I 10 enologi che hanno cambiato il mondo del vino
The drinks business, reputatissima testata inglese che analizza le tendenze e il mercato del vino, ci da la classifica degli enologi più influenti del mondo
Jacques-e-Eric-Boissenot
Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini
Ognuno di questi 10 ha, secondo The drinks business, cambiato i caratteri del vino in modo più profondo di quanto abbia fatto qualsiasi brand o impresa. Sono insomma loro gli “artisti del vino” quelli che ne hanno indirizzato il nuovo stile di denominazioni, tipologie o territori.
Qualche motivo di rammarico: nessuna donna in questa lista e solo un italiano. Peccato
Il punto di partenza è ovviamente Emile Peynaud, l’uomo che ha definito il ruolo moderno dell’enologo.