PIÙ COCKTAIL E MENO VINO
LE CAMPAGNE ANTI ALCOLICHE SEMBRANO COLPIRE SOLO IL VINO PERCHÉ I CONSUMATORI AMERICANI BEVONO PIÙ ALCOL DI PRIMA E SPENDONO MENO CON PREMISCELATI IN LATTINA
cocktail ready to drink
Di Donatella Cinelli Colombini, winedestination, Casato Prime Donne Montalcino, Fattoria del Colle Trequanda
A pranzo con una coppia di amici di mia figlia. Lui mi dice <<io bevo molto meno vino di prima, preferisco una birra e faccio scelte salutiste>> poi aggiunge <<ai miei figli intendo insegnare a non bere alcol perché fa male>>. Sulle scelte salutiste ho dei dubbi visto che ha mangiato carne rossa e patatine fritte. Tuttavia, non ho replicato. Ho invece cercato di spiegare che vino, in dosi moderate, ha effetti positivi sul sistema cardiocircolatorio e allunga la vita, a differenza di tutte le altre bevande alcoliche. Non credo di averlo convinto. Ormai gli effetti delle campagne anti alcoliche sembrano essersi attaccate al vino e solo al vino nella mente dei consumatori.
IL SUCCESSO DEI MESCELATI ALCOLICI IN LATTINA NEGLI USA
Una circostanza che sembra confermata dall’enorme successo dei cocktail premiscelati in lattina, nel mercato USA.
Un articolo di W. Blake Gray su Wine Searcher commenta la situazione con questa frase <<Gli americani bevono più alcolici e pagano meno per essi, e non c’è da stupirsi, perché siamo più preoccupati per l’economia di quanto non lo siamo stati negli ultimi 65 anni>>.
LA CRISI DELLE BEVANDE ALCOLICHE MENTRE I COCKTAIL CRESCONO A DOPPIA CIFRA
<<Il totale complessivo lordo delle vendite dei fornitori di alcolici negli Usa (vino, birra e spirits) ha raggiunto, nel 2025 gli 85,78 miliardi di dollari (-2,8% secondo il calcolo di WineNews)>>.
In realtà il mercato delle bevande alcoliche tradizionali si è contratto più di quello che sembra dire questo numero. Il report del Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS) parla di una crescita dei cocktail premiscelati in lattina del 17,1% in volume dal 2025, mentre ogni altro tipo di distillato è diminuito nelle vendite.
Costano poco e rosicchiano mercato alle altre bevande alcoliche. Il vino ha perso il 3% del suo mercato e la birra il 3,7%. <<Gli americani hanno speso il 42,4% dei loro dollari in alcolici per liquori, rispetto al 41,8 % per birra e solo il 15,7% per il vino>>. I consumatori hanno abbandonato bottiglie costose.
Le azioni di marketing e comunicazione stanno conquistando i giovani consumatori e non solo grazie al prezzo conveniente ma diventando di moda.