Un 8 marzo “di vino”

Un 8 marzo “di vino”

Vi racconto come hanno festeggiato le Donne del vino della Toscana e i Sommelier Ais di Livorno nel ristorante stellato Michelin di Luciano Zazzeri

Allegra Antinori, Chiara Cortonesi di Banfi, Antonietta Corsi Francois del Castello di Queceto, Caterina Dei,  Antonella D’Isanto de I Balzini,  Tiziana Frescobaldi, Laura Marzari di Agrilandia,  Maria Elena Zonin della fattoria Il Palagio ed io.

Ecco le protagoniste della cena dell’8 marzo – festa delle donne – nel ristorante “La Pineta” di Marina di Bibbona. Quasi un sacrario della cucina di pesce incorniciato dai pini e lambito dalle onde del mare. Questa la cornice per una serata memorabile, allegra e piena di nuove amicizie. Una serata all’insegna dei vini delle donne e della cucina d’autore, che ha entusiasmato i 50 commensali, consapevoli di partecipare a un evento irripetibile ed esclusivo.

Grandi cerimonieri i Sommelier AIS di Livorno guidati dalla vulcanica Paola Rastelli.

40 vini, di cui molti in anteprima e molti rosati, spiegati dalle donne che partecipano alla loro produzione. Insieme a queste bottiglie importanti, cinque piatti di straordinaria qualità preparati dallo chef stellato Luciano Zazzeri che ha accolto gli ospiti con

l’affabilità di un vero padrone di casa.

Zazzeri è uno dei più grandi interpreti italiani della cucina di pesce ed ha preparato un piatto d’ingresso con bocconcini di pesce, poi una minestra di pesce con carpaccio di gallinella, seguita dai ravioli di mare con crema all’aglio e salvia fritta, per proseguire con le seppie nere con filetti di triglia spadellati e infine un tortino di mele con gelato al Vin Santo.

 

Insomma una cena da sogno che tutti ricorderanno con piacere e un finale in bellezza per la mia attività  di Delegata delle Donne del vino della Toscana. Dopo otto anni passo il testimone a Diana Lenzi produttrice di Chianti Classico nella Fattoria di Petroio. Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini