sale direttamente dalle vasche scoprendolo ricco di minerali, più dolce di quello comune e soprattutto molto più salutare.
C’è un vecchietto simpatico che vende sacchetti di sale gozitano , si fa selfie con noi e ci racconta la storia sua e delle saline. Con lui visitiamo la grotta dove conserva il sale e dove, da sempre, lavora la sua famiglia. La raccolta del sale avviene due volte l’anno -a giugno e a agosto- ed è completamente manuale. Lui è una delle tre persone che continuano la tradizione millenaria di queste saline, quasi un archeologo del sale.…

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Visto per voi da Violante Gardini Cinellicolombini Jr
In viaggio insieme a me ci sono il mio ragazzo Ignazio Anglani e la mia amica produttrice Elena Fucci con il fidanzato e futuro sposo, Andrea.
Ecco i miei consigli fuori della Malta storica e monumentale. Prima tappa Anchor Bay di fronte al villaggio di Popeye. E’ una baia rocciosa dove l’acqua sembra di cristallo e le casine di Braccio di Ferro sono un ricordo dell’infanzia, relax, mare, sole…si , siamo in vacanza!
A Gozo vi segnalo la caletta di Hondoq. E’ vicino casa e consente di mescolarsi alla popolazione locale. Famigliole, schiere di bambini e, al tramonto l’immancabile BBQ barbecue. Anche se in una situazione poco strutturata c’è tutto: sdraio, ombrelloni, gelati,sub, offerta di escursioni e possibilità di spettacolari passeggiare sulla costa rocciosa. Ignazio ha paura di tuffarsi ed Andrea, scommette con lui una bottiglia… Ignazio, anche se impaurito, dopo 15 minuti, si tuffa… potere del vino … mentre io continuo a lanciarmi e rilanciarmi dai miei scogli preferiti.Altra segnalazione preziosa: il pesce a Gozo costa pochissimo. Il negozio migliore è lungo la strada fra Victoria e Mgarr. Noi

ci siamo mangiati anche un’ aragostella pizzicante. Per vini, salumi e formaggi il posto giusto è Vini&Capricci, l’elegantissimo negozio di Abraham Said dove ci sono persino i tortellini freschi.…

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Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini

Per comprarla mio marito Carlo Gardini ha venduto la sua casa di Follonica. Quella dove mia figlia Violante andava al mare con i nonni da bambina e per questo era contrarissima. I suoi ricordi erano li. Abbiamo raggiunto un compromesso accettando di tenere tutti i mobili che sono stati spediti a Gozo dentro un container. 6.000€ di spese ma le memorie hanno il loro valore e alla fine, conservarle, ha fatto piacere anche a noi. Ma non c’erano solo i mobili. Cucina, salotto, armadi erano pieni di roba che aggiunta a quella che incautamente avevamo preso dalle nostre credenze, hanno riempito la casa di Gozzo di 3 serviti di piatti, una quantità notevole di bicchieri, pentole, vassoi … Insomma la nostra casa maltese è attrezzatissima.
E’ costruita nella tipica pietra locale color miele e gira intorno a un cortile. Viste dall’esterno le case gozitane sembrano bunker senza finestre ma in realtà tutte le stanze si affacciano sui cortili interni come le nostre. Al piano terra ci sono la cucina, uno studio, il salotto e un bagno. Il piano di sopra si raggiunge con una scala esterna e una a chiocciola interna. Quando abbiamo chiesto se quella interna servisse soprattutto d’inverno ci hanno guardato stupiti <<no serve soprattutto d’estate>>.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Per trovare la crisi a Malta bisogna chiamare “Chi l’ha visto”
St Julian’s, Sliema, Tigne point, Paceville traboccano di giovani in festa. Ristoranti pieni, tanta musica, negozi aperti, tantissime lingue e soprattutto russo …. Anche studenti di inglese ma moltissime coppie e persone “under 30” desiderose di passare una vacanza spensierata in un posto caldo e divertente. Sembra di essere a Barcellona.

Il negozio “Sistina & Co” di Attard è un angolo di ricercatezze enologiche nel lungomare della movida di Malta; vini ma anche quadri e un salotto sopraelevato per venti persone. Col mio inglese traballante racconto il Brunello, le mie sfide in favore delle donne dei nuovi territori del vino, come la Doc Orcia, e la riscoperta del vitigno Foglia Tonda.

