CONFANETTO DA DEGUSTAZIONE PER OLIO

CONFANETTO DA DEGUSTAZIONE PER OLIO

3 MINILATTE CON 3 TIPOLOGIE DI OLIO EXTRAVERGINE 2025 DELLA FATTORIA DEL COLLE RACCHIUSE IN UN COFANETTO CREATO DAL PITTORE ALESSANDRO GRAZI

Un gioco fra austera eleganza toscana e turismo internazionale. Rispetto per i prodotti più antichi e preziosi della terra insieme alla sofisticata ricerca di eccellenze gastronomiche.
Infine l’intervento di un pittore senese – Alessandro Grazi – che poggia il suo messaggio artistico su valori profondi come quelli che guidano Donatella Cinelli Colombini nella difesa degli antichi oliveti e degli orci di terracotta che da secoli conservano l’olio.

IL COFANETTO CHE PUO’ VOLARE NEL BAGAGLIO A MANO

Tutto questo diventa in cofanetto con dentro 3 lattine da 100 g ciascuna di olio extravergine di cultivar diverse: correggiolo (frantoio) moraiolo e misto. Nel packaging Alessandro Grazi ha giocato sul contrasto fra raffinatezza delle linee e il cartone che richiama i più comuni imballaggi. Anche la scelta dei colori è volutamente austera e con un chiaro richiamo alla terra: verde e bianco. Nei disegni ci sono la colomba simbolo dell’azienda di Donatella Cinelli Colombini e i rametti di olivo che mandano messaggi di pace ma anche di naturalezza.
Il cofanetto è pensato per diventare un regalo che i turisti possono trasportare in aereo anche nel bagaglio a mano. Un pezzetto autentico di Toscana che permette di scoprire le differenze fra le varie cultivar degli olivi e il modo migliore per valorizzare ognuno di essi.

3 OLI EXTRAVERGINE IN PICCOLE LATTINE

• Moraiolo, elegante e delicato. Si abbina perfettamente a verdure sia crude sia cotte, al pesce e ai formaggi freschi a pasta filata, come la mozzarella.

• Correggiolo, intenso e strutturato. Per la sua intensità richiede sapori altrettanto decisi, come zuppe di legumi, carni rosse alla griglia o in umido, selvaggina e funghi.
• Tradizionale misto, armonico ed equilibrato. Ideale con zuppe di verdure, bruschette, crostini e carni rosse.
Alla Fattoria del Colle la coltivazione degli olivi esiste da secoli e forse da millenni. I suoli calcarei, l’altitudine di oltre 400 metri, l’ottima ventilazione offrono condizioni ideali per gli olivi e hanno reso celebre l’olio extravergine di questa zona da tempo immemorabile. Alla fattoria del Colle l’agricoltura è BIOLOGICA, Ci sono circa 1.600 piante allevate a vaso su 6 ettari di terreno. Le olive, raccolte ancora verdi tra ottobre e novembre per preservarne freschezza e integrità aromatica, vengono molite in tre diversi frantoi della zona, così da valorizzare al massimo le caratteristiche di ogni varietà.

L’ORCIAIA DELLA FATTORIA DEL COLLE

Dal 2025, alla tradizionale produzione d’olio, si è aggiunto il Progetto Orciaia con il recupero degli antichi orci in terracotta eseguiti a Petroio, piccola frazione del Comune di Trequanda in cui si trova anche la fattoria del Colle. Dal Rinascimento fino ad oggi a Petroio vengono prodotti orci di terracotta per la conservazione dell’olio. Un lavoro durato tre anni per restaurare due tini di cemento costruiti alla metà del Novecento e soprattutto per sabbiare, rivestire di nuovo e soprattutto chiudere gli orci di terracotta in modo ermetico. In effetti l’unica vera differenza col passato è la saturazione di azoto degli orci per preservare l’olio dall’ossidazione. Anticamente gli orci erano chiusi da coperchi di legno ma questo non preservava i profumi e le virtù salutari dell’olio extravergine. Scelte che custodiscono il passato e aggiungono il meglio del presente unendo tradizione e tecnologie moderne.
Tornando al packaging, oltre al cofanetto con le tre lattine, sono disponibili i formati in bottiglia da 500 ml e 750 ml. Inoltre le lattine da 100 ml possono essere acquistate anche singolarmente per usarle come minidono e persino come bomboniera per le nozze.