VINITALY CON SIGARO TOSCANO E VIN SANTO
A VINITALY IL 13 APRILE ALLE 17 LE DONNE DEL VINO TOSCANE PROPONGONO UNA DEGUSTAZIONE INCONSUETA DI VIN SANTO IN COLLABORAZIONE CON IL CLUB AMICI DEL TOSCANO
Carpineto Vin Santo del Chianti
di Donatella Cinelli Colombini, winedestination, Fattoria del Colle Trequanda, Casato Prime Donne Montalcino
Degustazione di due Vin santo – Carpineto e Castello di Sonnino – in abbinamento a una selezione di sigari. Evento patrocinato dalla Regione Toscana che viene rappresentata dell’Assessore Leonardo Marras e dal suo dirigente Gennaro Giliberti che hanno invitato il Capo Dipartimento Misaf Giuseppe Blasi a Presidente del Consiglio Regionale Stefania Saccardi.
Una degustazione di due Vin santo – Carpineto e Castello di Sonnino – in abbinamento a una selezione di sigari. Una esplorazione di sensazioni e suggestioni che parte da due prodotti icona della terra di Dante. Il Toscano intorno al quale si riunisce il Club ha recentemente esplorato la complicità dei sigari con mondi diversi come la musica la moda e le auto di lusso. In questo caso l’abbinamento è con il Vin Santo uno dei più antichi e nobili prodotti delle cantine toscane.
Il nome Vin Santo si lega leggendariamente all’esclamazione del Cardinal Bessarione durante il Concilio di Firenze del 1439 “Hoc Xanthos est!” in riferimento al colore “xanthos”, letteralmente “biondo” oppure al paragone con i vini di Xanto/Santo (Santorini, Grecia).
CLUB AMICI DEL TOSCANO E DONNE DEL VINO TOSCANE
I Vin Santo del Chianti sono vini da meditazione perfetti per chi cerca un’esperienza di degustazione raffinata e autenticamente toscana. Lo stesso spirito che si richiede per il fumo del sigaro.
I due Vin Santo in assaggio nel camper allestito dal Club Amici del Toscano nei pressi del padiglione Toscana del
Castello di Sonnino Caterina De Renzis Vin Santo
Vinitaly, sono della tipologia “di fattoria” quella più tradizionale e prestigiosa. Sono prodotti dalle Donne del Vino toscane e rappresentano le 130 socie della regione.
VIN SANTO DI CARPINETO E CASTELLO DI SONNINO
Caterina De Renzis presenta il Vin Santo del Chianti DOC del Castello di Sonnino di Montespertoli, ottenuto da uve Trebbiano 80% e Malvasia 20%. Il vino nasce in una dimora storica con torre duecentesca e villa del XVI secolo. E’ prodotto con metodi tradizionali appassendo i grappoli su stuoie e poi maturando il liquido ambrato in caratelli per almeno 5 anni.
Caterina Sacchet contitolare di Carpineto SRL propone il Vin Santo del Chianti DOC, Il Farnito. Si tratta di un grande vino dolce toscano che nasce dall’appassimento naturale di uve Malvasia e Trebbiano. Un vino, dal lunghissimo affinamento (attualmente disponibile l’annata 2006) e che conquista per la sua complessità aromatica, con note di confettura di frutta a polpa gialla. Complesse e intense fragranze balsamiche ed eteree che permangono in bocca per molto tempo dopo averlo degustato. Dolce ma mai stucchevole.