Si affascinano, forse verranno persino a trovarmi alla Fattoria del Colle. Sono medici, sindaci, professionisti … e soprattutto donne. Quando scappo via per raggiungere il traghetto per Gozo sento il suono del loro applauso.
Il grande negozio di Abraham Said è il luogo cult dei golosi, si chiama “Vini e capricci” ed è nel centro di Gozo, l’isola minore di Malta dove vissero Ulisse e Calypso. La parte di gastronomia assomiglia a una show room di moda per il carattere sofisticato degli arredi, i marmi e la cura di esporre praline di cioccolato, salumi artigianali, le salse più ricercate … come fossero borse o foulard griffati.…

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Ecco le barche graffite sulle pietre all’esterno della Chiesa della Concezione di Qala nella punta di Gozo. Gozo è l’isola dell’arcipelago maltese dove arrivò Ulisse e rimase per 10 anni catturato dalla bellezza e dalla magia della ninfa Calipso. Nelle pietre della piccola Chiesa sono visibili otto barche graffite in modo molto semplice nei blocchi di roccia calcarea estratta dal sottosuolo dell’isola. Si tratta dunque di incisioni successive alla costruzione della Chiesa che probabilmente raffigurano le piccole navi ottocentesche di questi mari ma potrebbero anche essere il ricordo di qualcosa di più antico, chi sa!

Sicuramente molto più antichi sono i segni dei carri nella roccia sulla

punta dell’isola. Li chiamano razzi e ora non portano da nessuna parte ma forse in epoca romana o medioevale conducevano a una cava o a un porticciolo. Anche qui mistero, chi sa!
Sentiero sulla costa, a tratti proprio scavato nella parete di roccia a precipizio sul mare. Sembra un tratturo per pastori ma potrebbe essere il resto della prima viabilità sull’isola, memoria di un’epoca in cui il modo più veloce per raggiungere le torri di guardia contro i pirati era andarci a piedi… chi sa!

Le saline nella scogliera sul mare, risalgono all’epoca dei romani ma producono ancora piccole quantità di sale fatto artigianalmente a mano. La grande differenza con quello industriale è che questo profuma ed è salatissimo.…

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Donatella Cinelli Colombini ripercorre con noi uno grande 2013

Violante in azienda e a capo del commerciale del vino, finalmente! La piccola peste finisce l’anno con un + 11% che suona come una marcia trionfale
La mia presidenza del Consorzio del vino Orcia, un’avventura comincia per solidarietà che diventa sempre più appassionante con la creazione del progetto “Orcia il vino più bello del mondo” e delle “cantine con vista” … i produttori che cominciano a crederci … l’incontro con amministratori e super-esperti che danno gambe al progetto … quasi un sogno impossibile che comincia a realizzarsi.

La vicepresidenza nazionale delle Donne del vino vissuta, per ora, in punta dei piedi ma con una gran voglia di fare.
La nascita del Lions Club Firenze Brunelleschi sotto la

presidenza di mio marito Carlo Gardini, un bellissimo gruppo di persone e una bellissima esperienza per lui
Violante prende la presidenze del Movimento del Turismo del vino della Toscana. Partenza a razzo (benchè

senza soldi) con uno spettacolare Calici di stelle anche alla Fattoria del Colle e un’asta benefica presso le Cantine Antinori nel Chianti Classico in occasione di Cantine aperte per Natale
Vendemmia da incorniciare e una fortuna che rasenta l’incredibile mentre altrove i sogni dei produttori si scioglievano sotto una pioggia torrenziale. Altri bei ricordi 2013 sono la pubblicazione del nuovo ricettario della Fattoria del Colle e una splendida edizione del Premio Casato Prime Donne dedicata alla violenza sulle donne e al femminicidio.…

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Il compleanno di Michelle Said e quello di Marco Lambrocchifesteggiato in ritardo. Qui a Gozo c’è un bel sole estivo e tornare in Toscana è difficile ma le vacanze sono belle proprio perchè durano

poco. Quanto mi piace  Gozo con le sue coste incontaminate, il suo mare caldo, i tanti amici affettuosi. Torneremo presto!…

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Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini
Michele Chiarlo e famiglia, Gianfranco Berta e Pier Nicola Leone de Castris con le mogli, Daniela Mastroberardino di Terredora …. brand managers che arrivano dall’Italia ma anche dal Belgio e dalla Francia come Cordier, per festeggiare la nascita di “Vini e capricci” il luogo creato da Abraham Saida Gozo per vendere e insegnare eccellenze enogastronomiche.

