Wine Weekend – Primo corso sul vino in cantina
“Il primo corso sul vino in vigna e in cantina”, una rivoluzione nelle wine class, alternando assaggi e lezioni in aula con esperienze sul campo a contatto diretto di grappoli e botti
scuola di vino toscano Fattoria del Colle
Una vera e propria scuola di vino toscano in fattoria per wine lovers appassionati di Sangiovese. La nuova proposta di Donatella Cinelli Colombini è una wine class a tutti gli effetti con lezione frontale, dispense e personale formato nel ruolo di tutor. La novità, rispetto ai normali corsi sul vino, è nell’immediato passaggio dalla teoria alla pratica nella vigna e nelle cantine, così come nell’alleggerimento delle informazioni tecniche <<in forma turistica>> con le leggende, i personaggi e la descrizione dei luoghi che sono il cuore affascinante delle denominazioni toscane. Ecco che le degustazioni si svolgono in cantina e in certi casi direttamente prelevando il vino dalle botti, così come la spiegazione del
scuola di vino toscano Donatella Cinelli Colombini
Sangiovese continua nella vigna e la degustazione dei vini prosegue a tavola con i piatti e i formaggi specificamente scelti in abbinamento perfetto.
Per maggiori informazioni contattaci su holiday@cinellicolombini.it oppure al tel. 0577 662108
Una full immersion nei vini toscani talmente varia e coinvolgente da diventare una vacanza adatta persino gli astemi. E se qualche wine lover ha un partner poco amante del vino, ben venga, si divertirà anche lui.
Un modo nuovo coinvolgente e vacanziero per arricchirsi di informazioni su Sangiovese, Chianti Classico, Bolgheri, Brunello …. capire la differenza fra l’impronta sul vino lasciata dalla barrique, dal tonneau o dalla botte grande, imparare a riconoscere le viti di Sangiovese e infine provare a fare il proprio vino Supertuscan portandolo a casa per berlo con gli amici. Tante esperienze, visite e informazioni intramezzate da aneddoti e leggende per capire davvero le specificità produttive e il mito dei grani vini toscani.
enologo per un giorno Fattoria del Colle
In sintesi il programma comprende la cena del venerdì come introduzione ai cibi e ai vini del territorio. Il sabato la lezione frontale, la degustazione delle principali denominazioni toscane e la visita nei vigneti preceduta da un brunch con abbinamenti vini – formaggi. Nel pomeriggio la vista alle cantine del Casato Prime Donne a Montalcino con la degustazione di Brunello –dal barrel tasting alla riserva- che continua a cena.
La domenica è il momento di scoprire i segreti della Fattoria del Colle e gli effetti dei fusti in legno sul vino. Poi i partecipanti avranno l’emozione di diventare enologi per un giorno e creare il loro Supertuscan. Alla fine un diploma da attaccare in casa sarà il ricordo di un’esperienza indimenticabile.