Social kitchen e fai un ristorante a casa tua
Per chi invita niente norme sanitarie, pochissima burocrazia, qualche soldino e tanti amici di tutto il mondo. Per chi viaggia è un modo per scoprire il mondo
Ms Marmite lover
Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini
Non ridete, credevo di conoscere le nuove tendenze del turismo ma di questo proprio non sapevo niente: social kitchen, ristoranti nelle case private da prenotare on line. Che figata! Tu arrivi a New York, non conosci nessuno e dopo una settimana, scegliendo con attenzione dove andare a cena, ti sei divertito, hai visto come vivono nella grande mela, hai parecchi nuovi amici e forse persino dei nuovi affari.
Le Cesarine
Poi c’è l’altro lato della cosa: chi sa cucinare, ha una casa sfiziosa e non ha paura di aprire la porta agli estranei, offrire home food è un modo per guadagnare qualcosa ( il massimo è 5.000€ all’anno dando ricevute fiscali) e conoscere un sacco di gente. Ho trovato le prime notizie su Dissapore, uno dei miei blog preferiti, e da li mi si è aperto un mondo.
Da anni esistono Le Cesarine quasi super massaie cultrici delle tradizioni gastronomiche che offrono pasti nelle loro case e fanno corsi di cucina. Accanto a loro è nato un fenomeno più modaiolo dove la buona tavola è importante ma conta soprattutto, abitare in zona turistica, essere socievoli e magari sapere l’inglese. Pare che la pioniera sia Ms Marmitelover che nel 2009 ha fondato il suo ristorante segreto a Londra. Il suo sito è un capolavoro e miete premi per le foto, le ricette e gli eventi …
gnammo
In Italia il sito ceneromane ha un catalogo di pranzi da 120€ in giù in luoghi da sogno come terrazze con vista sul Colosseo o palazzi affrescati …. avete presente il film “Vacanze romane” ? E’ possibile scegliere la casa e persino il menù. Proseguiamo la nostra ricerca in gnammo.org e anche qui c’è di tutto: dalle uova del proprio pollaio alle cene nell’atelier di un pittore. Il messaggio è cucina, condividi, incontra. Insomma la social kitchen è un modo per trasformare la passione per i fornelli in professione e anche per divertirsi conoscendo persone di tutto il mondo. Perché non provate?