Mentre Vini e capricci, al suo primo giorno di vita, accoglie i primi clienti, gli ospiti partecipano a una giornata di turismo e ghiottonerie. Partenza alle 10 su cinque jeep scoperte per andare nei luoghi più belli. Chi è a Gozo per la prima volta sgrana gli occhi per la sorpresa, altro che isole del turismo cheap e degli studenti d’inglese! Calypso cave, le saline romane di Marsalforn, l’arcone di Dwejira e al lido di  Ta Cenc dove arriva in tavola un pranzo da favola: 22 specialità gastronomiche cucinate in modo impeccabile. Salmone, tonno e pesce spada marinati con spinaci freschi e fette d’arancia, una caponata che piace molto anche agli ospiti siciliani.

Involtini di melanzane, sarde ripiene, finto magro, carne cotta nelle foglie di limone …. una bontà dietro l’altra accompagnata da un Five roses anniversario di Leone de Castris davvero degno di nota. La terrazza sulla roccia che scende nel mare ed ha davanti Malta e Comino è una cornice superba.…

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Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini

Dal gigante Guccini alla filastrocca sui vini, da Pablo Neruda all’uva folgarina, da Pier Paolo Pasolini alla mazurka del buon vino … una serata di grande poesia, canzoni da osteria e musica d’autore ma tutto dedicato al vino. Questo il mix proposto da Amina Contin nella sua Rokna tal Kreattività– Casa della creatività nell’isoletta di Gozo la sorella piccola dell’isola di Malta. Uno spettacolo tutto in italiano intitolato “In vino veritas” che avrebbe fatto la sua figura anche da Eataly a Roma o a Torino per la genialità di alternare grande poesia e filastrocche. Trasgressione o provocazione? Se qualche intellettuale storce il naso nel vedersi offrire un bicchiere di Prosecco all’ingresso io trovo questa abitudine da diffondere e sostenere. Tralascio “Il Frate” di Francesco Guccini e delle “Odi elementari” di Neruda come gli altri frammenti di arte vera per scendere giù in cantina e insegnarvi la mazurka del buon vino che ha divertito tutti e che digitando sul nome potete anche ascoltare.  Vini da mettere in rima sono: Amarone, Sangiovese, spumante, moscato, Valpolicella, Vernazza (Vernaccia????),

passito, fragolino (è proibito ma tanto nelle filastrocche non c’è la Repressione frodi), Barolo, Bardolino, Cilento, Trebbiano, Brunello.

Scandalizzati? Ma no! Il vino è anche scherzo e allegria, natura e voglia di vivere, non solo seria degustazione, per questo apprezzo l’impasto di sacro e profano, grande poesia e espressività popolare proposto da Amina Contin … riimpariamo a ridere anche noi….…

L'articolo Chi è bello beve Brunello, chi è pignolo beve Barolo sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

visto per voi da Carlo Gardini e Donatella Cinelli Colombini

Non preoccupatevi, non ambisco a confrontami con Jonathan Swift, la mia è una modesta parodia che serve a raccontarvi la storia avventurosa del mio amico Marco Lambrocchi, un gigante buono nella terra degli uomini bassi. Cominciamo dall’inizio: io e mio marito Carlo abbiamo conosciuto Marco circa cinque anni fa quando anche noi siamo arrivati all’isola degli uomini bassi, Gozo. Noi siamo perfettamente mimetizzati con gli indigeni vista la nostra bassa statura, anche Orietta, la moglie di Marco, si nasconde senza difficoltà, ma il nostro gigante invece svetta. Nelle vecchie case maltesi deve abbassarsi per passare dalle porte, i pantaloni in vendita qui gli arrivano sopra le caviglie e in qualunque riunione la sua testa spunta sopra tutte le altre. Copio da Wikipedia la descrizione di Gulliver che si adatta a pennello al nostro eroe <<una persona di mezza età, di classe borghese, versato nella conoscenza delle lingue, con una grande passione per i viaggi>> .

