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Stefano&Renata Garofano due produttori on line

Garofano negro -amaro ama un rosato on line. Traduco: i Garofano, meravigliosi produttori di  Negramaro e di rosato Girofle sono maghi del web

Stefano Garofano Vignetta

Stefano Garofano Vignetta

Di Ignazio Anglani

Il principio è Severino… scusate non è un racconto biblico, ma grazie a lui è iniziato lo sdoganamento dei vini pugliesi dal mondo delle cisterne e dei vini da taglio. E’ nata così l’Azienda Monaci o meglio “Severino Garofano Vigneti e Cantine” che ora è guidata dai figli Stefano e Renata. Il nome Monaci ricorda i monaci bizantini che coltivarono, per primi, la vite in questa terra intorno all’anno Mille, di cui esiste ancora una cripta dedicata a San Michele Arcangelo e decorata con affreschi.

Renata Garofano

Renata Garofano

L’antica masseria nelle vicinanze di Coppertino (Lecce) fu acquistata da Severino Garofano che, dal 1995, ne ha fatto un’azienda votata ai vini di alta qualità sfruttando la sua lunghissima e profonda conoscenza del territorio,acquisita come direttore tecnico della locale Cantina sociale. 30 ettari totali di cui 16 coltivati a vigneto con la varietà Negramaro protagonista.