Nuovi manager per il turismo del vino

Ufficio informazioni Gaiole in Chianti

Nuovi manager per il turismo del vino

Vorresti  lavorare in una Strada del vino ? Credi che basti una laurea in lingue? Ebbene ti sbagli, è divertente, stimolante, creativo ma richiede una competenza profonda su tantissimi argomenti.
Chi lavora al front office dell’ufficio turistico di una Strada del vino deve parlare correntemente almeno l’inglese, conoscere a fondo la storia, l’offerta culturale, naturalistica e turistica della zona e soprattutto il vino, ma tutto ciò non basta

Ufficio informazioni Gaiole in Chianti

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di Donatella Cinelli Colombini

Il suo ruolo è talmente importante, ai fini del successo delle Strade del vino, da richiedere la definizione di una specifica figura professionale e del percorso didattico per formarla.


Penso a corsi e a esami non a corsi abilitanti. Stare seduto in un’aula non significa automaticamente imparare ciò che viene insegnato. Credo negli esami e ritengo che in questo caso siano indispensabili, soprattutto se originano una qualifica professionale.
A mio avviso i corsi dovrebbero avere lo stesso schema didattico in tutta Italia. La discrezionalità dei progettisti,

Alcamo Calici di Stelle

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 nelle differenti regioni, dovrebbe, a mio avviso, riguardare solo le specificità locali. In altre parole va insegnato come funziona il turismo a livello internazionale ma anche quali e quanti sono i flussi e le destinazioni della propria regione. Allo stesso modo è indispensabile che vengano insegnate ovunque le nozioni presenti nel primo corso da Sommelier ma i nostri futuri addetti devono anche conoscere e visitare le zone vinicole della regione in cui operano. L’Associazione Città del Vino potrebbe efficacemente svolgere il ruolo di agenzia formativa per la sua pluriennale esperienza sul campo e la sua ramificazione sull’intero territorio nazionale.

Ecco i contenuti didattici che ritengo indispensabili:
•Nozioni di storia, storia dell’arte e antropologia culturale, paesaggio e ambiente con specifico riferimento alla propria regione
•Nozioni di viticultura, enologia e degustazione organolettica con specifico riferimento alla propria regione
•Storia e tecnologia alimentare con particolare riferimento alle produzioni agroalimentari della propria regione.
•Turismo: scenari internazionali e locali, turismo del vino, competitività e sostenibilità, modelli di sviluppo; marketing
•Comunicazione e promozione turistica; eventi
•Principi di ragioneria, contabilità, controllo di gestione; legislazione
•Tecnologie per il turismo
•Inglese commerciale

Castiglion d'Orcia ufficio informazioni turistiche

Castiglion d'Orcia ufficio informazioni turistiche

Pensare che l’unico requisito degli addetti al front office degli uffici turistici sia la laurea in lingua straniere è dunque sbagliato. Fra l’altro alcune facoltà sfornano persone capaci di scrivere, leggere ma non di parlare inglese oppure insegnano Dickens e Joyce ma non come scrivere una lettera commerciale.
Vediamo ora quali sono i compiti del nostro addetto, fermo restando che sopra di lui ci vuole un direttore con competenze e esperienze nel mondo del turismo. Questa figura professionale va reperita sul mercato fra chi ha già ottenuto buoni risultati in progetti simili o in strutture turistiche di grande dimensione. Formarla è troppo lungo e persino impossibile perché il suo principale requisito è un ricco portafoglio di contatti commerciali e giornalistici che si ottiene solo attraverso una lunga esperienza.

Ecco dunque la lista delle mansioni dell’addetto o meglio degli addetti al front office della Strada:
• Accoglienza turistica, servizio informazioni e prenotazioni anche per via telematica
• Creazione di pacchetti e offerte a tema
• Ricerca (fiere ecc) e sviluppo di rapporti commerciali con tour operator e agenzie
• Ricerca e sviluppo dei rapporti con la stampa
• Catalogazione dell’offerta e verifica periodica degli standard minimi dei soci
• Aggiornamento dei dati nel data base e nel sito web. News
• Produzione della documentazione digitale, cartacea, fotografica e filmata
• Prima nota, corrispettivi e altra documentazione contabile.
• Segreteria della Strada del vino.

wine-destination

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