Enoteca PerBacco dove il vino è anche musica e ironia
Un modo diverso di essere enoteca: Per Bacco la più grande rivendita di vino sfuso del triveneto e oltre 2000 etichette di vino fra cui anche Sassicaia
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Di Donatella Cinelli Colombini
Instagram contiene un mare di fotografie, talmente tante che i contorni delle immagini finiscono per sparire come travolte da un fiume in piena. Talvolta c’è qualcosa che colpisce e l’Enoteca Per Bacco mi ha incuriosito subito. Premetto che non vende i miei vini e quindi questo post dipende solo dalla curiosità “giornalistica” non dal business.
DALLA MUSICA AL VINO DJ CLAUDIO STELLA E LE SUE ENOTECHE
E’ bastato andare un po’ più a fondo per capire che si trattava di qualcosa di davvero diverso dal solito. L’enoteca Per Bacco di Camisano Vicentino, quella di San Donà di Piave (VE) e l’ E-Commerce ViniWines, sono state create da Claudio Stella, un ex Disc-Jockey professionista che descrive la sua vita come un’armonia di musica e vino perché <<sarebbe veramente triste ascoltare musica indecente o bere vino scadente>>. E già questo mix enomusicale è intrigante.
LA PIU’ GRANDE RIVENDITA DI SFUSO DEL TRIVENETO E 2.000 ETICHETTE DI VINO
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Ma andiamo avanti. Nella presentazione di Instagram c’è scritto <<Il più grande centro vendita di vino sfuso del triveneto e oltre 2000 etichette di qualità al miglior prezzo>> ed in effetti scorrendo le immagini è possibile vedere di tutto: dalle casse in legno dei Sassicaia, a una parete intera di wine dispencer ultra trendy per il vino sfuso.
Fra le foto c’è quella del Presidente del Veneto Luca Zaia -governatore enologo- che brinda alla nuova sede di Camisano Vicentino e qualche massima molto saggia: <<Ci sono persone che non ti sopportano, ti criticano oppure non possono fare a meno di osservarti. Perché quello che guardano nella tua vita è comunque più interessante di quello che è successo nella loro>>. Come è vero!
IRONIA E NESSUN TIMORE REVERENZIALE VERSO I NOMI FAMOSI
Per tirare su il morale ci sono foto spiritose come il cliente che fa le corna e mostra un contenitore da sfuso con questa scritta sull’etichetta <<Vaccino veneto Covid-19>>. Oppure l’immagine del cartello <<La velocità e l’alcol uccidono, bevi piano!>>.
La cosa più interessante è il metodo di lavoro dell’enoteca Per Bacco. Accanto alla foto del Sommelier c’è la frase <<Anche ieri, nonostante tutto, assaggiato vini. Continuano decine di degustazioni da parte dei nostri Sommelier Professionisti per nuovi inserimenti 2021 da Per Bacco. Tutte le Cantine sono testate e solo dopo approvazione vengono messe in vendita. Chiamiamola semplicemente Professionalità. Enoteca Per Bacco To Be Different. Sempre nuovi arrivi tra le Aziende più ricercate per stupirvi ancora di più e selezionate dai nostri Sommelier Professionisti per offrire solo la massima qualità. Il meglio Esclusivo>>.
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UN’ENOTECA PENSATA COME UNA LIBRERIA E MOLTA UMANITA’ NEI RAPPORTI
Colpiscono le immagini panoramiche dell’Enoteca Per Bacco con i vini esposti come in una libreria: sono sugli scaffali ma anche sui tavoli in file ordinate da cui il cliente prende le bottiglie da mettere nel carrello. Sotto i tavoli ci sono i cartoni per chi vuole portare a casa 6 bottiglie uguali.
Poi vedo immagini quasi familiari come l’ultimo saluto all’amico musicista Claudio Coccoluto e alla cagnetta Margareth.
Insomma se esiste un modo nuovo di rapportarsi al wine lover qui lo vediamo. Nessuna soggezione verso i grandi nomi, rispetto per chi arriva con un contenitore in plastica da riempire di sfuso, una notevole passione per le bollicine e tanta musica insieme alla voglia di godersi la vita. E quando Claudio Stella ha voluto creare un vino insieme a Luciano Gaggia l’ha chiamato DJForever e gli ha dato uno scopo benefico dedicando il ricavato all’Istituto oncologia veneta di Padova perchè lui si sente ancora del “popolo della notte”.