Violante: il nostro inviato nel mondo del vino
Sono Violante Gardini, la figlia di Donatella Cinelli Colombini, quella che vedete nell’home page del sito www.cinellicolombini.it Userò questo blog per farvi partecipare all’avventura che sto vivendo nel mondo del vino. Vi racconterò le curiosità e le cose divertenti che mi capitano.
Dall’ ottobre 2010 frequento il Master sul management del settore vitivinicolo organizzato dall’OIV, Organisation Internationale de la Vigne et du Vin con sede a Parigi, master che mi porterà a girare il mondo per un anno visitando le maggiori aree di produzione enologiche e approfondendo la conoscenza del settore vitivinicolo.
Nei primi tre mesi, io ed il resto dei corsisti – circa venti fra wine lovers e produttori provenienti da tutto il mondo – , abbiamo visitato la Vallèe de la Loire, la Côtes du Rhone, le Beaujolais, la Bourgogne, le Languedoc Roussillon ed abbiamo trascorso alcuni giorni anche nella parte francese della Svizzera, nella zona di Losanna, ed in Valle d’Aosta. Abbiamo visto vigneti, cantine e abbiamo fatto lezione all’università. Alloggiamo in appartamenti o in camere molto spartane e spesso ci cuciniamo i pasti. E’ un ritmo intensissimo, anche a causa degli spostamenti, è dura ma entusiasmante.
Ora mi trovo nell’area del Cognac, molto rinomata per le distillerie di Cognac e Armagnac.
Premetto che sono l’unica italiana nel gruppo quindi, il mio ruolo è anche quello di far conoscere la tradizione italiana, e, ovviamente le due cantine della mia famiglia.
Vi racconto una cosa simpatica accadutami ieri… durante la visita a la Maison de Remy Martin, alcuni ragazzi del gruppo avevano dei dubbi riguardo alla produzione di grappa e mi hanno chiesto quale fosse la differenza tra grappa e cognac.
Io ho spiegato che, la grappa è fatta distillando le bucce dell’uva così i ragazzi mi hanno fatto un’altra domanda: “e del succo del chicco d’uva che ne fate?”, risposta: “il vino!”. Siamo scoppiati tutti a ridere. E’ strano come, anche fra gli addetti ai lavori, alcuni prodotti italiani siano ancora poco conosciuti.
A presto, tornerò a raccontarvi le mie “avventure” fra qualche giorno.
Violante