Donatella Cinelli Colombini cerca un nuovo cuoco

FattoriaDelColle_SalaLiberti dell'Osteria

Donatella Cinelli Colombini cerca un nuovo cuoco

L’Osteria della Fattoria del Colle di Trequanda (SI) cerca un nuovo chef, giovane, molto bravo e amante delle tradizioni toscane, per puntare in alto

FattoriaDelColle_SalaLiberti dell'Osteria

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L’Osteria della Fattoria del Colle è nata nel 1987 all’ interno del borgo cinquecentesco dove ci sono le cantine e l’agriturismo con camere, appartamenti, ville (101 posti letto), parchi e piscine. La zona per la ristorazione guarda sull’antico borgo di Trequanda. C’è una sala con  affreschi in stile Liberty in cui vengono servite le prime colazioni e una grande veranda panoramica che dà l’impressione di cenare in mezzo alla natura. In estate la terrazza consente di mangiare all’aperto e, durante i matrimoni, di montare le tende per i banchetti.
La fattoria del Colle e la sua Osteria sono frequentate da una clientela straniera di alto livello, che le sceglie per la bellezza dei panorami, la cura dell’accoglienza ma anche per gustare grandi vini insieme a piatti eseguiti con maestria.
Per questo la scelta dello chef è fatta con grande attenzione e con la finalità di superare i risultati già raggiunti.

 

FattoriaDelColle_veranda_capodanno

FattoriaDelColle_veranda_capodanno

Donatella Cinelli Colombini adora le materie prime locali di eccellenza come i pinci e le pappardelle fatta a mano, la carne di chianina e di cinta senese, i tartufi bianchi delle Crete senesi, lo zafferano …. e ha un orto per portare in tavola insalate appena colte e esenti da pesticidi. Alla tradizione si aggiunge la creatività dei piatti nuovi che hanno portato l’Osteria nelle riviste di mezzo mondo.
Dunque se sei un giovane chef di talento e abiti nel Sud della Toscana, fatti avanti, all’Osteria della Fattoria del Colle diventerai famoso!

La scelta del nuovo chef verrà fatta entro febbraio. Per mandare il

Maltagliati_con_cinghiale_FattoriaDelColle (6)

Maltagliati_con_cinghiale_FattoriaDelColle (6)

curriculum info@cinellicolombini.it

 

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