TURISTA GOLOSO: AUTENTICO, GOURMET, AUTENTICO, GREEN E ESPLORATORE
IDENTIKIT DELLE DIVERSE TIPOLOGIE DI TURISTI ENOGASTRONOMICI TRATTI DA THEFORK E WEROAD PRINCIPALI PIATTAFORME DEI VIAGGIATORI EUROPEI AMANTI DELLA BUONA TAVOLA
i 5 profili del turista enogastronomico
di Donatella Cinelli Colombini, #winedestination
TheFork e WeRoad sono le più grandi comunità di viaggiatori europei e hanno lavorato insieme per identificare la personalità e le attese del turista enogastronomico.
Si tratta dei viaggiatori che reputano importante (52%) o determinante ( 44%) l’esperienza golosa per il successo della propria gita.
Per la verità la quota di chi collega la propria soddisfazione al godimento del palato è ancora più alta e anzi è quasi plebiscitaria (96%)
Dall’analisi di un campione di 2.200 buongustai e dai dati della piattaforma leader europea nella prenotazione online dei ristoranti e WeRoad, la community di viaggiatori on the road più grande d’Europa hanno profilato i 5 tipologie di viaggiatori del gusto.
TURISTA ENOGASTRONOMICO AUTENTICO
E’ attratto dalle città d’arte e dalla cucina come tratto caratterizzante di un territorio e dalla sua gente. Per questo cerca locali che piacciono alla popolazione locale come quelli delle classifiche TOP di TheFork
TURISTA ENOGASTRONOMICO GOURMET
Adora le coccole e la comodità. Le sue destinazioni di viaggio sono città d’arte e spiagge attrezzate. Sceglie cucina mediterranea e fine dining che TheFork gli offre grazie alla partnership con la Guida Michelin
TURISTA ENOGASTRONOMICO CONVIVIALE
Per lui il viaggio è anche un momento per trovare nuovi amici, mette al centro l’esperienza e le persone con cui condividerla. Nella scelta dei ristoranti preferisce locali informali che non comprimono la convivialità con l’etichetta, è attento al rapporto qualità prezzo, alla genuinità degli ingredienti e delle preparazioni ma anche alla velocità del servizio
TURISTA ENOGASTRONOMICO GREEN
E’ il turista slow che vuole limitare l’impatto ambientale del suo viaggio. Aperto alla conoscenza di nuove culture, tradizioni e popoli e ambienti naturali. Nella scelta dei ristoranti pone attenzione a chi fa scelte etiche privilegiando proteine vegetali, ingredienti km 0, stagionali e ricette tradizionali.
TURISTA ENOGASTRONOMICO ESPLORATORE
Sempre alla scoperta del diverso, dell’autentico e delle scelte estreme. Si lancia in avventure impegnative come trekking e safari. Nella cucina è uno sperimentalista che cerca le radici antiche e vere dei luoghi che visita