Anche l’esperienza di Marco nell’isola dei piccoli uomini somiglia a quella del suo celebre ascendente. Ovviamente è

necessario attualizzare le cose: non c’è più il re Giorgio I ma in compenso c’è Berlusconi. Non ci sono Whig-progressisti e i Tory-conservatori ma il PDL e il PD in qualche modo li ricordano soprattutto per il livello di corruzione che si ripresenta quasi uguale ….…

L'articolo Il novello Gulliver nell’isola di Gozo sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Donatella Cinelli Colombini parla sempre in modo entusiasta di Malta, ma le precedenti esperienze di Violante erano state brutte …. nonostante questo noi partiamo con le migliori intenzioni!
Le buone intenzioni c’erano ma un’ora di ritardo del mio volo, i primi momenti di guida a sinistra, lo sbaglio della strada che ci porta in viuzze secondarie con massi sulla carreggiata, in fine perdere il traghetto da Malta a Gozo alle 2 di notte avrebbero potuto rovinare la nostra vacanza … ed invece no!!!

Al porto siamo arrivati tardi anche perché i cartelli segnalavano Gozo e non il porto di Cirkewwa che per noi era diventata Chiwawa infatti abbiamo intonato il motivetto per metà del tempo! L’attesa del traghetto invece si è trasformata nella scoperta di una bella caletta non lontana dal porto. Finalmente a Gozo ci siamo diretti verso Qala (deriva da cala ma si legge ala) nella bellissima casa della famiglia di Violante e subito a letto…erano le 4!
Buongiorno pigroni sono le 11.30!!!! Abbiamo dormito nonostante dalle 9.00 sono iniziati i fuochi d’artificio per la festa di San Giuseppe nel villaggio di Qala e Claudia si sia nascosta sotto il letto per la paura pensando ad una guerra.
Nella stupenda caletta vicino casa, Hondoq, l’acqua è bellissima e trasparente, ideale per nuoto e relax, io mi faccio anche mangiucchiare i piedi dai pesciolini.…

L'articolo Come Violante si è finalmente innamorata di Gozo sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini 

Qui la crisi economica mondiale proprio non è arrivata: cantieri ovunque e ricchi stranieri in cerca di case superlusso. La zona più cara di Malta,Tigne point pullula di russi e di bei giovani in cerca di movida.  Sulla terrazza panoramica la ringhiera è coperta di lucchetti dell’amore. Tutto il mondo è paese!

A Gozo le scogliere a picco sul mare riservano sempre nuove e bellissime immagini. Molti paesi sono imbandierati per le feste dei patroni. Credevamo la maggiore fosse a Gharp e invece non siamo riusciti a tornare a casa con la macchina tanto era l’afflusso alla festa nella vicina spiaggetta di Hondoq

Nuovi ristoranti ovunque e qualcuno davvero degno di nota come il Fliegu dove la vista è

bellissima e la pizza viene cotta con legna d’olivo importata dall’Italia. I vini sono esposti in vetrine moderne e luminose dentro un armadio climatizzato trasparente. E’ bello vedere li anche le mie bottiglie.

La Bottega del Sole e della luna dei miei amici Lambrocchi si allarga con un nuovo reparto di specialità alimentari nel cuore di Victoria.

Anche Abraham Said, il maggior emporio di eccellenze enogastronomiche, si sta allargando con una spettacolare bottiglieria sotterranea e una sala dove ci sarà la prima scuola di Gozo e Malta per cucina e didattica sul vino.…

L'articolo Malta e Gozo fra presente, passato e futuro sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini

Siamo di nuovo a Gozo, isola minore di Malta dove Ulisse incontrò Calipso e rimase sette anni. Beato lui! Qui finalmente è estate, caldo, piacevolmente ventilato e soprattutto tranquillo. Qualche immagine da questo luogo sospeso nel tempo: il forte costruito da Paolo Antonio de Viguier all’inizio del Settecento e solitario sulla costa dove non ci sono ne strade ne approdi.

Il produttore di sale con le sue vasche fatte a mano dai suoi antenati.

