SMART WORKING NEL VERDE ALLA FATTORIA DEL COLLE
Il WiFi è stato potenziato in ville, appartamenti e camere per consentire a chi vuole lavorare in smart working immerso nella natura e di alternare il pc con la vacanza rigenerante
Smart working e vacanza in Toscana alla Fattoria del Colle
Lavorare guardando le vigne e un paesaggio creato dai contadini in quasi mille anni, nel silenzio di una campagna incantata e magari con un calice di Brunello da sorseggiare con calma ….
Non assomiglia all’idea stressante dell’ingegnere che verifica i calcoli del cemento armato oppure dell’avvocato che studia una causa, ma forse la qualità del lavoro è anche migliore. Anzi forse arriva l’idea geniale, il colpo d’ala che fa risolvere i problemi!
SMART WORKING CON VISTA E TREKKING
Smart working e vacanza in Toscana alla Fattoria del Colle
Lavorare in un territorio bellissimo permette di rigenerarsi ed accrescere le proprie performance professionali. La Fattoria del Colle è nella campagna più fotografata e utilizzata per spot pubblicitari al mondo. A cavallo fra la Val d’Orcia e le Crete Senesi. Ha un ristorante che serve antichi piatti toscani. C’è una sala banchetti dove, covid permettendo, organizzare compleanni o feste di laurea, ma anche team building e meeting di lavoro. Ci sono percorsi di trekking dedicati alla natura e al vino, 3 parchi attrezzati, un safari fotografico per immortalare i paesaggi più belli. Cosa più importante, il programma di esperienze propone ogni giorno più di un’attività. Intorno, il numero di piccole città d’arte da visitare è enorme: Cortona, Pienza, Montepulciano, Montalcino e poco più lontano Siena, Assisi, Arezzo ….
ESPERIENZE CON BRUNELLO E GRANDI VINI ROSSI
Ovviamente le opportunità più eccezionali sono per gli amanti dei grandi vini rossi e della buona tavola. Visite guidate nelle cantine del Brunello – Casato Prime Donne a Montalcino – e della Doc Orcia – Fattoria del Colle. Degustazioni itineranti che riguarderanno anche il vigneto. La scoperta dei piccoli segreti dei vini di Montalcino, del Chianti Superiore e dei Supertuscan avverrà anche durante degustazioni guidate. Vengono proposte la verticale di varie annate di Brunello e il “piccolo enologo” in cui ciascuno prepara il suo superuscan da etichettare e portare a casa per un assaggio con gli amici.
Smart working e vacanza in Toscana alla Fattoria del Colle
IL PIACERE DELLA TAVOLA TOSCANA E LA SCUOLA DI CUCINA
I peccati di gola non si fermano ai calici. La cucina toscana che tutti apprezzano per i suoi sapori intensi e le lunghe cotture è in realtà la somma delle tradizioni culinarie di ogni borgo. Anche in Val d’Orcia e nelle Crete Senesi ci sono ricette autoctone e persino piante autoctone che la Fattoria del Colle coltiva nel suo orto: aglione, dragoncello, tarassaco, artemisia … e poi diventano una zuppa di pane di sapore straordinario che offre un’esperienza anche culturale emozionante, perché è la stessa mangiata da Dante settecento anni fa.
Il ristorante della Fattoria del Colle propone antichi piatti leggermente alleggeriti di grasso e di sale, ma capaci di introdurre i turisti in una storia antica: prosciutto di cinta senese, pinci al sugo di nana, pappardelle con cinghiale e panforte, scottiglia, tagliata di chianina, latte in piedi, mantovana antica e moderna …. Per chi vuole anche imparare c’è una piccola lezione su come preparare i pinci ed è possibile richiedere mini corsi nella scuola di cucina ricavata in un’antica cucina contadina.
ABITARE NELLA STORIA CON LA SEMPLICITA’ DELLA CAMPAGNA
Smart working e vacanza in Toscana alla Fattoria del Colle
La possibilità di lavorare in smart working in un ambiente rigenerante dipende anche dal carattere degli appartamenti, delle ville e delle camere, che sono intimi e vissuti.
La Fattoria del Colle è come un piccolo borgo costruito alla fine del Cinquecento e miracolosamente rimasto intatto nei secoli. Chi vi abita, anche per un soggiorno breve, ha l’impressione di stare a casa dei nonni toscani. Gran parte dei pavimenti e degli arredi sono autentici e antichi anche se bagni, divani e cucine sono invece recenti. La proprietaria Donatella Cinelli Colombini era una storica d’arte prima di occuparsi di grandi vini rossi ed ha una vera passione per l’antiquariato e il riuso degli oggetti storici.
SICUREZZA E BENESSERE
La sicurezza dal contagio è assicurata dalla sanificazione degli appartamenti con prodotti di tipo medico-chirurgico e da un impianto a perossido di idrogeno. I materassi vengono capovolti e i cuscini messi in quarantena a ogni cambio di cliente. Anche le sdraie, le sedie e i tavoli esterni degli appartamenti e delle piscine, vengono igienizzati e la dimensione dei parchi permette un ampio distanziamento fra le persone.
Per motivi di sicurezza non possono essere effettuate le pulizie giornaliere negli appartamenti e nelle camere che quindi vanno considerati self-care/self-catering. E’ un piccolo disagio ma utile a vivere la vacanza in sicurezza. Per lo stesso motivo non sappiamo ancora se sarà possibile riaprire la zona per il benessere naturale con vinoterapia, sala per i massaggi di coppia, jacuzzi, sauna e hamman.
Piccolo ma importante particolare, per il benessere e la salute degli ospiti: i vigneti e gli oliveti sono Bio. Non vengono usati pesticidi e quindi è possibile fare sempre passeggiate in un ambiente senza tossicità. Nell’orto non sono usati prodotti chimici di nessun tipo e quindi la verdura è assolutamente naturale. Gli alimenti serviti nel ristorante sono tutti toscani ad eccezione di pepe, caffè o altre cose che non vengono prodotte nella nostra regione. Nella maggioranza dei casi provengono da artigiani della zona quindi entro il raggio di 50km.