Weekend al Sangiovese alla Fattoria del Colle
Weekend da wine lover per scoprire il re dei vini rossi toscani. 16 assaggi compresa una strepitosa verticale di Brunello dalla botte al grande invecchiamento
Sangiovese grappolo 2012 Donatella Cinelli Colombini
Sarà Donatella Cinelli Colombini a dare il benvenuto ai partecipanti prima della vista delle sue due cantine di Montalcino e del Chianti. Ultimo tocco a un’esperienza full immersion nel Sangiovese un bagno nel vino per rigenerare anche la pelle con le strepitose virtù dei vini di Montalcino
Per un minimo di 4 persone
284 € a persona
Sono compresi nel programma:
- • 2 pernottamenti in camera doppia con bagno
- • 2 colazioni a buffet a base di torte e marmellate fatte in casa, pinzimonio con le verdure dell’orto, salumi e formaggi tipici
- • 2 cene tipiche con vini esclusi
- • Visite, degustazioni, vinoterapia e incontri indicati nel programma
L’importo non comprende i trasferimenti
PROGRAMMA
fattoria del Colle camino sala stemmi
Venerdì’
- Arrivo alla fattoria del Colle, agriturismo in Toscana, sistemazione in camera o in appartamento. Arredamento composto prevalentemente da mobili autentici d’antiquariato
- ore 18 Donatella Cinelli Colombini riceverà gli ospiti nella villa cinquecentesca e offrirà loro un aperitivo a base di rosè di Sangiovese
- ore 20 ristorante Osteria di Donatella cena degustazione di 3 portate a base di specialità tipiche: Comprende pappardelle con sugo toscano e tagliata di bue chianino
Sabato
- ore 8.30 – 10 colazione
- ore 10 esperienza nei vigneti di Sangiovese, Foglia tonda e Traminer con un autentico vignaiolo che spiegherà le fasi vegetative della vite e le pratiche agronomiche in corso. Le vigne sono coltivate con il protocollo biologico.
Casato Prime Donne Montalcino
- ore 10.30 Trasferimento con auto propria a Casato Prime Donne a Montalcino
- ore 11 Visita guidata delle tinaie e della cantina Casato Prime Donne dove le botti di Brunello sono intercalate da affreschi sulla storia di Montalcino. Comprensione del processo produttivo e dell’evoluzione del vino: assaggio da botte del futuro Brunello di M. di due annate e di due tipi di botte di rovere diversa.
- Degustazione guidata verticale di 4 annate di Brunello di cui uno di almeno 10 anni, seguita da uno spuntino a base di formaggio pecorino e salumi di cinta senese
- Trekking nei vigneti di Brunello (senza guida) per entrare in contatto le viti di Sangiovese. Lungo il sentiero ci sono sedili da cui ammirare il panorama, istallazioni di artisti contemporanei e le dediche delle vincitrici del Premio
Casato Prime Donne
- ore 18-19 ritorno alla Fattoria del Colle. Area benessere con spa Esperienza rigenerante di bagno del vino – vinoterapia degustando un calice di Rosso di Montalcino. La vasca di legno di ginepro per due persone e l’ambiente antico sono studiati per aumentare l’effetto rigenerante e tonificante del vino sulla pelle.
- Su richiesta è possibile prenotare massaggi, gommege, bagni di vapore e percorso benessere.
Vinoterapia Fattoria del Colle agriturismo 5
- ore 20 cena dedicata a Montalcino di 4 portate che comprende pinci (antica pasta locale fatta a mano), brasato al Brunello e ossi di morto.
Domenica
- ore 8.30 – 10 colazione
- ore 10 degustazione itinerante di 4 vini a base di Sangiovese e visita della villa cinquecentesca, della Cappella e della cantina di produzione e maturazione in botte.
- ore 11 degustazione guidata di vini DOCG toscani in cui il Sangiovese è protagonista: Chianti, Vino Nobile di Montepulciano, Chianti Classico e Morellino di Scansano. A conclusione verranno servite delle bruschette. Se presenti in azienda interverranno Donatella Cinelli Colombini o uno dei suoi familiari.