Piùtrentanove e i suoi giovani gestori toscani. Un pizzico di vita moderna nell’isola senza tempo.…

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Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini
Non è per tutti ma quasi visto il gran numero di voli low cost. Gozo è il luogo perfetto per chi ama mangiare pesce freschissimo e il pane impastato a mano, per chi si rigenera camminando lungo il mare quando l’unico rumore è quello delle onde, per chi viaggia con solo due magliette e un paio di jeans in valigia. Insomma  tutto il contrario di Rimini!
Intendiamoci, anche qui ci sono locali modaioli dove andare vestiti per benino, discoteche, ottimi ristoranti … ma in più non c’è criminalità e ci sono ottimi medici, soprattutto ottimi dentisti come Joseph Xuereb . Per chi non sa rinunciare al salame e alla pasta di Gragnano  c’è Abraham’s Supplies con una scelta eccellente di prodotti italiani.
E poi c’è l’atmosfera senza tempo e la gioia di togliersi i maglioni … Fra le tante

cose piacevoli ne scelgo una piccolissima: il sale. Le saline di Gozo sono scavate nella scogliera calcarea che scende a strapiombo nel mare nella zona di Marsalforn. Sono piccole vasche rettangolari antichissime, forse addirittura precedenti ai greci e ai romani. Il sale viene raccolto con scopini e palette, E’ poco e viene commercializzato in sacchetti aromatizzati con rosmarino, timo, peperoncino e altre essenze locali. Per me e mio marito Carlo ha il sapore di Gozo.…

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Dal Presepio di Donatella con le statuine fatte a mano a Gozo-Malta, a quello enorme dell’Abbazia di Monte Oliveto Maggiore dove cade la neve vera, ai sotterranei di Bettolle con immagini, suoni e ambienti che si rinnovano ogni anno … C’è di tutto per chi ama rievocare la nascita di Cristo secondo la tradizione di San Francesco.
Vicino alla Fattoria del Colle è possibile vederne alcuni davvero eccezionali. Nella cripta dell’Abbazia di Monte Oliveto Maggiore (a 12 km) c’è quello realizzato dai ferrovieri. Racconta il giorno della natività a Nazareth con il sole che sorge, gli abitanti che lavorano e poi la notte con la nascita di Gesù. Tantissime animazioni e persino la neve vera.

A Bettolle (a 18 Km) c’è la mostra dei Presepi ma soprattutto le scene allestite dai 5 quartieri nei sotterranei del centro

storico. Girando nelle stradine, quasi come in una caccia al tesoro, è possibile trovare gli ingressi e entrare in questi luoghi suggestivi e pieni di sorprese.
Anche Donatella Cinelli Colombini ha un Presepio grandissimo montato nel camino della villa al centro della Fattoria del Colle. Contiene casette, personaggi e animali di tutte le parti del mondo ma le ultime arrivate sono davvero speciali. Provengono da Gozo l’isola minore di Malta e sono fatte in argilla non completamente cotta per cui sono fragilissime.…

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Siamo a Gozo, l’isola minore di Malta, dove c’è un’eterna primavera e gli orticelli producono splendide zucchine tutto l’anno. Qui il pesce arriva in tavola nel giorno in cui è pescato, freschissimo. Unica “merce di importazione” per questa deliziosa ricetta, è l’extravergine della Fattoria del Colle  di Trequanda in Toscana, terra d’eccellenza per l’olio di oliva.

Ingredienti per 4 persone

4 nidi di tagliatelle, 5 zucchine rotonde medie, 600g di piccoli calamari, 600 gr di cozze e vongole, 300 gr di filetti di pagello, 300 gr di gamberetti, 2 spicchi d’aglio, una piccola cipolla bianca, un ciuffo di prezzemolo, 1 peperoncino, un bicchiere di vino bianco, 1 litro di brodo vegetale, olio extravergine di oliva, 1 bicchiere di vino bianco, sale e pepe q.b.

Preparazione
Pulire i calamaretti e tagliateli grossolanamente, sgusciare i gamberetti; pulire anche le cozze e le vongole.

Rosolare in olio extravergine la cipolla, poi unire i calamaretti. Continuare la cottura aggiungendo mezzo bicchiere di vino bianco e, appena si riduce, i gamberetti che devono cuocere solo pochi minuti; aggiustate di sale.
Preparate una padella con ancora olio extravergine e fate soffriggere l’ aglio ed il peperoncino , aggiungete poi le cozze e le vongole. Quando si saranno aperte, togliete la metà dei gusci e sfumate con l’altra metà del vino bianco aggiustando di sale.…

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Fra le poche preparazioni di cui vado fiera c’è un’insalata di frutta con Grappa di Brunello che accompagna splendidamente il gelato di crema e costituisce un delizioso dessert estivo.

