L’11 febbraio alle 17 inizia l’anno cinese 4718
Oggi è l’ultimo dell’anno nel calendario cinese. Inizia l’anno del bue che noi festeggeremo con il Drago e le 8 Colombe, ravioli e involtini primavera
Capodanno cinese: Il Drago e le 8 Colombe con ravioli al vapore e involtini primavera
I cinesi iniziarono a contare gli anni nel 2637 avanti Cristo. Grandi conoscitori della volta celeste, crearono un calendario lunisolare simile a quello ebraico, con un ciclo che si ripete ogni 60 anni. Marco Polo, arrivando in Cina trovò questo calendario e una giornata divisa in 12 ore.
All’inizio del Novecento la Cina abbandonò la numerazione degli anni che era basata sulla salita al trono del nuovo imperatore e decide di usare solo il numero progressivo degli anni. Il 12 febbraio inizia il 4718, giocando con le parole potremmo dire i Cinesi che sono nel nostro futuro.
IL DRAGO E LE 8 COLOMBE IGT PER FESTEGGIARE IL CAPODANNO CINESE
Sommelier cinesi – capodanno cinese e vino rosso italiano Il Drago e le 8 Colombe
Quest’anno anche noi festeggeremo il capodanno cinese gustando il nostro vino Supertuscan IGT Toscana Il Drago e le 8 Colombe insieme a qualche delizioso cibo del gigante asiatico: involtini primavera e ravioli al vapore che portano fortuna e ricchezza.
Il Drago e le 8 Colombe è un vino nato per celebrare la parte maschile della famiglia e delle cantine di Donatella Cinelli Colombini, suo marito Carlo Gardini, mentre le 8 colombe simboleggiano la componente femminile delle prime cantine italiane con un organico di sole donne. E’ un vino potente e vellutato fatto con Sangiovese che apporta eleganza, Merlot che conferisce morbidezza e Sagrantino che dona struttura.
La scelta dal Drago e le 8 Colombe per accompagnare il “cenone” del capodanno cinese dipende dal fatto che il vino deve essere rosso e questo ha un’intrigante nota piccante particolarmente adatta a accompagnare i cibi asiatici.
QUANDO BRINDARE AL NUOVO ANNO CINESE
A causa del fuso orario la mezzanotte del capodanno cinese corrisponde, in Italia, alle 17 di giovedì 11 febbraio. L’inizio dell’anno è calcolato in base ai cicli lunari, e dà inizio a grandiosi festeggiamenti che nella prima settimana coincidono con le vacanze invernali a scuola e al lavoro.
Ogni anno è dedicato ad un animale dello zodiaco cinese con un ciclo che si ripete ogni 12 anni: topo, bufalo, tigre, coniglio, drago, serpente, cavallo, capra, scimmia, gallo, cane e maiale. Il 2021 è l’anno del bue o del bufalo.
I RITI DEL CAPODANNO CINESE
I festeggiamenti sono preceduti da grandi pulizie della casa e shopping di regali. L’ultimo dell’anno la casa viene decorata, in genere avviene un cenone in famiglia con doni ai bambini dentro buste rosse. Il nuovo anno è accolto con fuochi d’artificio e offerte votive agli antenati. Ogni giorno ha un rituale diverso secondo la tradizione: il 12 febbraio sarà il giorno della visitazione delle tome, il 13 quello in cui portare i nuovi nati a conoscere i nonni e il 17 è il migliore per sbarazzarsi delle cose vecchie.
I festeggiamenti sono chiusi dalla festa delle lanterne, quando la casa viene meticolosamente pulita per mandare via la sfortuna dell’anno precedente. Come dice il nome ci sono lanterne rosse ovunque ed è tradizione mangiare i ravioli dolci.