18 MILIONI DI ITALIANI VOGLIONO FARE ENOTURISMO
ROBERTA GARIBALDI A VINITALY COMUNICA CHE IL 90,4% DEGLI ITALIANI È COINVOLTO IN ESPERIENZE LEGATE AL VINO, IN AUMENTO DI 4,5 MILIONI RISPETTO AL 2024
Roberta Garibaldi presenta a Vinitaly il rapporto enoturismo 2026
Di Donatella Cinelli Colombini, winedestination, Fattoria del Colle Trequanda, Casato Prime Donne Montalcino
La presidente di Aite-Associazione Italiana Turismo Enogastronomico Roberta Garibaldi ha presentato a Vinitaly uno studio realizzato in collaborazione con Ascovilo-Associazione Consorzi del vino della Lombardia presieduto da Giovanna Prandini. La visita degli italiani a cantine, caseifici, frantoi, pastifici e altri luoghi di produzione agroalimentare è salita, fra i turisti italiani dal 60% nel 2021 al 77% nel 2025.
L’enoturismo è entrato in una fase matura e accanto alla consueta visita in cantina sono molto richieste le degustazioni di vini e l’abbinamento cibo-vino.
IL FATTORE UMANO E’ LA CHIAVE DEL SUCCESSO DELLE CANTINE
Il numero delle cantine per ogni viaggio scende e diventa una tappa da alternare ad altre esperienze perdendo il carattere di meta esclusiva. Il fattore umano aumenta la sua importanza e diventa persino un motivo per tornare dove si è già stati. Non meraviglia quindi che il 68% dei turisti italiani intervistati indichi l’accoglienza e la professionalità del personale come elementi centrali. Altre cose rilevanti sono la facilità della prenotazione (66%) e la possibilità di vivere esperienze enoturistiche differenti rispetto a quelle già sperimentate (64%).
Nella scelta della cantina da visitare conta la bellezza del paesaggio, il rapporto qualità-prezzo, la prossimità geografica (63%).
INTELLIGENZA ARTIFICIALE E PREZZI SONO DETERMINATI NELL’ENOTURISMO
L’intelligenza artificiale è usata da un crescente numero di enoturisti per progettare l’itinerario e scegliere le cantine da visitare. Il 56% dei turisti americani già la usa.
L’aumento dei prezzi delle esperienze in catina va di pari passo alla propensione dei visitatori a pagare le esperienze che valgono la pena: il 36% dei turisti è orientato a spendere meno di 20 Euro, il 31% tra 21 e 40 Euro, il 16% tra 41 e 60 Euro, mentre il segmento premium, oltre i 60 Euro si attesta intorno al 18%.