Facile, veloce, apprezzata da tutti. Come ingrediente io uso la stessa Grappa di Brunello, leggermente invecchiata, che servo insieme alla macedonia. E’ prodotta con le vinacce  appena estratte dai tini di fermentazione del Brunello e distillate negli alambicchi di rame Bonollo di Torrita, un piccolo impianti tradizionale e artigianale che gli ospiti della Fattoria del Colle hanno l’opportunità di visitare tutti i lunedì mattina.

Ingredienti: 5 pesche, 3 banane, 5 susine, 4 mele, metà melone, 4 limoni, 5 cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di grappa, uvetta, pinoli, e noci.

Preparazione: dopo aver tagliato la frutta a pezzi, avervi versato il succo di limone, lo zucchero, la frutta secca e la grappa mescolarla e farla riposare in frigo per un giorno. Servire con gelato di crema artigianale…

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La nostra casa è a Qala che si pronuncia ala ed è segnata nelle antiche mappe come cala perché c’è una baia chiamate Hondoq a 500 metri di distanza. Dalle nostre finestre la vista è spettacolosa su Malta e Comino con la Blue Lagoon in primo piano. Noi adoriamo questo posto mentre nostra figlia Violante non ci viene volentieri perché mancano i luoghi di ritrovo e divertimento per giovani.

Abbiamo tantissimi amici …sempre di più e i nostri soggiorni si trasformano in veri e propri tour de force gastronomici. Veniamo invitati e invitiamo a cena. Ci mettiamo ai fornelli con ottimi risultati. Incredibile vero? Carlo prepara dei risotti di pesce strepitosi ma tutti si aspettano di trovare sulla nostra tavola piatti toscani e soprattutto Doc Orcia, Chianti e Brunello Prime Donne.  Per questo la nostra proposta è tosco-maltese.

Questa settimana cena di pesce per sei con Prosecco e Champagne e cena toscana – maltese per otto con papa do pomodoro,

zuppa dei logalioli,  e riso con calamari stufati… e Doc Orcia Cenerentola

Gozo è l’isola dove Ulisse rimase 7 anni con Calypso ed è facile capire perché: qui l’inverno è mite e dura due mesi, la costa è rocciosa e è coltivata in piccoli terrazzamenti divisi da muri a secco,  ci sono ancora piccole greggi e tanti cavalli. Lo scenario è meraviglioso.…

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Quelle che vedete sono dunque le immagini della raccolta di Gozo.  I vigneti sono irrigati e, per i miei gusti, troppo carichi d’uva ma i grappoli sono piccoli, sani e perfettamente maturi. Fra i coglitori ci sono soprattutto pensionati e molti hanno il cappello di paglia con falde larghissime tipico dei contadini gozitani. L’uva è raccolta in cassettine da frutta traforate. Dalla vigna viene trasportata al centro dell’isola per essere pesata e poi trasferita nei camion delle cantine acquirenti. Poi, col traghetto, arriva a Malta. Presumo che venga diraspata e messa nel tino dopo più di un giorno e a una temperatura altissima visto che, persino nella stiva del  ferry, ci sono oltre 40°C.

Se la Repubblica di Malta vuole fare vini di eccellenza deve vinificare le sue uve vicino ai vigneti, così come deve ridurre le

produzioni a ettaro. Lo Shiraz ( lo scrivo all’australiana e non alla francese Syrah, perché il nostro vignaiolo ha trascorso un lungo periodo nella terra dei canguri) tende alla sovrapproduzione e qui a Gozo nessuno pratica la vendemmia verde per contrastarla, anzi forse c’è anche un uso abbondante di concime.…

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E’ il debutto ufficiale dei miei vini nell’isola di Ulisse e Calypso, un luogo antico e bellissimo. Qui io e mio marito Carlo abbiamo una casa e ci sentiamo a casa. I nuovi importatori Attard – Abraham’s Suppliers  hanno iniziato a distribuire i miei vini a settembre e sono entusiasti.  Chris Cassar, il proprietario del ristorante è ormai un amico. Quindi mi sento  in famiglia e tutto inizia nel migliore dei modi.

La serata è per 60 persone e si svolge nella terrazza sul mare di Porto Vecchio: ci sono danesi  con una barca ormeggiata poco lontano, un ex magistrato inglese, un super esperto di vino che ha una casa qui, un australiano che ha una vigna nella terra dei canguri … il menù comprende 22 leccornie e quindi la cena si presenta sontuosa.

