ALLA FATTORIA DEL COLLE OGNI GIORNO C’È UN’ANIMAZIONE

ALLA FATTORIA DEL COLLE OGNI GIORNO C’È UN’ANIMAZIONE

LEZIONI DI CUCINA, VISITE GUIDATE, DEGUSTAZIONI, TIRO CON L’ARCO …  OGNI GIORNO I TURISTI DELLA FATTORIA DEL COLLE POSSONO DIVERTIRSI E ARRICCHIRSI DI CONOSCENZE

La Fattoria del Colle è uno dei luoghi più autentici della campagna toscana. 400 anni di storia, panorami mozzafiato e la capacità di offrire soggiorni che immergono i turisti nello stile di vita tradizionale della campagna toscana. Camere e appartamenti agrituristici sono come le case dei “nonni toscani” confortevoli ma pieni di cose antiche autentiche. Stessa cosa nel ristorante dove le verdure fresche vengono dall’orto e le ricette sono centenarie.

Fuori 3 piscine, 3 parchi 4 percorsi di trekking, centro di benessere naturale con vinoterapia e sala per i massaggi di coppia, scuola di cuicina … e a pochi chilometri tante ma proprio tante città d’arte.
I soggiorni alla Fattoria del Colle sono rigeneranti e arricchenti grazie a un territorio che pullula di capolavori e di panorami da cartolina ma … volendo si può fare di più e, ogni giorno la fattoria organizza almeno un’attività molto coinvolgente.

IL PROGRAMMA SETTIMANALI DI ESPERIENZE DELLA FATTORIA DEL COLLE

LUNEDI’ ore 18,30 Laboratorio del gusto: lezione di pinci. I pinci sono la tipica pasta senese fatta a mano. Le massaie insegnano a i turisti a tirare la pasta in modo che possano produrre i pinci anche a casa e stupiscano gli amici preparando questa antica ricetta.

MARTEDI’ ore 16,00. Tour e degustazione Vigna, video e vino. Nel vigneto biologico per imparare a distinguere il Sangiovese dal Foglia Tonda. Nella sala dove affina lo spumante metodo classico. In tinaia per scoprire come vengono usati i contenitori da fermentazione in cemento, acciaio e terracotta. Nella sala che insegna ad ascoltare le vigne per capire i cambiamenti della natura e del lavoro dell’uomo nelle diverse stagioni e nei diversi momenti della giornata.
Infine l’assaggio di 3 vini nella cantina storica con la bottaia.

MERCOLEDI’ ore 10,30 Laboratorio del gusto: Degustazione degli oli extravergine di oliva della Fattoria del Colle, Monocultivar Correggiolo e Moraiolo, misto e conservato in anfora. L’esperienza insegna come usare oli differenti su pietanze diverse per gustarli meravigliosamente.

MERCOLEDI’ Ore 16,00 Visita al Casato Prime Donne di Montalcino ( con la propria auto ) trekking nei vigneti e assaggio di Rosso, Brunello di Montalcino e Brunello Riserva L’esperienza dura circa un’ora e permette di vedere i luoghi di vinificazione e maturazione in botte, i vigneti biologici di sangiovese e le istallazioni artistiche come le stelle delle vendemmie di Brunello, il Modernacolo creato per Carla Fendi, la cornice per farsi i selfie …. Le spiegazioni introducono i visitatori alla storia di Montalcino e ai segreti produttivi del Brunello.

GIOVEDI’ ore 11 Tiro con l’arco – avventura nel bosco con archi e frecce per provare a imitare Robin Hood. I bersagli si trovano nel boschetto dei giochi antichi e nel fantabosco e prevedono distanze crescenti. E’ l’occasione per scoprire gli alberi a tema creati da Donatella Cinelli Colombini (la mappa è nella documentazione consegnata all’arrivo) –

SABATO ore 11.00 Escursione nell’azienda Casato Prime Donne a Montalcino (con la propria auto) replica del programma di mercoledì

DOMENICA – ore 10,30 Fattoria del Colle Tour Villa e Vino La cucina della Fattoria del Colle con il camino monumentale, la sala degli stemmi, la sala del biliardo e forse la camera costruita per gli amori segreti del Granduca Pietro Leopoldo di Toscana. E ancora la cappella di San Clemente, il giardino all’italiana e la cantina con l’infernotto del Brunello antiquario, la bottaia e la vinsantaia.
Al termine la degustazione di tre vini