Un pranzo di alta cucina cinese per il Drago di Donatella
Sabato 31 marzo, da “Green T”, ristorante cinese d’alta scuola nel cuore di Roma, è stato servito “Il Drago e le 8 colombe” 2007 di Donatella Cinelli Colombini
Roma-Green T- Brindisi con IGT 2011 Rosa di tetto
Quasi una festa di famiglia, ristretta a pochi amici di Donatella e suo marito Carlo Gardini. Amici con un palato raffinatissimo fra i quali Giacomo e Yan Rech titolari di “Green T”. Loro hanno preparato 24 piatti di grande cucina cinese scelti per accompagnare il rosato 2011 “Rosa di Tetto” e soprattutto per “Il Drago e le 8 colombe” il vino festeggiato. Il risultato è stato strepitoso, un vero matrimonio d’amore! Vini e cibi si sono sposati in modo impeccabile.
Un pranzo tutto cinese dunque, nell’anno cinese del dragone d’acqua, per un vino che guarda a oriente con simpatia. Una piccola festa che vuol essere di buon auspicio per un vino completamente rinnovato; sono nuovi uvaggio, packaging, nome e persino drago. Partiamo dal nome. Le colombe simboleggiano le donne e fanno riferimento allo staff tutto femminile, caso unico in Italia, delle cantine di Donatella Cinelli Colombini. Con l’arrivo dell’enologa Valerie Lavigne sono aumentate di numero e il nome del vino è cambiato da “Il Drago e le 7 colombe” in “Il Drago e le 8 colombe”. Il drago simboleggia invece la presenza maschile in azienda ed è impersonato da Carlo Gardini, marito di Donatella e grande appassionato di vino.