All’inizio assaggi di pesce e poi carne con un filetto degno della miglior tradizione toscana. Chris ha in cucina un giovane chef che

ha alleggerito le ricette tradizionali arricchendole di nuove sfumature aromatiche.  Insomma una cucina maltese del nuovo millennio.

Ed ecco i miei rossi, eleganti, armonici pensati per accompagnare i grandi piatti di carne con un matrimonio perfetto.  Il Cenerentola Doc Orcia e il Brunello 2006 Prime Donne spopolano! Anche con il caldo da piena estete l’equilibrio raffinato dei miei vini convince e vince.…

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Sarkozy ci è venuto per rigenerarsi dopo le fatiche della prima campagna presidenziale. Io e mio marito Carlo ci veniamo spesso e abbiamo anche una casa.  In certi punti l’isola è ancora il paradiso incontaminato visto dall’eroe di Omero,  altrove, purtroppo,  le nuove costruzioni e il degrado di quelle vecchie rovinano il paesaggio. Complessivamente però Gozo è un posto magico.

Inoltre è senza eguali: dove trovate un luogo raggiungibile in poco più di un’ora di aereo, dove a marzo si può prendere il sole in costume da bagno, non c’è criminalità, chi si sente male può usare un sistema sanitario fra i migliori del mondo …. Per non parlare dei 7.000 anni di storia, dei monumenti d’arte, dello stile di vita a mezza strada fra Europa e Africa … la campagna è coltivata a terrazze con campicelli divisi da muri a secco su un terreno scosceso e roccioso. Le coste vanno giù a picco nel mare ed hanno un andamento frastagliato con gole che assomigliano ai fiordi norvegesi.  L’effetto è di una bellezza mozzafiato. Dopo cinque anni e decine di viaggi  ci sorprende  ancora. 

Ci affascinano anche i fornai che fanno il pane a mano impastandolo in piccole conche di maiolica, le donne che ricamano a

tombolo sull’uscio di casa, la passione per i cavalli – a volte vivono al primo piano delle case e si affacciano persino alla finestra -, ci piace il pesce che arriva direttamente dai pescherecci  ….…

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Si tratta di Abraham Said con la sua famiglia e alcuni amici fa cui lo George Borg chef e manager di catering.  Il programma di visite è intensissimo: Firenze, san Gimignano, Assisi, Montalcino, Montepulciano, Pienza, San Quirico, Monte Oliveto Maggiore  e poi naturalmente shopping. 

Abraham è molto conosciuto a Gozo per il suo impegno civile ma anche per le sue numerose attività: supermercato,

 case per vacanze, enoteca e, più importante di tutte la Abraham’s Supplies e Co una società che distribuisce specialità alimentari locali e importate come la pasta Dai Campi d’Abruzzo fatta con trafile di bronzo, una selezione di formaggi piemontesi e toscani, i cioccolatini belgi Godiva, l’aceto balsamico di Modena, i torroncini … insomma delle autentiche leccornie fra cui il Brunello di Donatella Cinelli Colombini

 …

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di Donatella Cinelli Colombini

C’è la casa del falegname, il fabbro con gli apprendisti bambini, c’è il mercato con le donne che filano, i cesti e i vasi di terracotta in vendita. C’è il fornaio che vende il pane impastato a mano, lievitato naturalmente nelle conche di ceramica e cotto nel forno a legna …. Tutto è esattamente come nel villaggio in cui nacque Gesù, c’è persino la stalla con la mucca, le capre i colombi e la Sacra Famiglia, neonato compreso.

Per chi vuole dormire nella locanda di Nazareth  il check in è al Grand Hotel (bisogna

 mettersi in lista perché le prenotazioni sono tante) e deve vestire come duemila anni fa. La camera è senza bagno ma ha una stufa. 

Straordinario, c’è da chiedersi se una tale aderenza al vero, un numero così enorme di persone in costume che interpretano la loro parte con assoluta naturalezza… dipende dal fatto che cinquant’anni fa, qui le case erano ancora in quel modo.

Non basta infatti la grande fede religiosa per spiegare un presepe vivente così perfetto.

