TENDENZE 2026 DELLE BEVANDE
VINO BIANCO POSSIBILMENTE DA MONOVITIGNO AUTOCTONO IN PUREZZA, BIRRE NO ALCOL E APERITIVI A BASE DI DISTILLATI. PIÙ QUALITÀ. ECCO I BICCHIERI ITALIANI NEL 2026
2026 la tendenza di consumo va sui bianchi fermi
di Donatella Cinelli Colombini, winedestination, Fattoria del Colle Trequanda, Casato Prime Donne Montalcino
Indubbiamente è il momento dei bianchi fermi che nei primi mesi dell’anno hanno segnato uno spettacolare +6% nelle vendite, superando, nella crescita, persino le bollicine. La predilezione per autenticità e tipicità spinge la scelta dei consumatori verso i vitigni di grande tradizione e le loro denominazioni.
Anche i consumi delle birre no alcol vanno fortissimo e si sono quasi raddoppiati in un solo anno. Bene gli aperitivi a base di distillati, c’è una forte richiesta di Gin e Tequila ma anche di Rum.