Wine Business UNISA ecco un ottimo master

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Wine Business UNISA ecco un ottimo master

7° edizione del Master in Wine business dell’Università di Salerno con aula piena. Un successo che mostra come le università dovrebbero promuovere i corsi

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Di Donatella Cinelli Colombini

La mia, quella di venerdì scorso, era l’ultima lezione del Master in Wine Business 2018 dell’Università di Salerno, subito dopo le vacanze di Natale. Francamente, mi aspettavo un’aula semivuota e sono arrivata a Fisciano, lo spettacolare campus universitario fondato nel 1968 sullo stile delle US University, con poco materiale didattico, nella convinzione che avrei insegnato a un piccolo manipolo di volenterosi. A Novembre, in occasione di Wine2Wine, avevo incontrato due giovani campani che mi avevano riempito di orgoglio <<ci siamo iscritti al Master in Wine Business per sentire la sua lezione>> e contavo almeno sulla loro presenza. Invece l’aula era al completo con tutti i 27 iscritti presenti e addirittura due persone dei corsi precedenti.

MASTER IN WINE BUSINESS UNIVERSITA’ DI SALERNO

Situazioni che danno la carica e infatti a fine lezione il direttore del corso Professor Giuseppe Festa ha detto ai corsisti:

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<<non avevo mai visto la Dottoressa Cinelli Colombini così scatenata>>. E si, che ero scatenata… che bella soddisfazione, un’ aula del genere!
In realtà il merito non è mio e non dipende dalla mia fama di esperta in turismo del vino ma dai contenuti, i metodi del corso e da un’operazione di “marketing” molto mirata sull’offerta formativa.
Il corso di Salerno è diverso dai tanti che vengono organizzati in giro per l’Italia, in primo luogo per i contenuti e il metodo: viene insegnato quello che poi le imprese chiederanno ai neo assunti, il corpo docente eterogeneo con produttori, sommelier, nutrizionisti al fianco degli accademici. 100 ore totali che impegnano i corsisti tutti i venerdì pomeriggio per 5 ore di cui tre teoriche e due pratiche con degustazioni guidate collegate a una ventina di testimonianze aziendali.

COMUNICAZIONE E MARKETING DELL’OFFERTA UNIVERSITARIA

La cosa che il bravissimo Giuseppe Festa realizza con capacità strategiche degne di un marketing manager è la comunicazione finalizzata all’ottenimento delle iscrizioni. Tutte le università parlano di questo lavoro di “scouting” come

Linguine-con-sugo-di-pescatrice-Salerno

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di una cosa necessaria, ma a quanto vedo, poche lo fanno davvero. Il Professor Festa lo sa fare bene. Ha creato una rete di alleanze che gli permettono di diffondere il programma del corso fra persone interessate a lavorare nel vino. Sono gli stessi partner che poi vengono coinvolti nelle elezioni: Scuola Europea Sommelier, ONAV, Fisar, FIS, Slow Food, Donne del Vino… Il risultato, anno dopo anno, è l’iscrizione di persone molto motivate e quindi attente e velocissime nell’apprendere. Persone che prendono pochi appunti, fanno molte foto alle slides e quando domandano qualcosa dimostrano la comprensione di ciò che è stato spiegato. Insegnare a studenti del genere è un piacere!
Ma non finisce qui: il prossimo anno il Master in Wine Business organizzerà una sorta di “placement” con un’azione di tutoraggio nell’ auto-imprenditorialità e accompagnamento al lavoro dei corsisti non ancora occupati. Comincio a pensare che l’attuale aula del Master, nel futuro, non basterà più, perché già quest’anno era piena. Bravo Giuseppe!
La giornata a Salerno finisce in bellezza per me e mio marito Carlo Gardini, che mi accompagnava. Il Professor Festa ci porta a gustare il pesce appena pescato. Che delizia!

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