Ma non finisce qui, oltre alle cerimonie in Chiesa e i tradizionali pranzi di famiglia, a Gozo c’è un’altra tradizione.…

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di Donatella Cinelli Colombini

Io ho sempre avuto una passione per il Presepio. Mia madre ne fa uno enorme invece il mio è cresciuto pian piano con mia figlia Violante. Quando era piccolissima è iniziato nel vaso di una palmetta. Lei lo disfaceva continuamente e io lo rimettevo a posto. Anno dopo anno ho aggiunto figurine comprandole in giro per il mondo.  Niente può eguagliare gli artigiani napoletani e il mercato di Piazza Navona a Roma ma per avere un Presepio veramente bello, a mio avviso, non ci vogliono tanti soldi e nemmeno delle opere d’arte in miniatura, conta la capacità di mettere insieme pezzetti della propria storia personale. Ecco il pastore che ho comprato, fuori stagione, ma dopo l’esame di centinaia di statuine, con Violante in Piazza della Santissima Annunziata a  Firenze.  A lei era piaciuto moltissimo questo gioco. Accanto ci sono i Re Magi fatti a mano dai bambini di Gozo e le casine arabe che sembrano proprio quelle palestinesi.

Il nostro Presepio è davvero nostro. Ci sono persino delle bamboline di mia

 figlia rivestite con pezzi di nastri natalizi. Per tre anni abbiamo rinunciato a montare il Presepio perché Violante era sempre in giro per il mondo ma quest’anno faremo una cosa spettacolare. Invece di usare l’enorme camino della Fattoria del Colle, come in passato, allestiremo il Presepio nella cappella di San Clemente oppure in cantina. …

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E’ un’antica casa di contadini  in pietra, con archi e cortile centrale con tanto di pozzo.  Il panorama è mozzafiato, vediamo  Malta, la piccola isola di Comino con la blue lagoon

di Donatella Cinelli Colombini

Il mare è a 800 metri da casa, nella piccola baia di Hondoq dove i gozitani  vanno in massa a fare il barbecue. La spiaggia sabbiosa  non è bellissima, in acqua a volte si trovano meduse, ma lungo la costa rocciosa è possibile fare delle passeggiate sentendo solo il rumore del mare e il profumo del timo e dell’origano selvatico.

Fortissimo! Sembra di tornare indietro di centinaia d’anni. Nel nostro

 borgo,  una parte delle case antiche sono ancora abitate dai contadini e ce n’è uno che tiene il gregge in cantina. Per fortuna nessuno di loro ha il cavallo che, in altri borghi, sembra un normale abitante del pianterreno. Tutto intorno ci sono orti e campi coltivati piccoli come giardini, tutti delimitati da muri a secco e enormi fichi d’india.

La casa è su due piani, in basso c’erano le stalle e abbiamo ancora la mangiatoia e gli anelli scavati nella pietra del muro dove venivano legati gli animali. Due dei pavimenti sono antichi con disegni floreali evidentemente fatti a mano. Anche il soffitto del salotto è antico con quattro archi che reggono le lastre di pietra del soffitto.

Al primo piano ci sono due camere, quella mia e di mio marito Carlo e quella dove speriamo dormirà Violante.…

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Per me questo posto è l’isola di Gozo nell’arcipelago maltese. L’isola di un’isola

Per tutti c’è un posto del cuore. Un luogo dove ti senti un pulcino nel nido. Il luogo dove la nostalgia del passato diventa paesaggio, stile di vita, amicizie. Un posto insomma dove c’è una situazione che ti fa stare bene coi tuoi ricordi e la tua vita.

di Donatella Cinelli Colombini

30.000 abitanti in tanti piccoli villaggi fatti di case in pietra color

sabbia –deliziose le vecchie con i balconcini, orrende le nuove con i portoni in alluminio anodizzato –. Ogni villaggio è dominato da una chiesa enorme e ogni chiesa festeggia il patrono con cannonate a salve – la mattina- e fuochi d’artificio –la sera-. La campagna è come quella che vide Ulisse quando incontrò Calipso. Scarpate ripide divise in campicelli sorretti da muretti a secco e enormi piante di fichi d’india. I gozitani vanno all’orto la mattina presto, dopo pranzo allenano i cavalli poi alla messa, a cena e quindi al circolo o alle prove della banda. Nelle case le finestre vengono aperte verso il cortile interno e chiuse sulla strada, come nel mondo arabo, per cui la sera i villaggi sembrano disabitati. Negozi semplici e stile di vita molto semplice. In valigia basta mettere due magliette un paio di jeans ,  un maglione e ovviamnte qualche

bottiglia di Brunello.

La nostra casa (o meglio la casa di mio marito Carlo) ha muri e pavimenti antichi, un cortile con pozzo, arco e scala in pietra.…

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