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San Giuseppe frittellaio e le sue delizie

19 marzo festa di San Giuseppe  e delle frittelle di cui vi diamo una delle migliori ricette. A  Siena la Contrada dell’Onda festeggia con le bancarelle

Festa del Papà, tradizione senese le frittelle di riso

Frittelle di riso, ecco la ricetta per San Giuseppe

I frittellai più famosi del senese sono i Savelli e i Bianchi. Ogni inverno, in Piazza del Campo a Siena, i Savelli friggono le frittelle dentro enormi padelle dentro un gazebo verde che attrae i bambini come il pifferaio magico.

I più vecchi frittellai della città sono però della famiglia Bianchi che continua una tradizione iniziata all’inizio del Novecento. Ognuno ha il suo segreto ma tutti offrono ottime frittelle.